IX edición del premio ‘Mantel Blanco’, que reconoce la mejor carta de vinos

Todos los restaurantes y bares de vinos extremeños están invitados a participar en el IX Concurso 'Mantel Blanco' que premiará la mejor carta de vinos. Se trata de una iniciativa organizada en el marco del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, Iberovinac, que trata de reconocer aquellos establecimientos que prestan una especial atención al producto en todos sus aspectos.

Así, se valorarán la correcta clasificación y ordenación de referencias, la información ofrecida acerca de las zonas de producción, bodegas y características de los vinos, la relación de referencias con Denominación de Origen y de otras marcas de renombre en el mercado nacional, la relación representativa de vinos de la región en la que se ubica el restaurante, la presencia de referencias extranjeras, la existencia de vino de la casa, la correspondencia de la carta con las existencias en bodega, el equilibrio de precios y la estética y facilidad de manejo de la carta.

El comité organizador del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, que celebra su 14ª edición en la ciudad pacense de Almendralejo entre los próximos 5 y 7 de Noviembre, fallará el concurso y realizará la entrega del premio en un acto público que coincidirá con la clausura de Iberovinac.

El premio 'Mantel Blanco' a la mejor carta de vinos consistirá en un diploma acreditativo y un premio consistente en un racimo de uva en plata con el nombre del establecimiento ganador y su difusión a través de los medios de comunicación. Con esta iniciativa, Iberovinac quiere reconocer la importancia de restaurantes y otros establecimientos en la promoción y disfrute del vino y destacar aquellos que muestren un compromiso con la calidad de la oferta y el servicio en relación este producto.