Nadir Blanco

Nadir blanco es un vino elaborado con uva de la variedad autóctona cayetana, vendimiada durante la noche para que la uva entre en las bodegas a una temperatura no superior a los 20ºC.
La extracción del mosto se realiza en atmósfera inerte evitando el contacto con el oxígeno con lo que se consigue que todo los aromas y sabores se mantengan casi intactos.
Este vino joven tiene tonos brillantes con un leve color amarillo pajizo, en nariz aporta aromas como el plátano, piña, manzana, pomelo, mango y leves recuerdos a frutos secos.
En boca es fino, elegante, atrevido, colmándola de sabores gracias a la elaboración mimada de este vino.
Este vino casa muy bien con bacalao al horno, arroz con bogabante, ensalada de frutos secos, perdiz estofada, gambones, tortillita de camarones, pescado blanco y mariscos.