Bodegas Eguren Ugarte, todo una vida

Lunes 13 de Junio de 2022

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Eguren Ugarte, es una bodega familiar, situada en Laguardia. Innovadora, con proyección internacional, autofinanciada e independiente, dedicada a la elaboración y comercialización de vinos de Rioja Alavesa.

Disponen de 130 hectáreas de viñedo propio en los que cultivan y controlan la producción de sus uvas de manera tradicional en armonía con las técnicas vitícolas más recientes.
La uva para la elaboración de sus vinos, proviene de viñedos de los suelos arcillo/calcáreos de Labastida, Páganos, Leza y Elciego, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. La orientación de estos viñedos es norte-sur y se conducen en espalderas altas, procurando así una mayor exposición al sol.
Al no regar los viñedos, estos dependen completamente de las condiciones climatológicas.
Realizan la vendimia de forma manual y mecánica, para que la uva llegue a la bodega en su momento óptimo.

La uva para la elaboración de sus vinos,  proviene de viñedos de más de 50 años ubicados en Labastida y Páganos, situaciones privilegiadas por su altitud alrededor de los 600-700 metros y su particular microclima, favorable para la producción de uva de calidad. La uva para la elaboración de sus vinos de crianza proviene de viñedos de los suelos arcillo-calcáreos de Labastida, Páganos y Elciego, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Una constante de esta bodega es mantener siempre sus viñedos orientados al norte-sur y se conducen en espalderas altas, procurando así una mayor exposición al sol.

En los últimos años, la bodega ha apostado por nuevas variedades de uva para la elaboración de blancos y tintos monovarietales, y para ello ha comprado fincas en las zonas más óptimas de suelo y clima con el objetivo de obtener las mejores uvas de las variedades plantadas.

SOSTENIBILIDAD

Los  viñedos de esta bodega tratar de fusionar una viticultura moderna con un profundo respeto por la tierra y el entorno.

Desde años atrás, han reducido ostensiblemente el uso de herbicidas, sustituyéndolo por intercepas, un apero capaz de eliminar de forma mecánica las malas hierbas que crecen en el hilo.

En fincas que van a albergar nuevas plantaciones, se establece un planning de desinfección natural del suelo, mediante la siembra de determinadas especies de la familia de las Brassicas. Estas cubiertas nematicidas, al incorporarse al suelo, poseen una acción biocida, desinfectando el suelo de nematodos y otros microorganismos, y evitando así la fumigación de productos químicos agresivos dentro del suelo.

Asunción Ugarte, miembro de la familia, y en la actualidad encargada de las relaciones con los medios de comunicación, me explica que "hemos instalado una red de estaciones meteorológicas propias que nos dan información vía Internet en tiempo real de humedad, temperatura del aire y suelo, humedad de la hoja, lluvia. Asimismo, instalamos trampas y realizamos conteos de plagas. Toda esta información nos permite estimar la conveniencia o no de aplicar un tratamiento con base en unos riesgos, así como el momento más adecuado para ello. Los productos que utilizamos son siempre muy selectivos para la plaga a eliminar, respetando así la fauna auxiliar del viñedo".

En esta línea, se han efectuado estudios de deshojado precoces en viñedos de tempranillo en vaso y espaldera., añade,  "esta técnica innovadora de deshojado temprano, que se ejecuta alrededor de la floración, hace que el paso de flor a fruto ("cuajado") sea imperfecto, haciendo que los racimos sean más pequeños y más sueltos. De esta manera, obtenemos frutos más homogéneos, más concentrados y de mayor calidad".

Los primeros resultados de esta experimentación son muy alentadores, nos dice Eguarte, tanto a nivel manual como mediante el uso de deshojadoras mecánicas, en el caso de los viñedos en espaldera. Se obtienen racimos mucho más sueltos, con menor incidencia de enfermedades, y con mejores contenidos en color y polifenoles.

Buscando el máximo conocimiento de nuestros viñedos, nos comenta, " ejecutamos mediciones en campo utilizando nuevas tecnologías, como la teledetección (vuelos aéreos con cámaras infrarrojas) así como otros sensores de suelo, color en uva, etc. Nuestro objetivo es adquirir la máxima información posible de nuestras viñas, lo cual nos permita extraer el máximo potencial y calidad de cada pequeña parte de ellas".

RESGUARDADAS

Muchos de los viñedos de esta bodega se encuentran a pies de la Sierra Cantabria, en laderas con pendientes fuertes, donde la erosión y lavado de la tierra es frecuente.

Para evitar la pérdida de suelo, uno de los problemas medioambientales más importantes en la agricultura actual, evalúan la adaptación de diferentes formulaciones de cubiertas vegetales a nuestros viñedos.

Los resultados preliminares han sido muy positivos, especialmente en viñedos asentados en tierras frescas, donde permite además controlar el vigor de las plantas de forma muy positiva.

Colaborando con la Universidad de Castilla La Mancha, "estamos estudiando un método pionero para determinar la cantidad de precursores aromáticos contenidos en uvas tintas. Los precursores son una parte muy relevante de la composición aromática del vino final, y el poder controlar su evolución durante la maduración de la uva, así como el contenido en el momento de la recolección, puede ser un dato muy fundamental a tener en cuenta para la determinación de la fecha de vendimia y de la estrategia de vinificación".

RESERVA 2015

Elaborado con uva tempranillo 95% y graciano 5%, de viñedos seleccionados por edad (30-50 años) y ubicación. Este vino pasa 16 meses en barrica de roble francés y americano, y en botella 34 meses.

A simple vista destaca su color rojo, cereza brillante, lágrima fina e intensa de caída lenta.
Nariz: Fruta madura, regaliz, vainilla y torrefactos.
Boca: Equilibrado, sabroso, goloso, retrogusto frutal.

CRIANZA BLANCO 2019

Este vino se elabora con la variedad de tempranillo blanco 50% sauvignon blanc 50%, y está 11 meses entre barrica de roble francés y barrica de roble americano, ambas nuevas. Y seis meses en botella.

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