27.08.2026
स्पेन की Rioja Qualified Designation of Origin की नियामक परिषद ने गुरुवार को कहा कि जैसे-जैसे 2026 की बढ़वार का मौसम फसल कटाई की ओर बढ़ रहा है, पूरी appellation में दाख़ की बेलें अच्छी सेहत में हैं, पकने की प्रक्रिया सामान्य रूप से आगे बढ़ रही है और फलों के विकास से संकेत मिलता है कि तुड़ाई पिछले साल की तुलना में पहले शुरू होगी।
सीज़न के चौथे पकने संबंधी बुलेटिन में, जो 27 अगस्त को जारी किया गया, परिषद ने Rioja Alta, Rioja Alavesa और Rioja Oriental से लिए गए नमूनों की जानकारी दी, जो इस पदनाम के तीन मुख्य उत्पादन क्षेत्र हैं। परिषद ने कहा कि पूरे क्षेत्र में दाख़बारी का वनस्पतिक चक्र सामान्यतः अनुकूल परिस्थितियों के बीच आगे बढ़ रहा है, और फसल की समग्र स्वास्थ्य स्थिति अच्छी बनी हुई है।
बुलेटिन में कहा गया कि Rioja Oriental में औसत बेरी वज़न स्थिर होने के संकेत दिखा रहा है। ये आंकड़े पिछले रिपोर्ट से थोड़ा नीचे थे, जिसे परिषद ने हाल के दिनों में दर्ज किए गए उच्च तापमान से जोड़ा। Rioja Alta और Rioja Alavesa में, उपलब्ध शुरुआती माप आम तौर पर अधिक थे, हालांकि वे अभी भी सामान्य दायरों के भीतर थे।
जैसे-जैसे अंगूर पक रहे हैं, शर्करा का संचय भी ऊपर की ओर बढ़ रहा है। परिषद ने कहा कि संभावित अल्कोहल मात्रा में वृद्धि मौसम के इस चरण के लिए अपेक्षित पैटर्न का पालन कर रही है, हालांकि Rioja Oriental में यह बढ़ोतरी अन्य दोनों ज़ोन की तुलना में अधिक संयत रही है। Rioja Alta और Rioja Alavesa में, संभावित अल्कोहल स्तर 2025 अभियान की समान तारीखों पर दर्ज स्तरों से उल्लेखनीय रूप से अधिक थे, जिससे परिषद का यह अनुमान मजबूत हुआ कि Rioja में फसल पिछले साल की समय-सारिणी से 10% से 15 दिन आगे चल रही है।
अम्लता के संकेतक भी पकने की प्रक्रिया के अनुरूप बदल रहे हैं। कुल अम्लता में अपेक्षा के अनुसार गिरावट जारी रही, हालांकि साप्ताहिक गिरावट Rioja Oriental में कम स्पष्ट थी। Rioja Alta और Rioja Alavesa में कुल अम्लता 2025 सीज़न के उसी चरण पर देखे गए स्तरों से स्पष्ट रूप से नीचे थी। परिषद ने तीनों ज़ोन में मैलिक अम्ल में भी उल्लेखनीय गिरावट दर्ज की, जो परिपक्वता के आगे बढ़ने का एक और संकेत है। वहीं, pH मान आम तौर पर पिछले साल समान तारीखों पर दर्ज मानों से अधिक थे।
बुलेटिन में कहा गया कि फेनोलिक परिपक्वता, जो लाल वाइन की गुणवत्ता का एक प्रमुख माप है क्योंकि यह छिलकों, बीजों और रंग-युक्त यौगिकों के विकास को दर्शाती है, अनुकूल रुझान दिखाना जारी रखे हुए है। यह आकलन संकेत देता है कि, शर्करा और अम्लता से आगे भी, अंगूर उन घटकों में अच्छी प्रगति कर रहे हैं जो तैयार वाइनों की संरचना और संतुलन को प्रभावित करते हैं।
रिपोर्ट ऐसे समय आई है जब कई यूरोपीय वाइन क्षेत्रों में उत्पादक गर्मी की मार और पानी की असमान उपलब्धता के प्रभावों का प्रबंधन जारी रखे हुए हैं। Rioja में, परिषद की तकनीकी सेवाओं ने कहा कि पूर्वानुमानित ठंडी रात्रि तापमान आने वाले दिनों में अच्छी पकने की परिस्थितियों को सहारा देंगे। साथ ही, उन्होंने उन दाख़बारी खण्डों की बहुत करीबी निगरानी की सलाह दी जो जल-तनाव और उच्च तापमान से अधिक गंभीर रूप से प्रभावित हुए हैं, क्योंकि वे खण्ड क्षेत्रीय औसत से अलग तरह से विकसित हो सकते हैं।