Doble Punta 2011

Doble Punta 2011 es un Vino Tinto elaborado con uva Garnacha, procedente de un solo viñedo de 0,8 hectáreas, situado en Cebreros (Ávila) a un altura de 850 metros. Ha permanecido 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros de 2 y 3 vinos.

Crianza: Barricas roble francés 500 lts 2-3 usos.

Viticultura: Vino de parcela de suelo de esquisto, pizarra y cuarzo de la zona de La Movida en Cebreros.
Procede de una viña de0,8 Ha cara este. El desnivel de un 21,3%. La altitud es de 850 m.
Los trabajos de viña son respetuosos con el medio ambiente y se realizan de manera manual : arado con mula y cavado a mano

Vendimia: Manual en cajas de 15kg.

Elaboración: Pisado, FAL en inoxidable a Tº controlada y maloláctica en barrica.

Valoración: Este vino es fiel representante de la garnacha de Cebreros, destacando frescura y acidez. Los tonos a monte bajo, plantas aromáticas y mineralidad son característicos de este esta zona.

Maridaje: Carnes rojas y asados.