L’Italie prévoit une baisse de 6 % à 8 % de sa production de vin en 2026/2027

Le secteur vitivinicole italien entre dans la campagne 2026/2027 avec une production attendue en baisse, des changements à venir dans les règles d’étiquetage et un éventuel programme de distillation de crise en Sicile, selon une mise à jour publiée par Confagricoltura Vicenza à l’issue d’une réunion tenue le 16 septembre au ministère de l’Agriculture, connu sous le nom de MASAF.

Confagricoltura a indiqué que la réunion avait passé en revue plusieurs questions touchant les producteurs de vin, les premières estimations nationales de récolte faisant état d’un recul de la production compris entre 6 % et 8 %. Ces chiffres restent provisoires, et le groupe a estimé qu’une vision nationale plus claire, avec la contribution de l’institut public ISMEA, devrait être disponible d’ici la fin du mois.

La baisse la plus marquée est attendue en Sicile, où la production est estimée en recul de 30 %, soit environ 1,8 million d’hectolitres. La Vénétie, l’une des régions viticoles les plus importantes d’Italie, devrait elle aussi enregistrer un net repli, le ministère estimant une diminution de 10 %. Les Pouilles suivent la tendance inverse. Confagricoltura a indiqué qu’il s’agit de la seule grande région de production actuellement attendue en hausse, avec une production en progression de 10 % à environ 9 millions d’hectolitres.

Ces chiffres ont une portée qui dépasse le seul revenu des exploitations. Des récoltes plus faibles dans certaines régions et en hausse dans d’autres peuvent modifier les schémas d’approvisionnement dans le commerce du vin, et toute nouvelle intervention visant à gérer les excédents de stocks pourrait avoir une incidence sur les prix et sur la planification des producteurs, embouteilleurs, distributeurs et autres entreprises de boissons liées au marché italien du vin.

Lors de la même réunion, des responsables du ministère ont présenté une proposition de modification du règlement (UE) 2019/33 sur l’étiquetage des vins. Confagricoltura a indiqué que le projet imposerait un pictogramme sur l’étiquette, à côté du code QR déjà utilisé pour fournir les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients sous forme numérique. Cette modification devrait entrer en vigueur après la publication du règlement, actuellement attendue vers décembre 2026.

Les produits étiquetés avant cette date pourraient encore être vendus jusqu’à épuisement des stocks, sans obligation de réétiquetage. Cette période transitoire pourrait alléger immédiatement la charge pour les domaines et les embouteilleurs, mais la règle implique néanmoins un nouveau travail de mise en conformité pour les producteurs de boissons qui vendent du vin sur le marché de l’UE. Les entreprises devront revoir la conception des étiquettes, les calendriers de conditionnement et la gestion des stocks afin d’éviter des coûts inutiles une fois la nouvelle règle entrée en vigueur.

Le ministère a également informé les organisations professionnelles d’une demande du gouvernement régional sicilien visant une mesure de distillation de crise. Selon Confagricoltura, la proposition s’appuie sur un dossier technique et utiliserait 25 millions d’euros pour retirer du marché environ 400 000 hectolitres de vin à distiller.

La distillation de crise est généralement utilisée lorsque les stocks sont trop élevés et que les conditions de marché sont sous pression. En orientant le vin vers la distillation plutôt que vers les circuits commerciaux habituels, les autorités cherchent à réduire la pression sur les prix et les stocks. Confagricoltura a indiqué que les organisations agricoles avaient dit au ministère être prêtes à examiner des mesures de crise ciblées, y compris la distillation et l’arrachage de vignes, dans des zones précises lorsqu’elles peuvent être justifiées. Les groupes ont également précisé que ces mesures devraient être financées en dehors du programme européen de soutien au vin, connu sous le nom d’OCM, et qu’ils étaient ouverts à discuter de réductions des autorisations de nouvelles plantations et d’une baisse des rendements globaux.

Si la demande de la Sicile aboutit, l’impact pourrait dépasser l’île. Un programme de cette ampleur pourrait modifier l’offre à court terme dans l’une des principales régions productrices d’Italie et influencer les décisions de prix et d’investissement dans certaines parties du secteur du vin et des boissons en général, qui dépendent de volumes stables et de niveaux de stocks prévisibles. L’effet exact sur le marché dépendrait de la quantité de vin retirée et des conditions dans les autres régions pendant le reste des vendanges.

Un autre sujet abordé lors de la réunion concernait le registre national du vignoble, un problème administratif ancien pour les producteurs confrontés à des écarts dans les surfaces viticoles enregistrées. Confagricoltura a indiqué qu’un amendement sur le registre n’avait pas été inclus dans le projet de loi « Coltiva Italia ». Le groupe a exhorté le gouvernement à trouver un autre véhicule législatif pour réviser les règles actuelles au titre de l’article 69 de la loi 238/2016.

En particulier, Confagricoltura a demandé davantage de souplesse lorsqu’il existe un décalage entre les données alphanumériques et la cartographie graphique des surfaces viticoles, et a appelé à mettre fin à l’usage actuel d’une valeur de tolérance absolue. Selon le groupe, MASAF a signalé son accord sur le fond et a évoqué la possibilité d’autoriser une tolérance allant jusqu’à 5 %.

Cette évolution serait importante pour les producteurs, car des erreurs ou des écarts dans les registres du vignoble peuvent avoir une incidence sur l’éligibilité aux droits de plantation, aux mesures de soutien et à d’autres procédures réglementaires. Une tolérance plus large pourrait réduire les litiges et les charges administratives, en particulier pour les domaines gérant plusieurs parcelles et des registres complexes.

Le ministère a également examiné la situation financière du Plan national de soutien au secteur vitivinicole italien, dont le budget annuel est d’environ 329 millions d’euros. Confagricoltura a indiqué qu’au 16 septembre, environ 16 millions d’euros de crédits non dépensés restaient disponibles.

Le plan actuel de MASAF consiste à absorber ces économies en portant le taux de financement de certaines mesures de 50 % jusqu’à 80 %, et en relevant le niveau des avances jusqu’à 90 %. Pour les producteurs, cela pourrait améliorer l’accès aux aides et alléger la pression sur la trésorerie pour les investissements ou projets approuvés. Dans le même temps, Confagricoltura a indiqué que le ministère n’autorise pas actuellement l’utilisation de ces fonds pour l’arrachage de vignes. Cette mesure, a-t-elle précisé, devrait relever plutôt du plan stratégique plus large de l’Italie au titre de la politique agricole commune.

Cette mise à jour laisse le secteur avec plusieurs paramètres en mouvement à la fois : une récolte plus faible dans une grande partie du pays, une demande officielle d’intervention de crise en Sicile, de nouvelles exigences d’étiquetage à venir au niveau européen, et d’éventuelles modifications réglementaires dans la façon dont les vignobles sont enregistrés et soutenus. Pour les entreprises du vin, les prochaines semaines devraient être importantes à mesure que des données de récolte plus fiables arrivent et que le ministère décide de l’ampleur de son intervention sur le marché et des changements réglementaires.