Les producteurs de vin italiens font face à une récolte entière en stocks invendus

Les producteurs de vin italiens abordent les prochaines vendanges avec des stocks en hausse, des exportations plus faibles et une demande en recul, en Italie comme à l’étranger, selon l’Union italienne du vin, qui a averti que les chais détiennent des volumes équivalents à peu près à une récolte entière.

Le groupe professionnel, connu sous le sigle UIV, a indiqué que les stocks de vin et de moût avaient dépassé 53 millions d’hectolitres en mai, soit 7,3 % de plus qu’un an plus tôt. Ces chiffres ont été publiés à l’occasion du congrès annuel du groupe à Rome, où des responsables du secteur ont déclaré que de nombreux producteurs peinent à écouler leur vin avant le début de la nouvelle récolte.

La pression vient de plusieurs côtés à la fois. En Italie, la consommation de vin dans la grande distribution a reculé de 2 % sur un an sur la période de janvier à mai 2026, selon l’UIV. À l’international, les exportations en valeur ont chuté de 8,3 % au premier trimestre.

La principale inquiétude reste les États-Unis, premier marché de l’Italie hors Europe. L’UIV a indiqué que les exportations vers les États-Unis avaient diminué de 15,4 % au cours des quatre premiers mois de 2026, malgré un léger rebond en avril. Le groupe a attribué ce recul aux droits de douane imposés par le président Donald Trump, à la faiblesse du dollar et à ce qu’il a décrit comme un déclin structurel de la consommation de vin sur le marché américain.

L’UIV a estimé à environ 340 millions d’euros le manque à gagner pour les vins italiens entre avril 2025 et mars 2026. Elle a indiqué que les vins effervescents, dont le Prosecco, résistaient mieux que les autres catégories.

« L’idée que les Américains, même avec les droits de douane, ne renonceront pas à nos produits est agréable à raconter, mais en réalité il devient de plus en plus difficile de la défendre », a déclaré Paolo Castelletti, secrétaire général de l’UIV, dans des propos cités par l’organisation.

À mesure que les stocks s’accumulent, les producteurs orientent de plus en plus leur vin vers des catégories à plus faible valeur, plus faciles à vendre. L’observatoire de l’UIV a indiqué que des domaines déclassaient certains vins, notamment en faisant passer des produits de classifications à indication géographique protégée vers du vin de table ordinaire, afin de limiter les pertes et d’écouler les stocks. Cette stratégie peut soutenir les ventes à court terme, mais elle risque aussi d’abaisser la valeur globale du secteur viticole italien.

Les prix du vrac reflètent cette pression. L’UIV a indiqué que les prix moyens du vin en vrac avaient reculé de 6 % au cours des cinq premiers mois de l’année. Les prix des vins ordinaires ont chuté de 14,4 %, pour s’établir en moyenne à 54 centimes d’euro par litre. Les prix des vins DOC et DOCG, de statut supérieur, ont baissé de 6 %, tandis que les vins IGP ont reculé de 7 %.

Lamberto Frescobaldi, président de l’UIV, a déclaré que la production devait être planifiée plus étroitement en fonction de la demande réelle du marché. Dans les conditions actuelles, a-t-il dit, même une récolte de 44 millions d’hectolitres, le niveau enregistré en 2025, n’est plus soutenable.

Le ralentissement compte au-delà des vignobles, car l’Italie est l’un des plus grands fournisseurs de vin au monde et une source majeure pour les importateurs, distributeurs et détaillants sur les marchés des boissons. La baisse des volumes exportés et des prix du vrac pourrait modifier les décisions de tarification, la composition des gammes et les stratégies promotionnelles des acheteurs de vin aux États-Unis et ailleurs, surtout si les producteurs continuent d’orienter davantage de volumes vers des segments moins chers.

Pour les importateurs américains et les acheteurs de la restauration, ce ralentissement laisse aussi entrevoir un environnement plus difficile pour les vins tranquilles italiens haut de gamme, à un moment où les étiquettes effervescentes semblent plus résilientes. Si la faiblesse de la demande se prolonge jusqu’à la prochaine récolte, les producteurs pourraient subir une pression accrue pour baisser encore les prix ou réduire la production afin d’éviter une nouvelle hausse des stocks.