Requena, el vino como sello de identidad

La Fundación Ciudad de Requena celebró una jornada en el hotel Thompson de Madrid el 3 de julio para presentar el informe "El vino en Requena". Este análisis meticuloso, conducido por Rafael del Rey, director general del Observatorio Español de los Mercados del Vino, destaca la importancia intrínseca y trascendental del vino en el contexto económico y cultural de Requena.

"El vino ha sido históricamente, es y va a seguir siendo un elemento fundamental de Requena," afirmó del Rey, un hecho sustentado por la preponderancia del viñedo, que representa el 71% de toda la superficie cultivada del municipio y la principal actividad económica.

El informe también resalta que Requena es una región vinícola que destaca en cantidad y diversidad, produciendo numerosos tipos de vinos para mercados y usos diferentes. "La clave está en generar más valor y mejor imagen con un mejor mix de producto, para lo que la información, la mejora en la comercialización y las calidades son elementos fundamentales," explicó del Rey.

De igual forma, el informe reitera el papel crucial que las instituciones locales, regionales o nacionales pueden jugar como impulsoras del futuro desarrollo vitivinícola de la región.

Durante la presentación, intervino Pilar Cavero, miembro del consejo de Madrid Fusión Wine Edition y de la Academia Madrileña de Gastronomía, quien moderó la jornada.

Otros profesionales de gran prestigio en el sector vinícola también ofrecieron su perspectiva sobre el tema. Entre ellos, Amaya Cervera, quien destacó la "versatilidad de una región vinícola que por su ubicación, altitud y configuración de sus suelos es capaz de producir vinos de estilos muy diferentes."

Por su parte, Santiago Rivas habló sobre los vinos de Requena desde la perspectiva de los consumidores y cómo se genera un consumidor de culto, que son aquellos que valoran las procedencias bien posicionadas, a los que no les importa un precio elevado.

Las palabras finales estuvieron a cargo de Rocío Cortés, alcaldesa de Requena; Jaime Lamo de Espinosa, exministro e hijo adoptivo de Requena; y Francisco Prada, presidente de la Fundación Ciudad de Requena.

Concluida la presentación, se organizó una degustación de vinos y cavas selectos de Requena, de las bodegas Hispano Suizas, Sierra Norte, Vegalfaro, Dominio de la Vega y Vera de Estenas.

El legado vitivinícola de Requena

El informe presentado pone de manifiesto que el vino de Requena es de enorme relevancia a nivel mundial. Constituye la mitad de la denominación de origen de Utiel-Requena, una de las más importantes de España, y es parte fundamental de la DO Cava (en Requena se produce vino con DO Cava). Además, en la comarca se producen varios vinos de pago.

Los vinos de Requena han demostrado una extraordinaria vocación exportadora a lo largo de la historia, siendo parte esencial de los más de 4,3 millones de hectolitros que se exportan desde la provincia de Valencia.

El estudio también pone de relieve la variedad de vinos producidos en la región, entre los que destacan las nuevas y elegantes elaboraciones con bobal, vinos de pago y varietales en cantidad creciente.

Según el informe, las claves para el desarrollo futuro del vino de Requena pasan por la buena relación entre las indicaciones de calidad presentes, el impulso a la formación, la promoción y el enoturismo, y la mejora progresiva de la comercialización, con una información cada vez más detallada de los mercados a los que se pueden destinar los vinos.

El vino en Requena también cumple una importante labor educativa. Requena es hoy uno de los principales puntos de referencia de la enología española, con dos grandes unidades regionales de investigación y formación: la Estación Enológica (fundada en 1911) y la Escuela de Viticultura y Enología (1961).