Le volume de vin importé en Chine chute de 12,5 % alors que le prix moyen augmente de 13 % en 2025 en raison du passage à des bouteilles de qualité supérieure

Au cours du premier semestre 2025, le marché chinois du vin a montré des signes évidents d'ajustement structurel, selon les données douanières analysées par l'Organisation interprofessionnelle du vin espagnol (OIVE). Le marché chinois connaît actuellement une divergence entre la valeur et le volume des importations de vin. Alors que la consommation globale se contracte, on assiste à une évolution marquée vers la premiumisation. Les consommateurs chinois recherchent de plus en plus la qualité et l'exclusivité dans leurs achats de vin. Cette évolution oblige les fournisseurs internationaux à adapter leurs stratégies, en se concentrant moins sur les ventes de gros volumes et davantage sur l'obtention d'une plus grande valeur par unité.

L'investissement total dans le vin importé a atteint 651 millions d'euros au cours des six premiers mois de 2025. Ce chiffre représente une légère baisse de 1,1 % par rapport à la même période de l'année dernière. Cependant, la baisse du volume des importations a été beaucoup plus marquée, chutant de 12,5 % pour atteindre 114,2 millions de litres. En conséquence, le prix moyen à l'importation a augmenté de 13 %, atteignant 5,70 euros par litre, soit une augmentation de 65 centimes par litre par rapport à l'année précédente.

Ce changement indique que les consommateurs chinois éliminent les produits bas de gamme et concentrent leurs achats sur les vins plus chers. Le prix n'est plus seulement un facteur d'accessibilité mais est devenu un indicateur de statut et de qualité pour de nombreux acheteurs. La contraction du marché s'est traduite par une perte nette de 7,5 millions d'euros dans le total des dépenses d'importation et par une réduction de 16,3 millions de litres du volume physique entrant en Chine. Dans le même temps, la croissance à deux chiffres du prix moyen confirme l'évolution vers des produits plus haut de gamme.

L'impact de ces changements varie selon les catégories de vin et les formats d'emballage. Le vin en bouteille reste le pilier du marché chinois du vin importé, représentant 615,44 millions d'euros en valeur et 74,82 millions de litres en volume au cours du premier semestre de l'année. Bien que les importations de vin en bouteille aient baissé de 7,4 % en volume, ce segment a résisté grâce à une augmentation de 6,4 % du prix moyen, qui a atteint 8,23 euros par litre.

En revanche, le segment du bag-in-box a connu une forte baisse, sa valeur chutant de 31,2 %. Cela suggère que la demande de vins bon marché et pratiques s'est effondrée, les consommateurs se détournant des options économiques.

Le vin en vrac a présenté un profil inhabituel : sa valeur totale a augmenté de près de 5 % pour atteindre 35,57 millions d'euros, malgré une chute brutale de plus de 20 % du volume importé. Le prix moyen du vin en vrac a grimpé de plus de 32 %, atteignant 0,90 euro par litre. Cela suggère que si moins de vin en vrac est importé, celui qui entre en Chine se vend à un prix beaucoup plus élevé qu'auparavant.

Les vins mousseux ont également connu des résultats mitigés : alors que leur valeur a légèrement diminué de 1,7 % pour atteindre 29,43 millions d'euros, leur volume d'importation a en fait augmenté de près de 21 %. Toutefois, cette hausse s'est accompagnée d'une baisse de près de 19 % du prix moyen par litre.

Ces tendances montrent que le marché chinois du vin ne se contracte pas uniformément sur tous les segments, mais qu'il subit au contraire d'importants changements internes, les préférences des consommateurs évoluant rapidement vers des produits haut de gamme et s'éloignant des offres du marché de masse.

Pour l'Espagne et les autres pays exportateurs, ces évolutions signifient que le succès en Chine dépend désormais moins de la vente de grandes quantités à bas prix que de la construction de la réputation de la marque et de l'offre de vins qui attirent les consommateurs à la recherche de qualité et d'exclusivité. Les changements en cours devraient continuer à façonner les stratégies des producteurs de vin internationaux qui cherchent à maintenir ou à accroître leur présence sur l'un des marchés les plus dynamiques du monde pour les vins importés.