Crean el primer curso técnico de especialización en vinos generosos y vinagres de “Montilla-Moriles”

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”, dentro de las actividades de su Aula de formación, organiza el I Curso Técnico de Especialización en Vinos Generosos y Vinagres de “Montilla-Moriles” con dos convocatorias dirigidos a la formación superior en los Vinos y Vinagres de “Montilla-Moriles”. El programa se llevará a cabo durante tres días, que incluirán sesiones teóricas, visitas, Catas organolépticas y talleres.

El objetivo de este curso es la capacitación técnica de equipos directivos (propietarios, directores, gerentes) y personal del sector de la restauración y la Hostelería (sumilleres, jefes de sala, maitres, cocineros, etc.), personal de Enotecas, tiendas especializadas y cocineros con interés en estos Vinos y sus aplicaciones gastronómicas, que les asegure el adecuado grado de conocimiento y les facilite una mejor prestación de servicios a sus clientes en relación a los Vinos y Vinagres de Montilla Moriles, con especial incidencia en análisis sensorial, conservación, servicio y maridaje.

La primera convocatoria del Curso tendrá lugar los próximos 27, 28 y 29 de abril de 2015. El curso se celebrará en la Sede del Consejo Regulador de las D.O.P. “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”, así como en distintas bodegas colaboradoras en esta actividad.