DO Monterrei proyecta nuevas acciones en centros de formación de hostelería

En las próximas semanas la Denominación de Origen Monterrei promoverá dos nuevas actividades en centros de referencia de la formación hostelera en España.

La primera, tendrá lugar el próximo miércoles 30 de abril, esta vez en el CIFP Compostela en el contexto de celebración de una jornada de promoción de los vinos gallegos entre el alumnado del centro, profesorado, así como profesionales de la hostelería en la capital gallega.

Allí, Monterrei participará en un salón de degustación con un puesto en el que estarán representadas sus principales marcas, a fin de favorecer un mayor conocimiento de las bodegas y vinos adscritos a la denominación, así como trasladar al sector las peculiaridades y principales características de una región vitivinícola en crecimiento que en los últimos tiempos avanza en el posicionamiento de su marca en el panorama nacional e internacional.

Basque Culinary Center

El próximo mes, la cita será en uno de los centros de mayor prestigio en lo que respecta a la formación e investigación gastronómica. Los vinos tintos de Monterrei estarán el día 6 de mayo en el Basque Culinary Center de San Sebastián, gracias a la invitación cursada por los propios alumnos para participar en la actividad "Cocinando con Chefs". El encuentro versará en torno a la "cultura celta, la tierra y las meigas", y consiste en un taller en el que participan 24 alumnos que resultará en una cena temática dirigida a periodistas y profesionales del sector. En este caso, el chef invitado es el gallego Pepe Solla.

Son éstas dos nuevas paradas en la ruta por los principales centros de formación, motivadas por una apuesta clara de la denominación ante la necesidad de difusión de la cultura del vino entre los jóvenes profesionales, y que este año ha centrado su acción en el ámbito turístico y hostelero. Se iniciaba este recorrido con el seminario-cata impartido en el centro CIFP A Granxa (Ponteares), seguido de la visita de los alumnos del Máster de Turismo de la Universidad de Vigo a la Denominación de Origen Monterrei, que además fue madrina de los alumnos del Máster en Dirección y Planificación del Turismo Interior y de Salud, en su acto de graduación. Pero todavía están programadas nuevas actividades en este ámbito, como la próxima visita de la D.O. Monterrei al CIFP Paseo das Pontes en lo que constituye una jornada de divulgación de la denominación de origen y sus vinos entre el alumnado.