I Baby Boomer hanno determinato un calo del 3% dei volumi globali di alcol nel 2025

Un forte arretramento dei Baby Boomer ha contribuito ad accentuare il calo globale del consumo di bevande alcoliche nel 2025, anche se la Gen Z ha mostrato una partecipazione più forte e un interesse crescente per categorie come ready-to-drink, cocktail e prodotti analcolici, secondo una nuova ricerca sui consumatori di IWSR.

Il gruppo di analisi di mercato ha affermato che i volumi totali di bevande alcoliche nei 15 maggiori mercati mondiali sono scesi del -3% nel 2025, peggiorando rispetto al -2% del 2024. Tutte le principali categorie hanno registrato cali lo scorso anno, ad eccezione degli RTD e dei prodotti analcolici. I risultati provengono dal rapporto Bevtrac 2026 Consumer Insights: Wave 1 di IWSR, basato su ricerche condotte a marzo in mercati chiave tra cui Stati Uniti, Canada, Messico, Brasile, Francia, Germania, Italia, Spagna, Regno Unito, Sudafrica, Cina, India, Giappone, Taiwan e Australia.

IWSR ha affermato che la moderazione è ormai saldamente affermata in questi mercati e non si comporta più come una risposta di breve periodo all’inflazione o all’incertezza economica. Il gruppo la descrive invece come un cambiamento strutturale plasmato da abitudini in evoluzione, preoccupazioni per la salute e scelte di vita più ampie. Sebbene la fiducia dei consumatori abbia iniziato a recuperare, il consumo di alcol resta sotto pressione per effetto delle tendenze di moderazione di lungo periodo e della crescente diffusione delle alternative analcoliche.

Il rapporto indica nei Boomer, definiti in questo caso come i consumatori di 61 anni e oltre, la generazione che esercita la pressione al ribasso più forte sui volumi. Secondo IWSR, sono l’unica fascia d’età che riduce contemporaneamente partecipazione, frequenza di consumo e numero di drink consumati per occasione. Tra tutti gli adulti nei primi 15 mercati, la partecipazione ha raggiunto il 76% nel marzo 2026, leggermente sopra il 75% registrato nell’aprile 2023 ma sotto un picco toccato nel 2024. La frequenza di consumo è rimasta sostanzialmente stabile. L’intensità è diminuita in modo più netto, con il numero medio di drink per occasione sceso da 4,4 nel marzo 2024 a 3,9 nel marzo 2026.

Marten Lodewijks, amministratore delegato e presidente di IWSR, ha affermato che i Boomer stanno moderando i consumi sia per la pressione finanziaria sia per il cambiamento delle abitudini quotidiane. Nella ricerca, le principali ragioni indicate da questo gruppo per bere meno sono state il costo, il minor numero di occasioni sociali e il desiderio di ridurre l’assunzione di alcol. Questo differisce dalle altre fasce d’età, che più spesso hanno citato la moderazione in sé e la scelta di stile di vita prima del costo.

La tendenza è particolarmente visibile in mercati come Brasile, India e Stati Uniti, dove i Boomer erano più propensi a dire di bere meno. IWSR ha inoltre rilevato che la moderazione sta accelerando tra i Boomer in Brasile e sia tra i Boomer sia tra la Generazione X in India.

All’estremo opposto dello spettro anagrafico, la Gen Z sembra acquisire importanza man mano che più consumatori raggiungono l’età legale per bere. IWSR ha affermato che la quota della Gen Z nella popolazione che beve è salita dal 13% nel marzo 2024 al 17% nel marzo 2026. Nello stesso periodo, la quota dei Boomer è scesa dal 23% al 21%. Il divario di partecipazione tra i consumatori Gen Z in età legale per bere e la più ampia popolazione adulta che consuma alcol si è quasi azzerato. Nel marzo 2026, il 76% degli adulti nei primi 15 mercati ha dichiarato di bere alcolici, contro il 74% della Gen Z. In India e negli Stati Uniti, la partecipazione della Gen Z era già superiore a quella della popolazione complessiva in età legale per bere.

Il rapporto descrive un rapporto diverso con l’alcol tra i giovani adulti. Mentre i Boomer sono più propensi a bere per rilassarsi, spesso durante un pasto informale o da soli, la Gen Z tende a bere in contesti sociali legati a esperienze condivise. Le loro principali occasioni includono la socializzazione, il relax mentre si guarda la televisione o si ascolta musica, la partecipazione a eventi e i pasti informali. Bere prima di uscire si è classificato all’ultimo posto tra le occasioni elencate, anche se resta più comune per la Gen Z che per le generazioni più anziane.

Lodewijks ha affermato che i consumatori più giovani non stanno tanto abbandonando l’alcol quanto ridefinendone il ruolo. Ha detto che la Gen Z beve soprattutto per creare connessione, più che per rilassarsi da sola, e tende ad approcciarsi all’alcol con maggiore cautela rispetto ai gruppi più anziani. Secondo IWSR, la Gen Z è più propensa di altre coorti a prestare attenzione alle linee guida governative sul consumo di alcol ed è anche più coinvolta con le alternative analcoliche che consentono di partecipare senza perdere il controllo.

Questo comportamento sta contribuendo a sostenere le categorie che offrono praticità e flessibilità. La ricerca ha rilevato che la Gen Z sovraperforma negli RTD e nei cocktail, rafforzando la domanda di prodotti orientati al gusto e di stili di bevanda mista adatti a feste, festival e incontri informali. Anche le opzioni analcoliche svolgono un ruolo più ampio per questa generazione perché si allineano alle preoccupazioni su salute, immagine e inclusione.

Per produttori e proprietari di marchi, i risultati suggeriscono una strategia divisa per generazioni. I consumatori più anziani potrebbero richiedere prodotti posizionati attorno alla qualità, a porzioni più piccole e a formati favorevoli alla moderazione, in risposta a preoccupazioni per la salute o a budget più stretti. I giovani adulti potrebbero essere più ricettivi verso innovazioni basate sull’occasione, costruite attorno alla portabilità, alla varietà di gusto e a prodotti pensati per contesti di gruppo.

Il rapporto arriva in un momento in cui le aziende del beverage, dal vino alla birra fino agli spirits, stanno cercando di adattarsi a una crescita più lenta nei mercati maturi e al cambiamento delle priorità dei consumatori. Bevtrac ora monitora il sentiment in 19 mercati che rappresentano il 78% del consumo globale dopo aver aggiunto Nigeria, Corea del Sud, Thailandia e Vietnam. Ma all’interno dei 15 mercati principali che determinano gran parte della domanda mondiale, gli ultimi dati di IWSR suggeriscono che l’età stia diventando una delle forze più chiare dietro il modo in cui le persone bevono meno, ciò che continuano a scegliere di bere e da dove potrebbe arrivare la crescita futura.