La production de vin en Espagne chute de 7,1

Le secteur vitivinicole espagnol a entamé le printemps avec une production plus faible, des stocks moins importants et des exportations plus faibles, selon les données de l'Organisation interprofessionnelle du vin d'Espagne (OIVE), basées sur le registre INFOVI de mars 2026.

L'organisation a indiqué que la production totale de vin au cours des huit premiers mois de la campagne 2025/26 a atteint 28,9 millions d'hectolitres, soit une baisse de 7,1 % par rapport à la même période de l'année précédente. La production de moût a chuté encore plus fortement, de 27,3 %, pour atteindre 4,2 millions d'hectolitres. La production combinée de vin et de moût s'est élevée à 33 millions d'hectolitres, soit une baisse de 10,3 %.

Le mois de mars lui-même a été très calme en termes de production, avec seulement 3 631 hectolitres de vin enregistrés. L'OIVE précise que ces chiffres incluent les producteurs qui produisent moins de 1 000 hectolitres par an, dont la production a été déclarée séparément dans la déclaration élargie de novembre 2025.

Par couleur, parmi les producteurs produisant plus de 1 000 hectolitres, les vins blancs représentent 16,2 millions d'hectolitres, soit une baisse de 9,4 %, tandis que les vins rouges et rosés totalisent 12 millions d'hectolitres, soit une baisse de 4,7 %. Les producteurs dont la production est inférieure au seuil de 1 000 hectolitres ont augmenté leur production de 12,1 % pour atteindre 610 555 hectolitres.

La Castille-La Manche est restée de loin la première région productrice, avec 56 % de la production de vin enregistrée au cours des huit premiers mois de la campagne et 85 % de la production de moût.

Les données élargies du mois de mars ont également permis de ventiler la production par type de produit. Sur les 28,2 millions d'hectolitres produits par les grandes caves, 10,4 millions d'hectolitres étaient des vins à appellation d'origine protégée (AOP), 9,5 millions d'hectolitres étaient des vins de cépage, 5,5 millions d'hectolitres étaient des vins sans indication géographique ou qualitative et 2,9 millions d'hectolitres étaient des vins à indication géographique protégée (IGP).

Les stocks ont également baissé. À la fin du mois de mars, les stocks totaux de vin et de moût non transformé détenus par les producteurs et les grossistes s'élevaient à 41,4 millions d'hectolitres, soit une baisse de 4,5 % par rapport à l'année précédente et d'environ 1,9 million d'hectolitres par rapport à la même période de la campagne précédente. Ce chiffre est également inférieur de 9,5 % à la moyenne des cinq dernières campagnes.

Les stocks de vin à eux seuls ont diminué de 4,4 % pour atteindre 37,5 millions d'hectolitres, tandis que les stocks de moût non transformé ont diminué de 5,3 % pour atteindre 3,85 millions d'hectolitres. Parmi les stocks de vin, les vins rouges et rosés représentaient 20,3 millions d'hectolitres et les vins blancs 17,2 millions d'hectolitres. Les stocks de moût comprenaient environ 0,8 million d'hectolitres de moût rouge et rosé et 3 millions d'hectolitres de moût blanc.

La Castille-La Manche est à nouveau en tête des stocks, avec 15,8 millions d'hectolitres de vin et de moût au 31 mars, soit 38,1 % des stocks totaux. Elle est suivie par la Catalogne avec 5,1 millions d'hectolitres et La Rioja avec 4,5 millions.

Le rapport indique également une utilisation plus faible du vin pour la distillation et la production de vinaigre. Au cours des huit premiers mois de la campagne, les caves ont envoyé 575 559 hectolitres à la distillation et à la production de vinaigre, soit une baisse de 43,5 %. Le vin envoyé à la distillation a chuté de 51,6 % pour atteindre 381 475 hectolitres, tandis que le vin utilisé pour la production de vinaigre a chuté de 16 % pour atteindre 194 084 hectolitres.

Le vin utilisé dans les "propres opérations", une catégorie qui comprend les vins aromatisés, les vermouths et les sangrias élaborés par les caves elles-mêmes, a totalisé 685 962 hectolitres au cours des huit premiers mois de la campagne, soit une baisse de 12,5 %. Pour le seul mois de mars, cette catégorie a légèrement augmenté pour atteindre 100 922 hectolitres.

La consommation intérieure s'est également ralentie. L'OIVE a estimé la consommation de vin espagnol à un taux annualisé de 9,3 millions d'hectolitres jusqu'en mars 2026, soit une baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente, ce qui équivaut à une perte d'environ 418 160 hectolitres.

En mars, les entrées de vin domestique ont augmenté de 7,1 % pour atteindre 2 126 443 hectolitres et les sorties ont augmenté de 4,9 % pour atteindre 2 926 141 hectolitres. La différence nette entre les entrées et les sorties s'est légèrement réduite par rapport à mars 2025.

Les exportations sont également restées sous pression. Au cours des sept premiers mois de la campagne jusqu'en février 2026, l'Espagne a exporté un peu plus de 10 millions d'hectolitres de vin pour une valeur de 1,5827 milliard d'euros, selon les données douanières citées par l'OIVE et disponibles jusqu'en février auprès de l'agence fiscale espagnole, l'AEAT. Cela représente une baisse de 8,2 % en volume et de 6,9 % en valeur par rapport à l'année précédente.

Le mois de février est le cinquième mois consécutif au cours duquel la valeur et le volume des exportations ont baissé d'une année sur l'autre. Au cours de ce seul mois, les exportations ont chuté à 212,5 millions d'euros et à environ 1,4 million d'hectolitres.

Si l'on considère l'année mobile jusqu'en février 2026, les exportations espagnoles de vin ont totalisé 2,8489 milliards d'euros et 18,4 millions d'hectolitres, tous deux en baisse par rapport à l'année précédente.

Le rapport indique que les vins en bouteille ont connu une baisse en valeur et en volume au cours de cette période, tandis que les vins en vrac ont perdu du volume mais ont légèrement gagné en valeur, les prix moyens ayant augmenté dans les deux catégories.

Les importations ont évolué dans le sens inverse au cours des sept premiers mois de la campagne jusqu'en février : L'Espagne a importé 556 731 hectolitres de vin d'une valeur de 182,7 millions d'euros, en hausse à la fois en volume et en valeur par rapport à l'année précédente, les prix moyens à l'importation ayant atteint 328 euros par hectolitre.

Pour l'année glissante allant jusqu'à février 2026, les importations ont atteint 333 millions d'euros et près de 928 909 hectolitres. L'Espagne a acheté moins de volume mais a payé plus cher dans l'ensemble, car les prix ont fortement augmenté dans plusieurs catégories de produits, notamment les vins mousseux et les vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée.