Bodegas Breca de Calatayud lanza el nuevo Garnacha de Fuego Rosé

Breca, las bodegas del Grupo Jorge Ordóñez situadas en Munébrega, en la comarca de la D.O. Calatayud, de Aragón, acaban de lanzar Garnacha de Fuego Rosé, un vino de una marcada personalidad por la singularidad de los viñedos. El nuevo Garnacha de Fuego Rosé está elaborado con las variedades garnacha, en un 90 por ciento, y viura, en el 10 restante.

Bodegas Breca es la más internacional de Calatayud y ya producía Breca y Garnacha de Fuego tinto. Los dos 100 por cien garnacha, con altísimas puntuaciones de los críticos internacionales más prestigiosos, como Robert Parker que siempre alaba estos vinos en sus catas personales.

La uvas del nuevo Garnacha de Fuego rosé proceden de viñedos muy especiales, como todos los elegidos por Grupo Jorge Ordóñez, por la altitud, el clima extremo y la pobreza del terreno arcilloso con pizarra descompuesta.

La bodega posee 265 hectáreas de viñedos viejos de garnacha situados en lo alto de las laderas que van desde 950 hasta 1000 metros sobre el nivel del mar.

El clima es continental muy seco, con grandes diferencias de temperaturas entre el calurosa día y la helada noche, debido a la elevada altitud. La temperatura media anual no supera los 13ªC y las heladas son muy comunes durante seis meses al año.

La dureza del clima y la altitud provoca que las plagas no se desarrollen y estos viñedos reciben menos tratamientos que en otras D.O.

Las uvas son vendimiadas cuidadosamente a mano y sólo se seleccionan los racimos perfectamente maduros. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.