Monvínic dedicará mayo a los espumosos, la gastronomía, y los vinos tintos gallegos

El próximo lunes 21 de mayo tendrá lugar en Monvínic una cena maridaje ofrecida por Sergi de Meià, chef de Monvínic, y César Cánovas, director de los sumilleres. El objetivo es potenciar la unión y la armonía entre los vinos y la gastronomía.

Para ello, además, proyectarán un vídeo que cuenta la experiencia de cuatro proveedores de Monvínic, dos agricultores y dos viticultores, procedentes de zonas geográficas comunes, a los que César Cánovas y Sergi de Meià visitaron y acercaron entre ellos.

Se conocerán dos comarcas y sus cuatro productores: El Penedès, representado por María Grau (Cal Tinons), Ramón Parera y Jordi Arnan (Celler Pardas); y el Maresme, representado por Nani (Fruites Graupera) y Josep Mª Pujol-Busquets (Alta Alella).

El martes 29 de mayo, Manuel Raventós, presidente y enólogo de Raventós i Blanc, dirigirá la sesión "De burbuja en burbuja: la magia de los grandes vinos espumosos del mundo", donde se catarán espumosos que van más allá del cava y el champagne.

Vinos tintos de Galicia

En mayo prosigue el paseo por los viñedos de Galicia y, después de dedicar el mes de abril a los blancos, Monvínic se detiene en los tintos, una tipología que no goza aún de la popularidad de los blancos pero que ha experimentado un salto cualitativo en la última década.

Así, junto a la Mencía, la uva tinta gallega de referencia, hay todo un elenco de variedades como el Caiño Tinto, Loureiro Tinto, Espadeiro, Bastardo, Albarello o Sousón.

Durante el mes de mayo se podrán degustar en Monvínic una amplia representación de vinos de estas variedades.

Es un centro divulgador de la cultura del vino de referencia internacional, que ha sido considerado como el mejor bar de vinos del mundo por el crítico de vinos del diario The Wall Street Journal.

Un espacio pionero, creado por Sergi Ferrer-Salat, que nació con la ilusión de abrir las puertas de par en par a una selección única de vinos de todo el mundo.