Исследование: продажи вина из Орегона снижались в течение нескольких лет после лесных пожаров 2020 года

Задымление от лесных пожаров, вспыхнувших в Орегоне в День труда в сентябре 2020 года, снижало продажи вина в штате еще несколько лет после этого, показало исследование Орегонского государственного университета. Наибольший ущерб розничным продажам проявился уже после того, как дым рассеялся, когда вина урожая 2020 года поступили на полки магазинов.

В исследовании, опубликованном 15 октября в Journal of Wine Economics, изучалось, привело ли воздействие дыма во время пожаров 2020 года к измеримым коммерческим потерям для виноделен Орегона. Авторы — специалисты по прикладной экономике Амод Сугияма и Джеймс Стернс — выяснили, что винодельни, подвергшиеся более сильному задымлению, продавали меньше вина в рознице вплоть до 2023 года, а в первые месяцы после пожаров у них также было меньше посетителей в дегустационных залах.

Результаты указывают на более длительный и отсроченный экономический эффект, чем обычно фиксируют оценки последствий лесных пожаров. Это важно не только для виноградников. Если оценивать ущерб лишь за сезон сбора урожая или первые месяцы после пожара, производители, страховщики, кредиторы и инвесторы в секторе напитков могут недооценить финансовые риски, связанные с задымлением, принимая решения о страховом покрытии, финансировании и планировании.

Исследователи сопоставили спутниковые данные о качестве воздуха с данными о коммерческих продажах. Они сравнили уровень задымления в сентябре 2020 года с розничными продажами 171 винодельни Орегона в период с 2018 по 2024 год. Кроме того, они использовали отдельный ежемесячный набор данных по 158 дегустационным залам, чтобы измерить краткосрочное влияние на посещаемость виноделен и прямые продажи. В другой части анализа исследователи разделили 850 виноделен Орегона по размеру, чтобы проверить, лучше ли крупные производители защищены от потерь, связанных с задымлением.

В основу статьи легли данные опроса, согласно которым более 60% виноделен Орегона заявили, что непосредственно пострадали от задымления; в долине Уилламетт этот показатель достиг 76%. Авторы отметили, что эти цифры показывают масштаб потрясений, но не позволяют отделить влияние дыма от других факторов, воздействовавших на рынок в тот период, включая более широкие последствия событий 2020 года.

Для дегустационных залов краткосрочный эффект был прямым. Согласно исследованию, в течение месяца после задымления каждое увеличение уровня задымления на уровне почтового индекса было связано со снижением посещаемости и продаж на 5,8%. Другие каналы прямых продаж потребителям пострадали меньше: их объем сократился на 2,7%. По словам авторов, это может объясняться тем, что заказы онлайн и по телефону меньше зависят от качества воздуха в конкретном районе, чем личные визиты.

Долгосрочный эффект для розничных продаж был заметнее. В исследовании уровень задымления оценивали с помощью показателя, превышающего стандартное отклонение на одну величину, что соответствовало примерно 11,6 микрограмма мелкодисперсных частиц на кубический метр воздуха в сентябре 2020 года. У виноделен, подвергшихся такому повышенному воздействию, объем розничных продаж был примерно на 15% ниже в 2021 году, на 20% — в 2022-м и на 23% — в 2023-м по сравнению с базовым уровнем 2019 года. В 2024 году разрыв сократился примерно до 19%.

Важную роль сыграли сроки. По словам авторов, отсроченное падение соответствует тому, как вино проходит путь к рынку. Бутылки из урожая 2020 года стали заметнее появляться в магазинах через два-три года после пожаров, а наиболее сильный расчетный эффект наблюдался в 2023 году, когда эти вина занимали на полках особенно заметное место. Исследователи отметили, что эта динамика объясняет, почему оценки, сделанные в 2020 или 2021 году, не отразили бы значительную часть итогового ущерба розничным продажам.

Авторы также призывают осторожно интерпретировать годовые оценки. Наиболее убедительные статистические данные были получены для результата по розничным продажам в 2023 году. Показатели за 2021 и 2022 годы соответствовали менее строгому критерию, но не наиболее распространенному порогу статистической значимости. Таким образом, наиболее четкое подтверждение отсроченного ущерба розничным продажам исследование дает для 2023 года, хотя общая динамика указывает на потери в течение нескольких лет.

На разные вина задымление повлияло неодинаково. Самое резкое и устойчивое падение показал Pinot Gris: объем розничных продаж снизился примерно на 24% в 2021 году и на 37–38% в период с 2022 по 2024 год. На Pinot Noir, на который приходилось около 49% розничных продаж в выборке, в 2021–2023 годах пришлось падение примерно на 21–25%, хотя статистические данные в подтверждение этих потерь были менее убедительными, чем для Pinot Gris. В совокупности на Pinot Gris и Pinot Noir приходилось 75% розничного объема в исследовании и большая часть общего снижения.

Для других категорий такой динамики не выявили. Согласно исследованию, значимого влияния не было ни на розовое вино, ни на красные купажи, ни на другие белые вина. Авторы предположили, что потребители могут сильнее связывать Pinot Gris и Pinot Noir с репутацией Орегона, чем другие стили, поэтому эти вина уязвимее к репутационному ущербу после задымления. Chardonnay не включили в анализ, поскольку его продажи еще до пожаров развивались иначе, что затрудняло отделение влияния дыма от уже существовавших тенденций.

Динамика цен была менее однозначной, чем динамика объемов продаж. Цены на Pinot Gris снизились примерно на 3% одновременно с падением объема продаж. Цены на Pinot Noir выросли примерно на 3%, несмотря на снижение продаж. В статье приводились возможные объяснения роста цен на Pinot Noir, однако единственную причину авторы не установили.

Исследователи также проверили, лучше ли крупные винодельни могли защитить себя благодаря большим ресурсам, наличию оборудования или доступу к анализу на содержание дыма. Для этого производителей Орегона разделили на три группы: небольшие винодельни, выпускающие менее 5 000 кейсов в год; средние — от 5 000 до 10 000 кейсов; и крупные — более 10 000 кейсов. Статистически значимых различий в воздействии дыма между этими группами не обнаружили. Это позволяет предположить, что масштаб производства не защитил крупных производителей от последствий задымления для розничных продаж.

Авторы отметили, что у исследования есть ряд ограничений. Уровень задымления определяли по зарегистрированному адресу винодельни, а не по расположению виноградников, что может размывать оценку фактического воздействия и приводить к недооценке эффекта. В данных о розничных продажах не указывался конкретный проданный винтаж, поэтому связь с урожаем 2020 года основана на сроках, а не на отслеживании отдельных бутылок. Анализ посещаемости дегустационных залов опирался на обезличенные данные клиентской базы одной компании, а не всей отрасли. Исследование также не оценивало более широкий ущерб коллективной репутации орегонских вин, который, по словам авторов, мог увеличить потери сверх тех, что отражены в данных о продажах отдельных виноделен.