Gallup constate que 54% des adultes américains boivent de l’alcool, à égalité avec un plus bas historique

Un sondage Gallup publié jeudi a révélé que 54 % des adultes américains déclarent boire de l’alcool, soit le même niveau que l’an dernier et à égalité avec le plus bas niveau jamais enregistré par Gallup depuis que l’organisme pose cette question en 1939.

Ce nouveau résultat prolonge une forte baisse au cours des trois dernières années. Gallup a indiqué que la proportion de personnes déclarant boire est passée de 62 % en 2023 à 58 % en 2024, puis à 54 % en 2025, niveau qu’elle a conservé cette année. L’enquête a été menée du 1er au 19 juillet auprès de 1 200 adultes à l’échelle nationale. La marge d’erreur d’échantillonnage était de plus ou moins 4 points de pourcentage.

Le sondage a également montré que les Américains sont de plus en plus nombreux à considérer même une consommation modérée d’alcool comme nocive. Interrogés sur le fait de savoir si boire un ou deux verres alcoolisés par jour est bon pour la santé, sans effet ou mauvais pour la santé, 51 % ont répondu que c’est mauvais pour la santé. Ce chiffre est proche des 53 % de l’an dernier, un record dans la série de Gallup. Seuls 6 % disent désormais qu’une consommation modérée est bonne pour la santé, tandis que 40 % estiment qu’elle n’a pas d’effet. Lorsque Gallup a posé la question pour la première fois en 2001, 27 % estimaient qu’une consommation modérée était mauvaise pour la santé, 22 % qu’elle était bonne pour la santé et 46 % qu’elle n’avait pas d’effet.

La connaissance des recherches sur les effets de l’alcool sur la santé a également progressé. Gallup a constaté que 86 % des Américains ont déclaré avoir entendu au moins quelque chose au sujet d’études récentes sur les effets à long terme de la consommation d’alcool, contre 79 % en 2024. Au total, 54 % ont dit avoir entendu parler de ces études soit très souvent, soit assez souvent, contre 49 % deux ans plus tôt.

Parmi les personnes qui boivent, moins sont désormais celles qui disent consommer parfois plus d’alcool qu’elles ne le devraient. Ce chiffre est tombé à 13 %, un nouveau plus bas dans les données de Gallup. Le sondage indique que les déclarations de surconsommation dépassaient régulièrement 20 % avant 2000 et ont atteint 35 % en 1989. Dans l’enquête actuelle, 87 % des buveurs ont déclaré qu’ils ne boivent pas parfois trop.

Les données de Gallup suggèrent que les Américains qui boivent encore consomment en moyenne moins qu’au cours des années précédentes. Les buveurs ont déclaré avoir consommé en moyenne 3,2 verres au cours des sept jours précédents, un peu plus que les 2,8 de l’an dernier mais en dessous de la moyenne de 3,9 relevée sur les cinq enquêtes précédentes. La médiane était d’un verre. Trente-neuf pour cent des buveurs ont déclaré n’avoir consommé aucun alcool au cours de la semaine précédente, 49 % ont dit avoir bu entre un et sept verres, 7 % ont indiqué huit à 19 verres et 3 % ont déclaré en avoir consommé 20 ou plus.

La baisse de la consommation depuis 2023 apparaissait dans la plupart des grands groupes démographiques, selon Gallup, notamment chez les hommes, les femmes, les adultes blancs, les adultes non blancs et toutes les tranches d’âge. L’organisation a indiqué qu’aucun de ces groupes n’avait enregistré de variation statistiquement significative par rapport à l’an dernier. Les niveaux actuels de consommation étaient de 56 % chez les hommes et de 53 % chez les femmes. Par âge, 50 % des adultes de 18 à 34 ans ont déclaré boire, contre 58 % des 35 à 54 ans et 55 % des 55 ans et plus.

Les différences politiques et de revenus restaient visibles dans les résultats. Gallup a indiqué que la consommation d’alcool a fortement reculé depuis 2023 chez les républicains et les indépendants, mais pas chez les démocrates. Dans l’enquête actuelle, 50 % des démocrates, 53 % des indépendants et 63 % des républicains ont déclaré boire de l’alcool. La consommation était également plus répandue dans les foyers aux revenus plus élevés, avec 43 % des adultes gagnant moins de 50 000 $ déclarant boire, contre 57 % de ceux vivant dans des foyers gagnant entre 50 000 $ et 100 000 $ et 66 % de ceux gagnant 100 000 $ ou plus.

Pour la première fois, Gallup a interrogé les répondants sur les alternatives sans alcool, comme la bière, le vin et les spiritueux sans alcool. Dix-sept pour cent des Américains ont déclaré avoir consommé l’une de ces boissons à la place d’une boisson alcoolisée à un moment donné au cours de l’année écoulée, tandis que 82 % ont dit ne pas l’avoir fait. Parmi ceux qui ont utilisé des alternatives sans alcool, 33 % ont déclaré en consommer désormais davantage qu’auparavant, 28 % davantage modérément et 34 % ont indiqué que leur usage est à peu près le même. Gallup a noté que l’utilisation de ces alternatives reste globalement limitée.

La bière est restée le type d’alcool le plus souvent préféré, mais de peu. Parmi les buveurs, 36 % ont déclaré que la bière est la boisson qu’ils consomment le plus souvent, 32 % ont choisi les spiritueux et 30 % le vin. Gallup a indiqué que ces résultats sont globalement conformes à ceux des dernières années, mais qu’à plus long terme les préférences ont évolué. Depuis 2016, la préférence pour les spiritueux a progressé de 12 points de pourcentage, tandis que celle pour la bière a reculé de sept points. Le vin est resté proche de 30 %.

Le sondage a mis en évidence de fortes différences entre les sexes dans le choix des boissons. Parmi les buveurs hommes, 56 % ont déclaré boire le plus souvent de la bière, contre 16 % des buveuses. Les femmes étaient beaucoup plus susceptibles que les hommes de préférer le vin, 45 % contre 15 %, et elles étaient aussi plus enclines à choisir les spiritueux, 37 % contre 26 %. Les différences d’âge étaient moins marquées, même si les adultes de 55 ans et plus étaient plus susceptibles de préférer le vin, tandis que les adultes plus jeunes et d’âge moyen penchaient davantage vers les spiritueux.

L’enquête Gallup a compris des entretiens sur téléphone fixe et mobile dans les 50 États et dans le District de Columbia, y compris des entretiens en espagnol pour les répondants principalement hispanophones. Pour les 701 répondants ayant déclaré boire de l’alcool, la marge d’erreur d’échantillonnage était de plus ou moins 5 points de pourcentage.