Existências de vinho em Itália subiram 6,7% em junho, para 46,5 milhões de hectolitros

As existências de vinho em Itália aumentaram em junho, reforçando as preocupações quanto à capacidade do mercado para absorver a produção.

As adegas italianas detinham 46,5 milhões de hectolitros de vinho em junho, mais 6,7% do que em junho de 2025, segundo a Horeca Channel Italia, que divulgou os dados na quinta-feira, 29 de outubro, citando o relatório estratégico «Visione Vino 2026», do TEHA Group. Com base nos valores arredondados citados pelo meio de comunicação, o aumento corresponde a cerca de 2,9 milhões de hectolitros adicionais. A Horeca Channel Italia indicou que o total equivalia a cerca de 6,2 mil milhões de garrafas.

Mais de 80% do vinho armazenado era composto por vinhos DOP e IGP, categorias certificadas associadas às regras de origem protegida e indicação geográfica. Este dado é relevante porque mostra que a acumulação se concentra sobretudo em vinhos com denominações reconhecidas, e não apenas em grandes volumes de vinho a granel de gama baixa. Uma subida desta dimensão nas existências de vinhos certificados pode aumentar a pressão comercial sobre produtores e distribuidores para escoarem os stocks, sobretudo se a procura continuar fraca ou os preços permanecerem sob pressão.

O relatório, apresentado a 16 de outubro em Voghera, durante o fórum Visione Vino da TEHA, associou os níveis mais elevados de existências à descida dos preços e descreveu a tendência como um sinal de que o mercado está a ter dificuldades em absorver a produção. Os dados dizem respeito às existências físicas de vinho nas adegas em junho. Não descrevem os stocks após a nova vindima e não devem ser interpretados como um retrato das existências no final de outubro.

Os números surgem num momento delicado para o setor vitivinícola italiano, que continua a ser um dos mais importantes setores da alimentação e bebidas do país. Em declarações publicadas pela Horeca Channel Italia, Benedetta Brioschi, sócia da The European House Ambrosetti e responsável pelas áreas de alimentação, retalho e sustentabilidade, afirmou que a cadeia de valor do vinho italiano gera cerca de 41 mil milhões de euros em valor acrescentado. Segundo a responsável, este valor equivale a 2% do PIB nacional e a cerca de 10% do valor acrescentado total do setor agroalimentar.

Ao mesmo tempo, o relatório descreveu um setor que continua muito fragmentado. De acordo com os dados citados pela Horeca Channel Italia, 95% das empresas do setor têm menos de 50 trabalhadores, mas representam apenas 40% da faturação total. As grandes empresas, com mais de 250 trabalhadores, correspondem a apenas 0,3% do número total de empresas, mas geram mais de 7% das receitas do setor.

Esta estrutura pode dificultar a resposta dos produtores quando as existências aumentam. As adegas mais pequenas dispõem frequentemente de menos recursos financeiros, menor poder negocial na distribuição e um alcance mais limitado nas exportações. O relatório da TEHA, citado pelo meio de comunicação, identificou uma correlação negativa entre a proporção de microempresas numa região e o crescimento das exportações de vinho. Em termos práticos, as regiões com maior concentração de empresas vitivinícolas muito pequenas tendem a ter mais dificuldades em crescer nos mercados externos.

Este aspeto é importante para a gestão das existências, uma vez que as exportações são um canal de escoamento fundamental para o vinho italiano. Quando a procura internacional abranda ou os produtores não conseguem expandir-se no estrangeiro com rapidez suficiente, os stocks podem permanecer mais tempo nas adegas. Se a acumulação se concentrar em categorias certificadas, o problema pode ser mais difícil de resolver rapidamente, porque estes vinhos estão sujeitos a regras de produção, ao posicionamento das denominações e a expectativas de preço que os produtores podem não estar dispostos a enfraquecer.

O relatório também apontou a renovação geracional como uma questão central para o setor. A Horeca Channel Italia citou Brioschi, que afirmou que 45% dos proprietários de empresas agrícolas em Itália têm mais de 65 anos, 10 pontos percentuais acima da média europeia. A responsável disse que as empresas vitivinícolas são, em média, mais jovens do que o conjunto do setor agrícola, mas que a sucessão continua a ser um desafio importante. Segundo os dados citados, 65% do património líquido do setor vitivinícola italiano continua nas mãos de famílias.

Este modelo de propriedade é, há muito, uma característica distintiva do vinho italiano, mas pode atrasar a consolidação e o investimento quando a sucessão familiar não está resolvida. A TEHA defendeu que a mudança geracional pode contribuir para melhorar a produtividade, a inovação e o desempenho das exportações. A Horeca Channel Italia noticiou que os agricultores mais jovens tendem a ser mais produtivos e mais propensos a inovar e a exportar do que os mais velhos.

O aumento das existências em junho deverá intensificar estas discussões. Manter maiores volumes armazenados pode aumentar as necessidades de financiamento, armazenagem e fundo de maneio, sobretudo para os produtores mais pequenos. Se os preços já estiverem sob pressão, as adegas poderão ter de escolher entre manter os vinhos mais tempo na cave, vendê-los com desconto ou abrandar a atividade comercial até reduzirem as existências. Nenhuma destas opções é fácil para empresas que já operam com margens reduzidas.

O relatório não apresentou, no material citado pela Horeca Channel Italia, uma comparação mensal em termos homólogos para além da variação anual de junho, e o estudo completo não foi incluído no artigo do meio de comunicação. Ficam, assim, por esclarecer questões importantes sobre a distribuição das existências por regiões, categorias e canais, e sobre se a acumulação foi causada sobretudo pela fraca procura interna, pela desaceleração das exportações, por alterações de preços ou pelos padrões de produção da vindima anterior.

Ainda assim, os dados de junho apontam para um mercado em que a oferta está a superar as vendas em pelo menos parte do sistema. O facto de os vinhos certificados DOP e IGP representarem a maioria do volume armazenado sugere que o problema não se limita aos vinhos de menor valor. Sugere também que qualquer esforço para reduzir as existências poderá envolver algumas das categorias de denominação mais conhecidas de Itália, nas quais os produtores estão frequentemente mais expostos ao posicionamento da marca e à estratégia dos canais do que à simples venda de volume.

A Horeca Channel Italia afirmou ainda que o relatório da TEHA analisou a utilização da inteligência artificial no setor. Segundo o meio de comunicação, três em cada 10 adegas italianas já utilizam ou estão a testar soluções de IA, enquanto 49% não as utilizam. O artigo referiu que as ferramentas são aplicadas sobretudo no marketing, nas comunicações e na análise de dados de vendas, uma área em que sinais mais rápidos do mercado poderão tornar-se mais importantes se as adegas estiverem a tentar gerir stocks elevados e uma procura em mudança.