L'industrie de la bière stimule le PIB mondial de 878 milliards de dollars

L'industrie brassicole a contribué à hauteur de 878 milliards de dollars au produit intérieur brut (PIB) mondial en 2023, selon un rapport publié par la World Brewing Alliance (WBA). L'étude, réalisée par Oxford Economics, est l'analyse la plus complète à ce jour sur l'impact économique du secteur, couvrant les données de 185 pays avec un examen détaillé de 76 d'entre eux.

Le rapport montre que l'industrie de la bière représente 33 millions d'emplois dans le monde, soit un emploi sur 100. Sur ce total, les brasseries emploient directement 620 000 personnes, tandis que 11,3 millions d'emplois proviennent de la chaîne d'approvisionnement et 21,2 millions de la distribution, du commerce de détail et de l'hôtellerie. Cela montre que la production de bière génère des activités dans plus de 20 autres secteurs.

Selon l'étude, pour chaque million de dollars de PIB directement généré par l'industrie brassicole mondiale, les dépenses en intrants, les salaires et l'activité économique liée à la bière ont généré 8 millions de dollars supplémentaires dans l'économie mondiale en 2023. Bien que les brasseries aient généré 98 milliards de dollars de PIB direct, l'impact total a atteint 878 milliards de dollars en raison des activités de la chaîne d'approvisionnement et de la distribution. La chaîne de valeur en aval, qui comprend les distributeurs, les détaillants et les lieux d'accueil, a représenté 499 milliards de dollars, soit 57 % de l'impact total.

Le secteur brassicole a également apporté une contribution significative aux finances publiques, en fournissant 376 milliards de dollars de taxes provenant de la production, des ventes et de l'emploi liés à la bière en 2023. En outre, 86 % des dépenses des brasseries auprès de leurs fournisseurs restent dans le pays où la bière est produite, ce qui renforce son impact sur les économies locales. Dans certains pays, comme le Japon, l'Allemagne et le Brésil, ce pourcentage est même plus élevé.

Le rapport souligne également que 281 milliards de dollars ont été générés par les opérations d'approvisionnement et les dépenses salariales des brasseries. Cela comprend l'achat de matières premières telles que le houblon et l'orge, ainsi que la fabrication de bouteilles, de canettes et de fûts. La WBA souligne qu'étant donné que seulement 14 % des dépenses des fournisseurs vont à des entreprises situées en dehors du pays de production, de nombreuses économies locales bénéficient du secteur de la bière.

Entre 2015 et 2023, les revenus des pays à revenu faible et moyen inférieur ont vu leur contribution au PIB augmenter de 27 %, tandis que les emplois générés par l'industrie brassicole ont progressé de 24 %. Le rapport indique également que la productivité des employés des brasseries est nettement supérieure à celle des autres secteurs. Dans les pays à faible revenu, chaque employé de brasserie a généré 117 000 dollars de PIB, soit 18 fois plus que la moyenne, tandis que dans les pays à revenu élevé, ce chiffre s'élève à 238 200 dollars.

L'étude souligne que la promotion des industries produisant des biens à valeur ajoutée, comme la bière fabriquée à partir d'ingrédients locaux, contribue à la croissance du revenu par habitant et au développement économique durable dans les marchés émergents. L'agriculture joue un rôle fondamental dans la chaîne de production de la bière, la plupart des produits agricoles, de la fabrication et des services provenant du pays où la bière est brassée. En 2023, les brasseries ont dépensé 10,6 milliards de dollars en matières premières, générant un impact total de 38 milliards de dollars sur le PIB mondial.

Dans certains pays, la contribution de la bière à l'économie est encore plus prononcée. Dans les pays à revenus faibles et moyens inférieurs, son impact sur le PIB national était presque deux fois supérieur à la moyenne mondiale, atteignant 1,5 %, tandis qu'au Cambodge, il représentait 5,8 %.

Le rapport souligne également que la chaîne de production et de consommation de la bière génère des recettes fiscales substantielles à l'échelle mondiale. Pour illustrer cela, il note que les 376 milliards de dollars générés en taxes en 2023 sont à peu près équivalents aux recettes fiscales annuelles du gouvernement polonais.

En termes d'emploi, l'industrie brassicole représente un emploi sur 100 dans le monde. Parmi ceux-ci, seul un sur 52 est directement lié aux brasseries, ce qui souligne le grand nombre d'emplois créés dans les secteurs connexes. Dans l'agriculture, un emploi sur cinq est lié à la production de bière. Au total, 6,4 millions d'emplois agricoles étaient liés à l'industrie brassicole en 2023, avec plus de 60 000 hectares de terres cultivées pour produire près de 120 000 tonnes métriques de houblon et 57 millions de tonnes métriques d'orge.

Justin Kissinger, président-directeur général de la WBA, a déclaré que l'industrie brassicole avait un impact positif sur l'économie mondiale, en soutenant une chaîne de valeur qui comprend les agriculteurs, les embouteilleurs, les transporteurs et le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. M. Kissinger a souligné que la bière est par nature un produit local, puisque la plupart des revenus qu'elle génère restent dans le pays où elle est consommée. Il a également souligné l'investissement de l'industrie dans le développement de bières à faible teneur en alcool ou sans alcool, afin d'offrir aux consommateurs un plus grand nombre d'options.

M. Kissinger a conclu que la bière n'est pas seulement l'une des boissons les plus consommées au monde, mais aussi l'une des industries les plus influentes de l'économie mondiale.