I britannici si fidano più dei consigli umani che dell’IA nella scelta delle bevande alcoliche

I canali digitali stanno assumendo un ruolo sempre più importante nel modo in cui le persone in Gran Bretagna scoprono le bevande alcoliche, ma i consumatori continuano a riporre più fiducia nei consigli umani che nell’intelligenza artificiale, secondo una nuova ricerca commissionata dalla società di marketing per il settore beverage Chelsea Co.

Lo studio, condotto da Leadership Factor, ha intervistato oltre 1.000 adulti nel Regno Unito che bevono regolarmente alcolici con amici e familiari. Ha evidenziato una netta divisione per età negli atteggiamenti verso l’IA, il marketing digitale e i modi in cui le persone scoprono nuovi marchi di birra, vino e spirits.

Tra i consumatori over 55, il 75% ha dichiarato di non gradire l’uso di tecnologie IA per qualsiasi attività di marketing delle bevande. Anche tra gli adulti più giovani, dove l’accettazione era maggiore, molti preferivano comunque un approccio più personale. La ricerca ha rilevato che il 60% delle persone tra i 18 e i 34 anni preferisce istintivamente campagne e marchi beverage che diano l’impressione di avere un tocco umano.

Oltre l’80% degli intervistati ha affermato di credere di saper riconoscere contenuti generati dall’IA. Allo stesso tempo, i consumatori più giovani si sono mostrati molto più aperti al suo utilizzo se le aziende sono chiare in merito. Tra gli under 35, il 75% ha detto di sentirsi a proprio agio con l’IA purché i marchi siano trasparenti, contro appena il 7% dei consumatori over 65.

Chelsea Anthon, fondatrice e direttrice di Chelsea Co., ha affermato che i risultati mostrano come la visibilità digitale conti ormai quanto la presenza a scaffale per i marchi beverage che cercano di distinguersi in un mercato affollato. Ha aggiunto che le aziende utilizzano sempre più le piattaforme online non solo per fare pubblicità, ma anche per creare conversazioni, plasmare esperienze e accompagnare i consumatori dalla scoperta all’acquisto sia online sia nei negozi.

Il sondaggio suggerisce comunque che le forme tradizionali di influenza restano forti. Circa il 43% dei consumatori ha dichiarato di scoprire marchi di bevande alcoliche nei negozi, mentre il 42% ha indicato amici e familiari. Solo il 10% ha detto di scoprire nuove bevande online, un dato che secondo Chelsea Co. segnala la crescente importanza dell’ottimizzazione per i motori di ricerca e degli strumenti di IA generativa nell’aiutare i marchi a comparire dove i consumatori stanno cercando.

In tutte le fasce d’età, la storia del marchio e il design sono stati citati dal 27% degli intervistati come un’influenza più forte del prezzo, indicato dal 24%. Le comunicazioni digitali sono state identificate come il canale di marketing più influente dal 46% dei consumatori, comprese piattaforme come Instagram, TikTok e YouTube. A confronto, la pubblicità sulla carta stampata ha attirato l’attenzione del 5% degli intervistati, mentre la televisione è rimasta rilevante per il 18%, soprattutto tra i consumatori più anziani.

Il coinvolgimento digitale più forte è arrivato dai bevitori più giovani. Lo studio ha rilevato che il 67% degli adulti tra i 18 e i 34 anni utilizza i social media o altre piattaforme online per scoprire nuovi marchi di bevande alcoliche. Questo dato potrebbe spingere produttori, birrifici e distillatori a ripensare dove allocano i budget di marketing e come presentano i prodotti ai pubblici più giovani che trascorrono più tempo sui canali digitali.

La ricerca ha inoltre evidenziato temi che vanno oltre la tecnologia. Tra gli adulti più giovani, il 45% ha detto che la sostenibilità conta nella scelta o nell’interazione con un marchio beverage, e il 54% ha affermato che contenuti davvero coinvolgenti sono importanti. Per le aziende del settore beverage, ciò suggerisce che le dichiarazioni ambientali e gli impegni etici potrebbero dover essere comunicati con chiarezza e supportati da informazioni credibili se vogliono influenzare le decisioni d’acquisto.

Nel sondaggio sono emerse anche differenze regionali. Manchester si è distinta come la principale “party city” della ricerca, con il 68% dei consumatori che ha dichiarato di scoprire le proprie preferenze in fatto di bevande alcoliche nei bar e nei ristoranti. A Cardiff, Newcastle, Nottingham e Southampton, oltre la metà degli intervistati ha detto che provare i prodotti nei negozi era il modo preferito per scoprire nuove offerte di bevande alcoliche.

Anthon ha affermato che i risultati sottolineano una realtà fondamentale per il settore: bere resta in gran parte un’attività sociale, quindi le esperienze faccia a faccia e le raccomandazioni personali continuano ad avere peso anche mentre cresce l’influenza digitale. Per le aziende del vino, della birra e degli spirits, questo potrebbe significare affiancare lo storytelling online a degustazioni, assaggi nel retail e altri incontri nel mondo reale invece di affidarsi troppo soltanto ai contenuti automatizzati.

I risultati fanno parte del programma di ricerca quinquennale Insights & Imagination di Chelsea Co., che esamina come i marchi beverage possano combinare intelligence di mercato e strategia creativa per sostenere la crescita in un contesto sempre più competitivo.