Lan D-12 Crianza 2011

Llamado asi por el depósito 12, que tradicionalmente se destina a los mejores caldos de cada cosecha.
Elaborado con uva 100% Tempranillo, es fruta roja y regaliz y sugerentes especias como el clavo, ahumados y una pincelada de cacao

DESCRIPCIÓN
EN LA VIÑA
Viñedo
Viñedos procedentes de cuatro parcelas de 25 años ubicadas en Haro (Rioja Alta).
Uvas
Tempranillo 100%
Edad
Uvas procedentes de cepas de 25 años
CATA
Vista
Color cereza intenso con irisaciones violáceas.
Olfato
Aroma a fruta roja fresca y moras apareciendo posteriormente notas de regaliz, café y chocolate
Gusto
Boca amplia y carnosa. De paso agradable con un largo final
Temperatura
Entre 16ºC y 18ºC
Maridaje
Carnes rojas y a la brasa, ahumados, quesos curados.
EN LA BODEGA
Vendimia
A partir deuna selección de cepas situadas en la zona de la Rioja Alta
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25ºC para mantener todo su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color. Tras la misma, y antes de la fermentación maloláctica se llevó a cabo un trabajo de microoxigenación y removido de lías para obtener un mayor volumen en boca y un afinado de los taninos.
En barrica
Durante 10 meses en barricas de roble americano nuevo (65%) y roble francés (35%)
Embotellado
Afinado en botella durante 12 meses.
PREMIOS
wine spectator 90 Puntos Wine Spectator (2014)