La DO Pla i Llevant elige sus vinos representativos para el año 2021

Cada año la DOP Pla i Llevant de Mallorca elige el grupo de vinos que le representarán durante el año. Estos vinos se ofrecen en los actos que organiza la DO o que es invitada como presentación conjunta de todas sus bodegas. Lógicamente los vinos elegidos deben ajustarse a las características definidas en el pliego de condiciones. Para realizar la elección se convoca un concurso interno entre las bodegas para que presenten sus propuestas y se invita a un conjunto de profesionales de la comunicación y sumilleres, independientes de la denominación de origen para que realicen su elección.

Actualmente se tiene la tendencia que los vinos representativos del Pla i Llevant estén elaborados con variedades autóctonas para que de este modo se manifieste mejor la personalidad propia de la isla. Se ha tenido que realizar un largo recorrido de selección y mejora de estas variedades, pero que en el momento actual ofrecen un grado de calidad notable. De este modo los vinos elgidos este año han sido: un vino blanco joven elaborado a partir de premsal, giró ros (autóctonas) y completado con chardonnay. Un vino tinto elaborado con callet y manto negro (autóctonas) como variedades dominantes y completado con variedades francesas. Un vino tinto especial de crianza larga elaborado con las mismas variedades anteriores. Finalmente, también se eligió un vino varietal de variedades autóctonas. El escogico fur un vino blanco de la variedad premsal al 100%.

El jurado que se ha encargado de la elección ha restado formado por: Antoni Ferrer, director del hotel GPRO Valparaíso; Tolo Hernández, profesor de enología de la Escuela de Hotelería Islas Baleares. Por los comunicadores: Conxa Rosillo, directora del digital Baleares Vadevi y Tomeu Font, periodista gastronómico del Diario de Mallorca y los sumilleres: Daniel Arias, presidente de la Asociación Balear de Sumilleres y los miembros de esta asociación: Tommy Ferragut, Julianna González, sumiller campeona de Baleares y Toni Fernández.