La potencia de la fruta transformada en vino

Nuevas cosechas de los vinos jóvenes de la línea Princeps, de Canals & Munné, para disfrutar de una experiencia única este verano

Lunes 06 de Agosto de 2018

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Dentro de las últimas novedades sacadas al mercado por la bodega CANALS & MUNNÉ de Sant Sadurní d´Anoia, la capital del cava, hay que destacar los vinos jóvenes de la prestigiosa línea PRINCEPS, el Xarel-lo GRAN BLANC PRINCEPS, el Muscat BLANC PRINCEPS y el Pinot Noir ROSÉ PRINCEPS , los mejores vinos para este verano. Con cualquiera de estos vinos un aperitivo, una comida, una reunión gastronómica con los amigos o simplemente refrescarse con una copa se convierte en un momento único, excepcional.

Unos vinos singulares avalados por la prestigiosa DO. Penedés que sorprenden por su calidad y sabor fiel reflejo de la filosofía de CANALS & MUNNE, calidad, tradición y modernidad, que les proporciona un sello muy característico que les diferencia y les caracteriza, resultado de un largo proceso, de cuidadosa elaboración y gran potencia, hasta la creación :

PRODUCCIÓN LIMITADA
UNA MUY CUIDADA SELECCIÓN DE LAS AÑADAS ASÍ COMO DE LA UVA
MODERNOS MECANISMOS PARA UN BUEN ENVEJECIMIENTO Y CONSERVACIÓN
BÚSQUEDA DE LA MEJOR UBICACIÓN DE LAS VIÑAS, CELLER Y BODEGAS

Bodega que en el año 2015 celebró su 100 Aniversario y que en todos estos años sus vinos y cavas se han hecho merecedores de innumerables premios, medallas, distinciones y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.

Destacar que, precisamente, este año el vino GRAN BLANC PRINCEPS ha conseguido la medalla de oro como mejor vino Xarel-lo del Penedés en el concurso TASTAVINS.

PRINCEPS, una línea de vinos jóvenes para paladares exigentes con los que disfrutar, como nunca, de este verano y de los que merece destacarse su gran potencia frutal que los hace muy golosos en boca.

Xarel-lo GRAN BLANC PRINCEPS

Cosecha 2017. Una cosecha de una calidad excepcional que lo convierte en un vino
muy seductor de una frescura inigualable.

Ficha técnica:

Coupage : 100% Xarel-lo
Elaboración : Primera fermentación y envejecimiento, durante 3 meses, en barricas francesas.
Cata : Sabor a frutas secas y tostados. Aroma a deliciosas frutas tropicales y varietales.
Maridaje : Sopas, mariscos a la plancha, patés, paellas, risottos, pescados y carnes blancas salteadas.
Se recomienda servir frío ente 4 y 5º C.
Premios : Medalla de Oro como MEJOR VINO XAREL-LO DEL PENEDÉS en TASTAVINS

BLANC PRINCEPS Muscat.

Cosecha 2017. Una cosecha más corta en el tiempo, con menos kilos de cosecha y de una calidad excepcional, muy buena, casi excelente. Que empezó la 1º Semana de Agosto. Con más intensidad aromática y que gracias a las pocas lluvias acabó la última semana de Setiembre.

Fecha técnica:

Coupage : 100% Muscat
Elaboración : Fermentación natural a baja temperatura.
Cata : Vino de color amarillo pálido. Afrutado (plátano y frutos tropicales) y muy aromático. Suave, equilibrado y armónico. La potencia de la fruta transformada en vino lo hace muy goloso en boca.Un vino capaz de emocionar que se caracteriza por su impetuosa juventud.
Maridaje : Aperitivos o a copas, ensaladas de arroces, sopas, cremas, pastas, pescados, aves y comida japonesa.
Se presenta en botella numerada.
Se recomienda servir frío entre 4 y 5º C.
Premios : ZARCILLO DE ORO, Medalla de Plata en el CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS, 3 Racimos (muy bueno) en el ANUARIO DE VINOS DELPAÍS, 91/95 puntos (muy bueno) en la GUÍA VINO Y CULTURA, 89 puntos (muy bueno) en la GUÍA INTERVINOS, 88 puntos (muy bueno) en la GUÍA PEÑÍN, Medalla de Plata CONCURSO TASTAVINS (D.O.Penedés).

ROSÉ PRINCEPS Pinot Noir

Cosecha 2017. Una uva con una calidad inmejorable. Muy buena, que ha dado lugar a vinos espectaculares.

Ficha técnica :

Coupage : 100% Pinot Noir
Elaboración : Fermentación natural a baja temperatura
Cata : De un color rosa precioso, aterciopelado y brillante, con aromas varietales a fresa, frambuesa y pétalos de rosa, tiene un paladar delicado , suave y meloso.
Maridaje : Aperitivos o a copas, ibéricos, tortillas, pastas, pizzas, pescados fritos, aves, carnes y cazas.
Se recomienda servir frío entre 4 y 5º C

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