La apuesta por la calidad en vinos con D.O. y cervezas artesanas

El grupo empresarial nació a finales de la década de los 90 con el firme propósito de centrarse en “la calidad y la elaboración” de los vinos y no en el volumen. Precisamente esta fórmula fue la que le permitió ampliar su abanico de productos hasta llegar a contar con cuatro proyectos vinícolas y uno centrado en la Cerveza artesanal.

Bodegas TRUS fue la primera apuesta de este grupo empresarial. Su nombre se debe a los elementos que hacen posible los excelentes vinos que en ella se elaboran: Tierra-Roble-Uva-Sol. Ubicada en Piñel de Abajo (Valladolid), cerca de Pesquera del Duero, esta bodega fue fundada en el año 1999 y se dedica a la elaboración de vinos de la D.O. Ribera del Duero, que destacan por su marcado carácter, personalidad y su máxima calidad. Con una producción anual de hasta 300.000 botellas y con un parque de 600 barricas de roble francés, los productos de Bodegas TRUS están presentes en más de 30 países de cuatro continentes. Los clientes pueden escoger entre una amplia gama de productos, como TRUS Reserva (con entre 18 y 24 meses de crianza en barrica), TRUS Crianza (con 14 meses), TRUS Roble (medio año) y Tramuz Joven. Su excelencia está avalada por numerosos premios y reconocimientos en estos últimos años, como las puntuaciones superiores a 90 puntos en las principales guías de vinos.

El segundo de los grandes proyectos del grupo Palacios Vinoteca nació en 2012 con Bodegas Nivarius. En esta Bodega, se centra exclusivamente en la elaboración de vino blanco, pero con un desarrollo novedoso sobre la variedad de Tempranillo blanco. Ubicada en Nalda, su producción de vinos blancos está amparada con la DOCa Rioja.

Los dos principales exponentes de esta bodega son las marcas Nivarius y Nivei. En el primer caso, se trata de un blanco –con una calificación de 90 puntos en The Wine Advocate- con uvas de Tempranillo blanco y Viura, con seis meses de crianza sobre sus lías en foudres de roble normando de 3.500 litros. El blanco Nivei, por su parte, destaca por ser un vino con una acidez muy equilibrada. Se trata de un vino joven, muy fresco, juvenil y con personalidad propia. Con base tempranillo Blanco y Viura, se hace un coupage con variedades Chardonay, suavignon blnac, Malvasía, Verdejo y Maturana.

La última incorporación al grupo empresarial es Bodega PROELIO. Su nombre, basado en el vocablo del Latín que significa “batalla”, alude a la de Clavijo, zona donde se encuentran ubicados los viñedos de la emblemática Finca de la Asperilla, a más de 650 metros de altitud. Esta bodega está también localizada en el complejo de Nalda y se centra en la elaboración de vinos tintos y rosados, de calidad, completando, de este modo, la gama de vinos de Palacios Vinoteca. Además del rosado Tenue, su línea de tintos con marca Proelio, se extiende a otros dos vinos: el PROELIO Crianza, con 14 meses crianza, y un vino de autor reserva bautizado como PROELIO 23. Ambos productos pertenecen a la añada 2012 y estarán en el mercado en un mes.

Bajo el Proyecto VINOS ORIGINALES S L, y creados, diseñados y controlados por los enólogos de la compañía, Palacios Vinoteca sumó en 2013 tres nuevos vinos elaborados en otras denominaciones. Dentro de la D.O. Rías Baixas cuenta con dos Blancos Sete Bois y Sete Bois A Calma (dos monovarietales 100% Albariño) y dentro de la D.O. Rueda, Trillón (un monovarietal blanco 100% Verdejo).

Cervecera Artesana

Dejando la sección vinícola a un lado, el Grupo Palacios Vinoteca dispone de unas modernas instalaciones en La Rioja donde desarrollan su proyecto Cervecera Artesana, con las gamas Ceriux y Palax como sus principales exponentes. Su cuidada elaboración se basa en “recetas tradicionales de maestro cervecero que ofrecen extraordinarios y refrescantes matices, aportados por maltas y lúpulos especialmente seleccionados para obtener el mejor de los productos. Además, la cultura del vino de Rioja se une al mundo de la cerveza, ya que se añade como uno de los componentes, "concentrado de mosto de nuestras uvas", concretan desde la compañía.

Las cervezas Ceriux Rubia y Tostada resultan “perfectas para acompañar una comida”, mientras que la Palax Rubia se destina más al ocio. Ambas opciones tienen como denominador común una cuidada elaboración, una de las principales bases por las que se rigen las distintas bodegas que conforman el Grupo Palacios Vinoteca, donde variedad y calidad se dan la mano, y siempre buscando un buen equilibrio calidad-precio.