Destilados de calidad de aguardientes y licores tradicionales de Galicia en Salimat 2011

La presentación, a cargo de la secretaria del Consejo Regulador, contó con la participación de cerca de 25 personas

El recinto ferial Semana Verde de Silleda acogió la presentación del Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, que ofreció una cata en el stand de Xunta de Galicia en el marco de Salimat 2011, el Salón de la Alimentación del Atlántico.

Cerca de 25 personas participaron en esta actividad, que estuvo a cargo de la secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero, quien abordó las dudas sobre los destilados que le plantearon los participantes.

La iniciativa promovida por el Consejo Regulador permitió a los participantes degustar cuatro elaboraciones amparadas bajo el sello de calidad de esta denominación: Aguardiente de Orujo de la variedad Albariño, Licor de Hierbas de Galicia, Aguardientes de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia.

Carmen Otero incidió en las características organolépticas que definen estos productos y las diferencias existentes entre aguardientes y licores, lo que suscitó la curiosidad de los presentes.

La secretaria del Consejo hizo, además, un repaso por la historia de esta entidad así como por las diferentes actividades que llevan adelante tanto como órgano certificador como en el ámbito de la formación y difusión de estos productos de calidad.

"Nuestro objetivo es continuar trabajando tanto con los prescriptores como en el ámbito del consumidor final para que crear conciencia de la necesidad de consumir productos con contraetiqueta, que han pasado por rigurosos controles sanitarios que garantizan la calidad y procedencia de estos destilados".

Otero reivindicó en este sentido la necesidad de implicar a todos los sectores, hostelería, consumidor, administraciones en esta tarea y por ello explicó que "para nosotros es importante estar presentes en eventos como este en el que el consumidor final entra en contacto con productos gallegos de calidad y podemos resolver dudas con ellos, desterrar falsos mitos de consumo, etc".