3 vinos para vivir una experiencia chill out este verano

Con la entrada del verano, llegan los nuevos vinos ecológicos de Bodegas Protos.

Tres referencias muy especiales: Protos 9 meses 2020, Protos Verdejo Cuvée 2021 y Protos Rosé 2021, vinos ideados para disfrutar en grandes momentos chill out de tranquilidad.

Un tinto, un blanco y un rosado, cada uno con una personalidad diferente, no solo por las variedades de uva empleadas y sus métodos de elaboración, sino por poseer colores, aromas y matices en boca, que solo pueden transmitir aquellos vinos que han sido elaborados respetando el propio carácter del terruño y tratados con el mayor mimo, cuidado y respeto por la naturaleza.

Vinos perfectos para esta época en la que el paladar busca sabores más livianos, frescos y suaves.

Los ecológicos de Protos maridan a la perfección con platos como asados, embutidos, vegetales en tempura, pavo, estofados ligeros, pescados blancos, atún, pasta, comida asiática, pollo o quesos jóvenes, frescos o azules.

Protos 9 meses 2020 está elaborado con Tinta del País (tempranillo) 100% y su nota de cata refleja un color rojo rubí con matices púrpura. En nariz, delicados aromas de frutas negras bien ensamblados con los tostados de la madera y con un toque de especias dulces. En boca, bien estructurado. Vino sabroso, equilibrado, con taninos suaves muy agradables y con un final muy largo afrutado con toques tostados. La temperatura de servicio está entre los 15-16°C. Su precio recomendado es de 11,90€.

Por otra parte, Protos Verdejo Cuvée 2021 está elaborado 100% de uva variedad Verdejo. Tiene un color amarillo paja con matices verdosos característicos de la variedad. Limpio y brillante. Aroma de intensidad media-alta. Destacan también los cítricos, junto a la manzana y los herbáceos típicos del Verdejo que componen la base de su aroma. En boca es un vino con buena acidez que le da frescura, seco, con la redondez y estructura que aporta la crianza de dos meses sobre lías finas. Tiene un marcado matiz mineral que aporta complejidad. Fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos. La temperatura de servicio está entre los 6-7 °C. Su precio recomendado es de 8,90€.

Y, Protos Rosé 2021, elaborado con las variedades 70% Tempranillo y 30% Syrah. Destaca por su color rosa salmón pálido. Muy limpio, brillante y atractivo a la vista. En nariz de intensidad alta y penetrante. Muy fresco y frutal, predomina la fruta roja con notas de frutos tropicales y ricas notas florales. En boca es suave desde su inicio, destaca positivamente la sensación dulce de fruta. Final amable y carnoso. Es un vino equilibrado, con acidez moderada y fácil de beber. La temperatura de servicio está entre los 8-9 ºC. Su precio recomendado es de 8,90€.

Son vino dirigidos únicamente a hostelería aunque los consumidores los pueden adquirir exclusivamente en la tienda online de Bodegas Protos.