Matarromera Reserva 2015

Matarromera Reserva es unos de los vinos por excelencia de Matarromera, ejemplo del esmero en el cultivo de las uvas de sus parcelas de Las Solanas y Las Celadillas, en Olivares de Duero, parcelas calizas de elevada altitud y orientadas al sur.

Su crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano. Son barricas de grano fino para una lenta crianza y de tostado muy suave, para solo acompañar las características de su terruño. Permanece en ellas durante 14 meses. Se elabora con un 100% de la variedad tempranillo, permaneciendo 14 meses en estas barricas, para posteriormente reposar otros 22 meses en botella.

Excelente capa de color, cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos que indican una excelente longevidad. En fase olfativa es elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra ácida, guinda, zarzamora y grosella, entre fruta negra más madura, en armonía con multitud de tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao, con toque mineral y tinta china. Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces. Final aterciopelado, largo y muy elegante.

La añada 2015

Invierno suave y poco lluvioso, con posterior primavera también bastante suave y con lluvias moderadas, con brotación de la vid la primera semana de mayo, con el ciclo de un año normalmedio. Posteriormente, un verano caluroso y anormalmente seco, aceleró el ciclo adelantando la vendimia a la última semana de septiembre, con una excelente maduración fenólica, con una notable concentración y extraordinaria calidad de la uva por los bajos rendimientos.

El viñedo

Las Celadillas se localizan muy próximas a Bodega Matarromera, en el término municipal de Olivares de Duero y están plantadas con clones de Tempranillo tradicionales de la zona. Las Solanas es el pago mítico de Matarromera, algunas zonas de esta parcela se destinan a la elaboración de Matarromera Reserva.

Precio: 36,50 EUR.

Datos técnicos

Formato: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 5000ml

Enólogo: Félix González

Director Técnico: Alberto Guadarrama

Origen del vino

• Nombre del viñedo: Las Celadillas y Las Solanas
• Localidad: Olivares de Duero
• Superficie: 3.7 ha, 19.78 ha
• Formación: espaldera
• Textura del Suelo: Franco-Calizo
• Altitud: 725m, 790-760m, 790-730m
• Producción/ha: limitado a 4.000 kgs/ha
• Pendiente: 10%, 9.5-17%, 10%
• Año de plantación: 1994
• DO: D.O. Ribera del Duero

Elaboración

• Variedad: 100% Tempranillo
• Vendimia: Octubre
• Tipo de vendimia: Manual en cajas de menos de 12 kgs
• Tipo de selección: Doble mesa de selección (racimo y grano)
• Primera Vendimia: 1994
• Tipo de elaboración: Tradicional en tinto
• Botellas producidas: 100.000
• Fermentación alcohólica: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (28º)
• Crianza: 14 meses en barrica y 22 en botella
• Alcohol: 14,5%
• Acidez: 4,9 g/l

Recomendaciones

• Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar la luz solar.
• Temperatura: Consumir a 16-18ºC

Premios y puntuaciones

Añada 2015

• 92 Puntos Guía Peñín 2020
• 91 Puntos Guía Vivir El Vino 365 Vinos Al Año 2020
• 91 Puntos Tim Atkin 2019

Añada 2014

• 97 Puntos Guía Gourmets 2019
• 92 Puntos Wine & Spirits 2018
• 92 Puntos Guía Peñín 2019
• 92 Puntos Anuario De Los Vinos El País 2019

Bodega Matarromera

En Valbuena de Duero, cuna del Tempranillo en la Ribera del Duero, se asientan las raíces de Bodega Matarromera, fundada en 1988 en la falda de una colina orientada al mediodía, a escasos metros del impasible fluir del río Duero. Esta acogedora Bodega es el escenario perfecto para la elaboración de vinos de guarda, ya que las condiciones que ofrecen sus naves semienterradas son perfectas para la elaboración de vinos en los que el equilibrio entre el roble y la Tempranillo es el protagonista. La primera añada de Bodega Matarromera, obtuvo la Gran Medalla de Oro en el International Wine Competition, lo cual supuso un increíble punto de partida para una historia plagada de éxitos.