जर्मनी के युवाओं में साप्ताहिक शराब सेवन ऐतिहासिक निचले स्तर पर

जर्मनी के युवा अब जूस और बिना अल्कोहल वाले कॉकटेल अधिक पी रहे हैं, जबकि नियमित रूप से शराब पीने का चलन लगातार घट रहा है। उद्योग के सहयोग से किए गए एक नए सर्वेक्षण और सार्वजनिक स्वास्थ्य के अलग आंकड़ों से रोजमर्रा की पीने की आदतों में यह बदलाव सामने आया है।

German Fruit Juice Industry Association की ओर से कराए गए YouGov के ऑनलाइन सर्वेक्षण में पाया गया कि जुलाई 2026 में 16 से 26 वर्ष के 42% उत्तरदाताओं ने कहा कि वे रोजाना या सप्ताह में कई बार फलों का जूस पीते हैं। इससे पिछले वर्ष के सर्वेक्षण में—जिसमें 16 से 25 वर्ष के लोगों को शामिल किया गया था—यह आंकड़ा 24.6% था। रोजाना जूस पीने वालों का अनुपात 5.8% से बढ़कर 17.6% हो गया, जबकि सप्ताह में कई बार जूस पीने की बात कहने वालों का अनुपात 18.8% से बढ़कर 24.5% रहा।

इसी सर्वेक्षण में नियमित रूप से मॉकटेल पीने वालों की संख्या में तेज बढ़ोतरी भी दर्ज की गई। नतीजों के मुताबिक, 78.3% उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्होंने बिना अल्कोहल वाला कॉकटेल आजमाया है और 25% ने बताया कि वे इसे नियमित रूप से पीते हैं। 2025 के सर्वेक्षण में यह आंकड़ा 11% था। इस चलन में फलों के जूस की अहम भूमिका दिखती है। करीब 46.2% उत्तरदाताओं ने कहा कि मॉकटेल में जूस एक महत्वपूर्ण सामग्री है और 35.1% ने बताया कि फलों का जूस उनकी जिंदगी में बड़ी भूमिका निभाता है। एक साल पहले यह अनुपात 21.7% था।

ये नतीजे ऐसे समय आए हैं जब जर्मनी के आधिकारिक स्वास्थ्य आंकड़े बताते हैं कि कम उम्र के लोगों में शराब का चलन घट रहा है। Federal Institute for Public Health, जिसे जर्मन संक्षिप्त नाम BIÖG से जाना जाता है, ने सितंबर 2026 में प्रकाशित अपने ड्रग एफिनिटी अध्ययन में बताया कि 2025 में साप्ताहिक शराब सेवन 12 से 17 वर्ष के किशोरों में घटकर 6.8% और 18 से 25 वर्ष के युवाओं में 25% रह गया। संस्थान ने दोनों आंकड़ों को अब तक का ऐतिहासिक न्यूनतम बताया।

BIÖG के अध्ययन में यह भी पाया गया कि लोग पहले की तुलना में अधिक उम्र में शराब पीना शुरू कर रहे हैं। उत्तरदाताओं की पहली बार शराब पीने की औसत उम्र 2004 के 14.1 वर्ष से बढ़कर 2025 में 15.1 वर्ष हो गई। इसी अवधि में, पिछले 30 दिनों में शराब पीने की बात कहने वाले 12 से 17 वर्ष के किशोरों का अनुपात 58.4% से घटकर 32.9% रह गया। 18 से 25 वर्ष के लोगों में यह आंकड़ा 84.4% से गिरकर 69.3% हो गया।

दोनों आंकड़ों को साथ देखने पर संकेत मिलता है कि बिना अल्कोहल वाले पेय जर्मनी के युवाओं की रोजमर्रा की आदतों में अधिक जगह बना रहे हैं। ये सर्वेक्षण स्वतंत्र रूप से किए गए थे और इनकी पद्धतियां अलग हैं, इसलिए ये एक ही व्यवहार को एक ही तरीके से नहीं मापते। फिर भी, दोनों एक ही दिशा दिखाते हैं: नियमित रूप से शराब पीने में कमी और जूस व मॉकटेल जैसे विकल्पों की बढ़ती स्वीकार्यता।

YouGov का शोध दो ऑनलाइन सर्वेक्षणों पर आधारित था। पहला जुलाई 2025 में किया गया था और इसमें 16 से 25 वर्ष के 751 लोग शामिल थे। दूसरा जुलाई 2026 में किया गया था और इसमें 16 से 26 वर्ष के 757 लोग शामिल थे। नतीजों को उम्र और लिंग के आधार पर कोटा पद्धति से जुटाकर फिर वेट किया गया। एसोसिएशन ने कहा कि ये जर्मनी की Generation Z के प्रतिनिधि हैं। दोनों वर्षों में उम्र का दायरा थोड़ा अलग होने के कारण सीधी तुलना सावधानी से की जानी चाहिए, हालांकि जूस और मॉकटेल के आंकड़ों में स्पष्ट बढ़ोतरी दर्ज हुई।

BIÖG के अध्ययन में बड़ा नमूना और अलग पद्धति अपनाई गई। अप्रैल से जुलाई 2025 के बीच टेलीफोन पर किए गए इस सर्वेक्षण में 12 से 25 वर्ष के 7,001 लोगों से सवाल पूछे गए। यह YouGov के अध्ययन से अलग माप है, लेकिन जर्मनी में युवाओं के शराब सेवन का दीर्घकालीन परिप्रेक्ष्य देता है।

इस चलन का असर जूस से कहीं आगे तक हो सकता है। यदि युवा उपभोक्ता बिना अल्कोहल वाले विकल्पों की ओर बढ़ते रहे, तो पेय कंपनियों, बार, रेस्तरां और वितरकों को मेन्यू तथा दुकानों की शेल्फ पर ऐसे उत्पादों की मांग में और तेजी का सामना करना पड़ सकता है। इससे बिना अल्कोहल वाले कॉकटेल की सामग्री, कम और शून्य-अल्कोहल वाली उत्पाद श्रृंखलाओं और अन्य विकल्पों के लिए अधिक गुंजाइश बन सकती है, क्योंकि वाइन, बीयर, स्पिरिट और सॉफ्ट ड्रिंक बनाने वाली कंपनियां वयस्क उपभोक्ताओं की अगली पीढ़ी की बदलती पसंद के अनुरूप खुद को ढाल रही हैं।