Melgarajo, vinos sostenibles

Melgarajo es una experiencia de Desarrollo Rural Sostenible promovida a finales de los 90 por un grupo de viticultores de Melgar de Abajo (Valladolid), al que se han sumado otros entusiastas amantes de la vid y el vino; más de 190 personas impulsadas por el amor al campo, a la vid y a esta tierra, situada en la Ribera del Cea entre las provincias de Valladolid y León, y dentro de la Denominación de Origen "León"

El proyecto se inicia a finales de los 90 y adquiere su desarrollo definitivo en el año 2005. En su puesta en marcha, participaron, tanto el C.D.R. Valdecea como Coceder, con el fin de lograr su implantación como un vino de gran notoriedad.
Los viñedos y vinos de esta comarca provienen desde antiguo (edad media), por lo que la gran experiencia, el tipo de microclima y calidad de los suelos específicos para la viña, hacen posible unos vinos  de gran calidad.

Esta bodega  ofrece sus vinos bajo la marca "Valdeleña": vino tinto joven, tinto envejecido en barrica de roble y vino rosado altamente afrutado, todos ellos de la variedad "Prieto Picudo", complementados con vino blanco de la variedad "Verdejo". También ofrece vinos crianza, reserva y gran reserva, de la variedad "Prieto Picudo", bajo la marca "Melgus".

La obtención de estos vinos de gran calidad comienza en la plantación, seleccionando los mejores frutos de los mejores pagos, recogiendo los racimos en perfecta maduración; continuando en la bodega, con un proceso de elaboración en las mejores condiciones.

Una de las tareas importantes que se desarrolla esta bodega es la investigación con variedades minoritarias como el "Negro Saurí" en la que están trabajando para  recuperar esta  variedad perdida.

Los técnicos nos comentan que si todo va por buen camino, este año saldrá por primera vez al mercado, que según los técnicos  aporta frescura, innovación, nuevas oportunidades, además de gran calidad tanto en tintos como en rosados y el "Prieto Picudo Oval" en colaboración con ITACYL y otras entidades.

Para saber algo más de esta bodega castellano -leonesa, dialogamos con su técnico Álvaro dl Amo

¿Cómo se presenta el 2022 para el sector?.

Se espera remonte por la disuasión de la problemática por covid-19.

Como ha sido la vendimia del 2021.

Larga y laboriosa pero calidad sanitaria y grado excelentes.

¿Cuál es el nivel de la aceptación por parte del consumidor español a la hora de comprar vino?

Opino que a niveles generales se ha conseguido en los últimos años educar al consumidor de modo que este sepa lo que está comprando, se seguirá trabajando en ello.

¿Cómo llegasteis  al mundo de los vinos?

Mediante la unificación de una serie de personas de la zona interesadas en el mundillo hace ya más de 15 años, se empieza proyectando y ejecutando un viñedo de más de 60 ha y se llega hasta lo que es hoy en día.

¿Y qué os llevo a dar ese pasó?

La pasión por un mismo producto y el cariño y tradición de la zona.

¿Qué es lo más importante a la hora de elegir un buen vino?

Entran en juego caracteres intrínsecos y exteriores, desde el estado de ánimo hasta el tipo de evento que acontece.

¿Qué destacaríais del mundo del vino?

La gran diversidad de elaboraciones

¿De vuestros vinos cuáles destacaríais como buque insignia porque y el motivo de su selección como tal?

Destacaría el rosado de prieto picudo, de los más codiciados por la zona: muy aromático y fresco, se elabora un verdejo 100% de una calidad excelente. Se elaboran una amplia gama de tintos con diferente envejecimiento así como la gama Premium MELGUS con uva seleccionada y barricas de roble francés.

PIETRO PICUDO, UVA ESTRELLA

Cuenta con un total de 62 hectáreas de viña, colocadas en espaldera y localizadas todas ellas en la misma zona. Las plantas están certificadas, libres de enfermedades. Solo elaboramos nuestro producto, seleccionado, lo que conlleva garantías de calidad en todas las fases de producción y elaboración.

La variedad reina es la "Prieto Picudo", variedad única en el mundo, autóctona de esta zona y con grandes cualidades para la elaboración de vinos de calidad. Se elaboran con ella tintos y rosados muy afrutados, frescos y aromáticos, de gran calidad. La crianza con esta variedad, debido a sus características organolépticas, propician unos vinos y una crianza envidiables, aunque poco conocidos por ser una variedad singular, muy específica y poco extendida, solamente presente en la Denominación de Origen "Tierra de León".

En la elaboración de los vinos rosados, se usa la técnica ancestral del "madreo", consistente en la adicción de racimos enteros y sanos de prieto picudo durante la fermentación, lo que permite obtener rosados con más color, más cuerpo, más intensidad aromática y con más carbónico (de ahí que se les llama de aguja).
Además de la "Prieto Picudo", cultiva esta bodega  las variedades Tempranillo y verdejo, para la elaboración de los blancos y promovemos un proyecto de investigación con las variedades autóctonas "Prieto Picudo Oval" y "Negro Sauri", con el objetivo de mejorar la viticultura de esta comarca y enriquecer la oferta vinícola en el futuro.

Los vinos se hacen con todo el esmero posible, seleccionando los mejores frutos de los mejores pagos, realizando la vendimia en verde y recogiendo los racimos en perfecta maduración según la dirección facultativa del enólogo, continuando posteriormente en la bodega con un proceso de elaboración controlado y en las mejores condiciones.