Una experiencia única, el ronqueo del atún en Madrid

Después de mucho tiempo sin hacer catas presenciales, Bodegas NOC vuelve a lo grande. El próximo sábado 18 de septiembre, realizaremos una cata de cinco vinos de la mano de Ignacio de Miguel, acompañado del chef Carlos Piñero, que realizará el ronqueo del atún en directo y el chef David Canca, maridará los vinos con el producto estrella del mar. 

Esta experiencia cuenta además con la presencia de un cortador de jamón profesional y música en directo, de la mano de Miriam Gutiérrez. Se realizará en el Complejo Cervantes de Loeches y dará comienzo a las 13.00 horas. 

¿Por qué un ronqueo en mitad de la Península?

Para disfrutar del arte del ronqueo tenemos que desplazarnos a lugares donde se realiza, que normalmente van a ser cerca de la costa. Esta vez, hemos querido fusionar lo mejor del mar y de la tierra y hacerlo en un sitio donde nadie se espera, en Madrid. Pocas veces veremos hacer un ronqueo en la comunidad y mucho menos acompañado de nuestros vinos y con la experiencia de cata del prestigioso enólogo Ignacio de Miguel. 

¿En qué consiste la experiencia?

Veremos el ronqueo en directo, es decir, cómo el chef Carlos Piñero despieza el atún, explicándonos paso a paso las partes del animal y cómo aprovecharlo. Con ése mismo atún, el chef David Canca elaborará los maridajes que van a acompañar a los cinco vinos de Bodegas NOC, galardonados recientemente con diferentes premios, como la medalla de plata de Bacchus. 

Finalmente, podremos disfrutar de un espectáculo de música en directo de la mano de Miriam Gutiérrez y podremos deleitarnos con el mejor jamon de la tierra gracias al corte de un cortador profesional que nos acompañará durante el evento. 

¿Es seguro acudir presencialmente?

El Complejo Cervantes de Loeches cuenta con todas las medidas para que el evento sea seguro. Es una finca de 40.000 m2 y tiene espacios al aire libre. Como todos, estamos deseosos de poder celebrar eventos presenciales, pero hemos cuidado que sea seguro para todos los asistentes, ya que nuestro objetivo es poder disfrutar de un día espectacular. 

¿Puedo acudir con quien quiera?

El evento está abierto con un aforo de 150 personas. Si quieres acudir, no dudes en reservar tu entrada cuanto antes. Un espectáculo único en Madrid que solo podrás ver una vez en la vida. Si deseas más información, puedes verlo aquí. 

Estaremos encantados de poder vernos de nuevo.