Alumnos del Basque Culinary Center visitan la DO Rías Baixas

Se trata de la primera salida que hacen estos alumnos, que tendrán la oportunidad de conocer de primera mano las diferentes subzonas de la D.O. Rías Baixas, pues visitarán más de diez bodegas y diferentes viñedos de la denominación.

Este jueves conocerán la zona del Salnés, mientras que el viernes visitarán bodegas y viñedos en Condado do Tea y Rosal, para terminar el sábado en Soutomaior.

Como apertura de este viaje, la D.O. Rías Baixas acoge esta primera salida de la Universidad Vasca con un showcooking en el que participarán nueve cocineros del Grupo Nove, que demostrarán sus habilidades culinarias en vivo y en directo a estos alumnos, futuros chefs.

Toda una explosión de armonía de cocina, 100 % gallega, con vinos de la D.O. Rías Baixas.

La cita será el jueves, 24 de mayo, en la bodega Lagar de Pintos a las 21, 30 h. y en ella participará la Conselleira de Medio Rural y Marino, Rosa Quintana.

Entre los cocineros del Grupo Nove, que prepararán en directo esta cena coctail se encuentran Pepe Solla, de Casa Solla; Xosé Cannas, de Pepe Vieira, Alberto González, de Silabario; Rafa Centeno, de Maruja Limon; Iñaki Bretal y Roberto Figueira, de Eirado da Leña; Pablo Romero, de Allo e Aceite; Yayo Daporta, de Yayo Daporta; Antonio Botana, de Pandemonium; y Javier Olleros, de Culler de Pau.