Le salon Slow Wine met l'industrie au défi de lutter contre l'exploitation de la main-d'œuvre dans les vignobles

Le salon Slow Wine a ouvert ses portes aujourd'hui à BolognaFiere, envoyant un message fort à l'industrie du vin : "Le vin n'est bon que s'il est juste". L'événement, qui se tiendra jusqu'au 24 février 2026, est organisé parallèlement à Sana Food et marque le 40e anniversaire de Slow Food. Cette année, la foire rassemble 1 100 caves italiennes et producteurs de 28 pays, en mettant l'accent sur l'équité éthique, sociale, environnementale et économique dans la production du vin.

Les organisateurs de la foire utilisent leur plateforme pour mettre en lumière les problèmes de travail dans les vignobles, en particulier ceux qui touchent les travailleurs étrangers. Selon Serena Milano, directrice générale de Slow Food Italie, la plupart des travailleurs de la vigne sont des immigrés. Elle a souligné que le vin ne devrait pas être le produit d'une main-d'œuvre exploitée, mais plutôt un moyen de reconnaître et de rémunérer équitablement les contributions des travailleurs. Mme Milano a fait remarquer que le vin n'est pas une nécessité quotidienne, mais une expérience culturelle et sociale, et qu'il est donc d'autant plus important de garantir des pratiques éthiques dans sa production.

Maria Cristina Galeasso, coordinatrice de l'Accademia della Vigna, a expliqué que les questions de travail dans les vignobles ont été examinées de près depuis 2020. De nombreux travailleurs n'avaient pas de contrat et recevaient un salaire inadéquat. Aujourd'hui, il est difficile de trouver de la main-d'œuvre qualifiée et l'établissement de relations solides entre les entreprises et les travailleurs reste un défi. La plupart des travailleurs de la vigne non ressortissants de l'UE n'ont pas reçu la formation nécessaire. L'Accademia della Vigna s'attaque à ce problème en combinant le travail éthique, la formation, l'inclusion sociale et la responsabilité des entreprises. Le programme met en relation les entreprises et les travailleurs, principalement originaires d'Afrique, du Pakistan et du Bangladesh, afin de les aider à entrer dans l'industrie dans un environnement protégé.

Yunuel Ibarra et Irene De Barraicua de Lideres Campesinas ont parlé de leurs efforts pour protéger les femmes dans l'agriculture. Ils promeuvent l'égalité des sexes et des salaires équitables par le biais de "labels éthiques" qui utilisent des codes QR pour informer les consommateurs sur les conditions de travail derrière chaque bouteille de vin. Pour obtenir ce label, les producteurs doivent satisfaire à des exigences en matière d'égalité des sexes, de formation et d'environnement de travail sain. En Californie, où ils exercent leurs activités, les travailleurs agricoles sont souvent exposés à la fumée des incendies de forêt ou aux pesticides.

Yvan Sagnet, président de NOCap et récipiendaire du titre de "Cavaliere del Lavoro" en Italie, a fait part de son expérience personnelle en tant qu'ouvrier agricole migrant. Il a raconté qu'il travaillait 14 heures par jour pour un salaire minime lors des récoltes de tomates à Nardò. Après avoir fait l'expérience directe de l'exploitation - il ne gagnait que 14 euros bruts par jour - il a mené une grève qui est devenue le fondement de sa lutte actuelle contre les pratiques d'embauche illégales connues sous le nom de "caporalato". Depuis, NOCap a aidé à régulariser le statut de plus de 5 000 travailleurs en Italie. Sagnet estime qu'il y a environ 500 000 travailleurs agricoles employés illégalement dans le pays en raison de politiques d'immigration inefficaces. NOCap travaille également avec les supermarchés sur des campagnes de prix équitables et utilise son propre label pour identifier les produits fabriqués dans des conditions de travail équitables.

L'histoire de Boban Pesov ajoute une autre perspective à la discussion. Originaire de Macédoine et aujourd'hui producteur de vin dans le Piémont, Boban Pesov raconte comment sa famille a créé sa propre coopérative après avoir fait l'expérience des difficultés rencontrées par les travailleurs immigrés. La coopérative Arco del Lavoro a débuté avec 10 personnes en 2008 et emploie aujourd'hui jusqu'à 120 travailleurs originaires du Bangladesh, du Pakistan, d'Afrique du Nord et d'autres régions. M. Pesov est convaincu qu'investir dans les personnes permet d'obtenir de meilleurs résultats commerciaux et de meilleurs vins.

Le message de la Slow Wine Fair arrive à un moment où l'Italie se prépare à relancer les discussions sur les mesures anti-caporalato au sein du ministère du travail. Les organisateurs espèrent que l'accent mis sur l'équité inspirera des changements dans l'ensemble du secteur et encouragera les consommateurs à prendre en compte non seulement le goût du vin, mais aussi les conditions dans lesquelles il est produit.