GEA Westfalia Separator Ibérica presenta en Barcelona un libro que analiza en profundidad el sector vitivinícola

El acto se ha celebrado en el marco de "Decanta", el ciclo de música, vinos y cavas de autor, en la Sala de Catas de Cal Feru, y ha reunido a más de medio centenar de profesionales del sector vitovinícola de Cataluña. La presentación ha contado con la participación de Juan Vilar, presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica; Javier Madina Romero, Market Manager de la División de Vino de GEA Westfalia; Josep Escudero Rivas, profesor de la Escuela de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech d'Espiells y Xavier Roig Castellví, sumiller de Cal Feru, todos ellos autores del distintos capítulos del libro.

Cada capítulo aborda aspectos como la cata de la uva, las variedades de la vid, el aroma del vino, los envases o la arquitectura de las bodegas. El libro se cierra con un completo informe realizado por Raquel Puentes Poyatos, María del Mar Velasco Gámez y Juan Vilar Hernández acerca de las principales magnitudes del sector vitivinícola internacional, que contiene numerosos datos de utilidad para las empresas que operan en este ámbito. Además, el manual está prologado por Claudia Inés Quini, presidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

El presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar, pone de relieve que la publicación de este libro pretende aportar valor a las empresas del sector vitivinícola, a la vez que permite demostrar la gran implicación de GEA Westfalia en este ámbito. De hecho, la maquinaria de la firma es utilizada por empresas de tanto prestigio como Codorniu, Juve y Camps, Bodegas Torres, Segura Viudas, Bodegas Cune, Freixenet o Faustino.

Vilar ha explicado que se ha trabajado en la elaboración de este libro a lo largo de todo el año pasado. Antes de este acto, el libro se presentó a finales de 2013 en Úbeda y en los próximos meses se llevarán a cabo más presentaciones en zonas de gran tradición vinícola, como la Mancha. "La ventaja de esta obra es que, al contar con diez capítulos independientes, se pueden leer por separado, en función de los intereses de cada persona", ha señalado. Finalmente, el libro permite descubrir curiosidades en torno al mundo del vino, como quién fue el primer hombre en embriagarse según la mitología o que España es el primer país en superficie vitivinícola en todo el mundo.

GEA Westfalia Separator Ibérica, es una firma líder mundial en la tecnología de separación mecánica, con sedes en Granollers, Lisboa, Madrid y Úbeda. Desde el punto de vista internacional, además de liderar el sector del aceite de oliva dentro del grupo, es responsable mundial del redesarrollo y rediseño de maquinaria para todas las aplicaciones (lácteos, biotecnología, vino, antibióticos, zumos, medio ambiente, aceites vegetales o energía, marina), así como de la reparación de decantadores para los cinco continentes. También desarrolla las aplicaciones de Energía y Marina para todo Hispanoamérica. GEA Westfalia Separator Ibérica es la quinta filial por valor de ventas dentro de la multinacional, y la de más elevado rango y diversidad de responsabilidades y aplicaciones en exclusiva globales del Holding.