सितंबर के अंत तक इटली में वाइन का भंडार 14.2% बढ़कर 41.04 मिलियन हेक्टोलिटर हुआ

ICQRF की नवीनतम Cantina Italia रिपोर्ट के अनुसार, 30 सितंबर को इटली में वाइन का भंडार 41.04 मिलियन हेक्टोलिटर था, जो एक साल पहले के 35.95 मिलियन हेक्टोलिटर से 14.2% अधिक है। ICQRF कृषि मंत्रालय की वाइन धोखाधड़ी निरीक्षण इकाई है।

शुक्रवार, 30 अक्टूबर को प्रकाशित आंकड़े दिखाते हैं कि गर्मियों में सेलरों में वाइन की मात्रा उतनी नहीं घटी जितनी 2025 में घटी थी। इससे पिछले साल की तुलना में अंतर बढ़ गया, हालांकि जून के स्तर से भंडार कम हुआ। 30 जून को इटली के सेलरों में 46.52 मिलियन हेक्टोलिटर वाइन थी, यानी तिमाही के दौरान भंडार 5.48 मिलियन हेक्टोलिटर या 11.8% घटा। 2025 में जून से सितंबर की इसी अवधि में भंडार 7.66 मिलियन हेक्टोलिटर या 17.6% कम हुआ था।

मौसमी गिरावट की धीमी रफ्तार के चलते कारोबारियों के पास 30 सितंबर, 2025 की तुलना में भंडारण में 5.09 मिलियन हेक्टोलिटर अधिक वाइन थी। जून के अंत में साल-दर-साल यह अंतर 2.91 मिलियन हेक्टोलिटर या 6.7% था।

ICQRF ने बताया कि यह रिपोर्ट लगभग 23,600 इलेक्ट्रॉनिक वाइन रजिस्टरों पर आधारित है। इसमें उन कारोबारियों के पास रखी वाइन की मात्रा मापी जाती है जिन्हें ये रिकॉर्ड रखने होते हैं, लेकिन यह नहीं बताया जाता कि वाइन पहले ही बिक चुकी है या अभी भी बिना बिकी है। इसलिए ये आंकड़े भौतिक भंडार का संकेत देते हैं, न कि मांग, निर्यात या खपत का प्रत्यक्ष माप।

इसके बावजूद, पेय कारोबार में भंडार के स्तर पर बारीकी से नजर रखी जाती है, क्योंकि इससे आपूर्ति की योजना, अंगूर और बल्क वाइन की खरीद, भंडारण लागत और नकदी प्रवाह से जुड़े फैसले प्रभावित हो सकते हैं। ये आंकड़े वाइन बाजार में दबाव के संभावित बिंदुओं का शुरुआती संकेत दे सकते हैं, हालांकि इन्हें अकेले कमजोर बिक्री का प्रमाण नहीं मानना चाहिए।

जून से सितंबर के बीच तिमाही आधार पर वाइन की सभी प्रमुख श्रेणियों का भंडार घटा। संरक्षित उत्पत्ति पदनाम (DOP) वाली वाइन 25.52 मिलियन हेक्टोलिटर से घटकर 23.29 मिलियन रह गई, यानी 8.7% की कमी। संरक्षित भौगोलिक संकेत (IGP) वाली वाइन 12.13 मिलियन से घटकर 10.38 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो 14.4% की गिरावट है। टेबल वाइन और अन्य श्रेणियों का भंडार 8.09 मिलियन से घटकर 6.67 मिलियन हेक्टोलिटर रह गया, यानी 17.6% की कमी।

लेकिन सितंबर 2025 की तुलना में सभी प्रमुख श्रेणियों में बढ़ोतरी हुई। DOP वाइन का भंडार 2.65 मिलियन हेक्टोलिटर या 12.8% बढ़ा। IGP वाइन में 1.40 मिलियन हेक्टोलिटर या 15.6% की वृद्धि हुई। टेबल वाइन और अन्य श्रेणियों का भंडार 16.1% बढ़कर 6.67 मिलियन हेक्टोलिटर हो गया। किस्म-विशिष्ट वाइन 20.2% बढ़कर लगभग 698,000 हेक्टोलिटर पर पहुंच गई।

सालाना बढ़ोतरी में सफेद वाइन का बड़ा योगदान रहा। DOP सफेद वाइन का भंडार 23.7% बढ़कर 10.44 मिलियन हेक्टोलिटर हो गया, जबकि IGP सफेद वाइन 34% बढ़कर 4.10 मिलियन हेक्टोलिटर पर पहुंची। इन दोनों श्रेणियों में मिलाकर एक साल में 3.04 मिलियन हेक्टोलिटर की वृद्धि हुई, जो वाइन के कुल भंडार में बढ़ोतरी के करीब 60% के बराबर है। इसके उलट, लाल DOP और लाल IGP वाइन में 5.4% की वृद्धि हुई और उनका भंडार क्रमशः 12.13 मिलियन तथा 5.87 मिलियन हेक्टोलिटर रहा।

रिपोर्ट में उत्पादन के शुरुआती चरणों में मौजूद उत्पादों में भी तेज बढ़ोतरी दर्ज की गई। सितंबर में मस्ट का भंडार 12.82 मिलियन हेक्टोलिटर था, जबकि एक साल पहले यह 8.52 मिलियन था—50.5% की वृद्धि। किण्वन की प्रक्रिया में मौजूद नई वाइन की मात्रा 4.59 मिलियन से बढ़कर 8.85 मिलियन हेक्टोलिटर हो गई, यानी 92.8% की बढ़ोतरी।

वाइन, मस्ट और किण्वनाधीन नई वाइन को मिलाकर कुल मात्रा 62.71 मिलियन हेक्टोलिटर थी। यह सितंबर 2025 से 27.8% और जून 2026 से 24.7% अधिक थी। इन संयुक्त आंकड़ों में प्रसंस्करण के अलग-अलग चरणों के उत्पाद शामिल हैं और इन पर फसल के समय तथा वाइन बनाने की प्रक्रिया की प्रगति का काफी असर पड़ सकता है। इसलिए इनकी तुलना केवल तैयार वाइन के भंडार से सीधे तौर पर नहीं की जा सकती।

देश के कुल वाइन भंडार का 57.7% उत्तरी इटली में था। 10.21 मिलियन हेक्टोलिटर के साथ Veneto सबसे बड़ा भंडार रखने वाला क्षेत्र बना रहा, जो राष्ट्रीय कुल का 24.9% है। इसके बाद Tuscany का स्थान रहा, जहां 5.09 मिलियन हेक्टोलिटर वाइन थी। Emilia-Romagna और Puglia में प्रत्येक के पास लगभग 3.91 मिलियन हेक्टोलिटर था, जबकि Piedmont में 3.73 मिलियन हेक्टोलिटर था—इटली के कुल भंडार का 9.1%।

Piedmont में जून से वाइन की मात्रा 285,195 हेक्टोलिटर घटी, यानी 7.1% की गिरावट, जो राष्ट्रीय औसत से कम थी। अलग-अलग अपीलेशनों में रुझान भिन्न रहे। Barolo का भंडार 550,359 हेक्टोलिटर से घटकर 522,038 रह गया, यानी 5.1% की कमी। Barbera d’Asti 388,348 से घटकर 350,230 हेक्टोलिटर पर पहुंची, जो 9.8% की गिरावट है। Asti में इसके विपरीत बढ़ोतरी हुई: मात्रा 151,283 से बढ़कर 158,513 हेक्टोलिटर हो गई, यानी 4.8% की वृद्धि।

राष्ट्रीय स्तर पर Prosecco सबसे अधिक भंडार वाली denomination बनी रही, जिसकी मात्रा 3.31 मिलियन हेक्टोलिटर थी, हालांकि यह जून से 14% कम थी। Conegliano Valdobbiadene Prosecco का रुझान अलग रहा: इसका भंडार 702,642 हेक्टोलिटर से बढ़कर 734,951 हो गया, यानी 4.6% की वृद्धि।

सितंबर के आंकड़े ऐसे बाजार की तस्वीर पेश करते हैं जहां मौसम के मुताबिक भंडार में सामान्य कमी तो आई, लेकिन एक साल पहले की तुलना में उतनी वाइन नहीं निकली। पेय उद्योग के व्यापक क्षेत्र में उत्पादकों, कारोबारियों और खरीदारों के लिए इसका मतलब है कि इटली 2025 की तुलना में अधिक भरे सेलरों के साथ शरद ऋतु में प्रवेश कर रहा है, खासकर सफेद DOP और IGP वाइन के मामले में।