Salón Gourmets regressa a Madrid para a 40.ª edição em abril de 2027

O Grupo Gourmets anunciou na segunda-feira que a 40.ª edição do Salón Gourmets terá lugar de 26 a 29 de abril de 2027, na Ifema Madrid, preparando o que o organizador descreveu como uma edição de aniversário de uma das principais feiras comerciais de Espanha dedicadas a produtos alimentares e de bebidas premium.

O organizador sediado em Madrid divulgou as datas numa mensagem promocional dirigida aos participantes do setor, convidando produtores, distribuidores, profissionais de hotelaria, restauração e catering, chefs, restauradores, órgãos de comunicação social e outros antes do setor a participarem no evento. A feira está agendada para decorrer durante quatro dias no centro de exposições Ifema, em Madrid.

Segundo o Grupo Gourmets, o evento de 2027 assinalará 40 anos do Salón Gourmets, que foi apresentado como um ponto de encontro internacional para produtos alimentares de qualidade e uma plataforma para negócios, lançamentos de produtos, networking e análise das tendências do setor. O organizador afirmou que os preparativos para a próxima edição já estão em curso.

No seu anúncio, a empresa afirmou que a feira pretende reunir um vasto ecossistema profissional, incluindo compradores nacionais e internacionais, fornecedores e líderes de opinião ligados ao setor da restauração e ao mercado de produtos de especialidade. O organizador disse que o papel do evento é ajudar a dar visibilidade a produtos com forte identidade, apoiar marcas que procuram exposição no mercado e criar contactos que possam conduzir a vendas, parcerias e novas oportunidades de distribuição.

O anúncio não incluiu uma lista de expositores confirmados para 2027 nem apresentou novos objetivos comerciais para a edição de aniversário. Serviu, no entanto, para usar os resultados da edição anterior como forma de sublinhar a dimensão da feira e reforçar o convite às empresas que ponderam participar.

O Grupo Gourmets disse que a 39.ª edição do Salón Gourmets reuniu 1.993 expositores e contou com mais de 1.000 atividades, mais de 1.500 novos produtos e mais de 55.000 produtos no total. O organizador afirmou ainda que a última edição ocupou mais de 66.000 metros quadrados de área de exposição e atraiu mais de 110.000 visitantes profissionais.

A empresa acrescentou que a 39.ª edição gerou mais de 250 milhões de euros em volume de negócios e mais de 36 milhões de euros em impacto mediático. Estes números foram apresentados pelo organizador e não foram verificados de forma independente no anúncio.

O Salón Gourmets construiu o seu perfil em torno de produtos alimentares de especialidade e premium, um segmento que inclui artigos como azeites, queijos, enchidos, vinhos, conservas, confeitaria e outros produtos comercializados com base na origem, no saber-fazer ou na diferenciação pela qualidade. Em Espanha, a feira tornou-se um ponto de encontro regular para produtores que procuram expandir a distribuição nos mercados interno e de exportação, bem como para operadores da restauração que acompanham novas ofertas e tendências de consumo.

O evento serve também de montra para o setor da hotelaria, que continua a ser um grande comprador de produtos alimentares premium. Ao visar especificamente profissionais de Horeca, um termo amplamente utilizado na Europa para o setor de hotelaria, restauração e catering, a feira posiciona-se não apenas como uma vitrina alimentar dirigida ao consumidor, mas também como um fórum business-to-business, onde contratos, relações de fornecimento e posicionamento no mercado fazem parte da agenda.

O recinto Ifema, em Madrid, dá à feira acesso a uma das maiores infraestruturas de exposições de Espanha e coloca-a numa cidade com fortes ligações internacionais de transporte, o que pode ajudar a atrair compradores e expositores estrangeiros. O Grupo Gourmets, sediado em Madrid, utiliza há muito a capital como base das operações do salão.

A mensagem do organizador enquadrou a edição de aniversário tanto como uma celebração da história da feira como uma tentativa de reforçar o seu papel na definição do futuro do setor alimentar premium. Afirmou que o evento tem ajudado a ligar produtores que preservam conhecimentos especializados a profissionais em busca de novas oportunidades, ao mesmo tempo que incentiva a troca de ideias, conhecimento e inovação em todo o setor.

Para as empresas do negócio alimentar premium, espera-se que a edição de 2027 ofereça a habitual combinação de espaço de exposição, apresentação de produtos, reuniões profissionais e promoção de marcas, embora o Grupo Gourmets ainda não tenha divulgado o programa completo. Mais detalhes sobre expositores, atividades e inscrições deverão ser anunciados à medida que a data do evento se aproximar.