Canarias prepara un nuevo convenio para afianzar la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo

La Universidad de La Laguna y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias revisaron este martes, 3 de noviembre, en el Edificio Garoé del Campus de Anchieta, el trabajo desarrollado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias durante el periodo 2025/2026 y avanzaron las bases del convenio de patrocinio previsto para 2027/2028. La iniciativa, impulsada por la universidad y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, busca reforzar el agroturismo y el enoturismo como actividades vinculadas al sector primario y a la diversificación de la oferta turística del archipiélago.

En la reunión participaron el rector de la Universidad de La Laguna, Francisco Javier García Rodríguez; el consejero Narvay Quintero Castañeda; y el director de la Cátedra, Jesús de las Heras Roger. También asistieron responsables del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, de la Fundación General de la ULL y del equipo coordinador de la propia Cátedra.

Durante el encuentro se presentó el informe de gestión y el estado de ejecución del plan de trabajo de 2025/2026. La Universidad y la Consejería consideran que la Cátedra ha afianzado una línea de actividad que conecta el conocimiento universitario con profesionales del sector primario y turístico mediante investigación, formación especializada y transferencia de conocimiento. Esa labor se ha orientado, entre otros fines, al desarrollo rural y a la puesta en valor del patrimonio agroalimentario canario.

En el área de cooperación, la Cátedra ha firmado diez nuevos convenios con universidades y entidades sectoriales. Con ellos amplía una red que trabaja en todas las islas y mantiene relaciones en Brasil, Croacia, Italia, Letonia y Portugal. Entre los colaboradores figuran la Universidad de Estrasburgo, organizaciones ligadas al sector vitivinícola brasileño, denominaciones de origen de vinos de Canarias y otras entidades relacionadas con el desarrollo rural y agroalimentario.

La actividad exterior también se ha reflejado en el Encuentro Internacional de AgroEnoturismo. Sus dos últimas ediciones se celebraron en Lanzarote, en mayo de 2025, y en El Hierro, en abril. Ambas convocatorias reunieron a más de 180 asistentes presenciales y llegaron a más de 1.800 personas a través de su difusión por internet. Hubo representación de Canarias, la Península Ibérica, Brasil, Cabo Verde, Estados Unidos, Italia y Portugal.

La formación ocupa otra parte del trabajo de la Cátedra. Las Jornadas de Mujer Rural 2025/2026 sumaron 154 personas inscritas. Además, la programación incluyó cursos, talleres y seminarios universitarios en varias islas sobre asuntos como el aguacate de Canarias, la viticultura regenerativa, las figuras de calidad agroalimentaria y la identidad y la vitivinicultura histórica en el Atlántico.

En investigación, la actividad se ha organizado a través de grupos especializados y equipos interdisciplinares centrados en el desarrollo del agroturismo, la participación de la mujer rural, la puesta en valor de los productos locales y la relación entre el enoturismo y el territorio. Ese trabajo se completa con publicaciones científicas, comunicaciones en congresos, estancias académicas y colaboración con investigadores y universidades de distintos países.

La reunión sirvió además para preparar el nuevo convenio de patrocinio de la Cátedra para 2027/2028. Los representantes institucionales revisaron las condiciones del futuro acuerdo y las líneas generales para los dos próximos años. Entre las prioridades figuran el refuerzo institucional, la ampliación de alianzas internacionales con universidades y entidades de América Latina, Europa y la Macaronesia, el impulso de la investigación aplicada y de la transferencia de conocimiento, el mantenimiento de una oferta formativa especializada en todas las islas y el desarrollo de programas propios con empresas y organizaciones agroalimentarias y turísticas.

Ese plan prevé también una estructura de gestión más estable y profesionalizada, con más apoyo técnico y administrativo para atender el aumento de proyectos, convenios internacionales, publicaciones científicas y actividades formativas.

Francisco Javier García afirmó que la Cátedra ejemplifica la forma en la que la Universidad de La Laguna quiere relacionarse con la sociedad, al escuchar sus necesidades y poner la investigación y la formación al servicio del desarrollo económico y social de Canarias. El rector añadió que esta herramienta conecta de forma directa la universidad con las empresas, el sector primario y las administraciones públicas, y señaló que también sirve para ampliar la proyección exterior de la institución. En esa línea, citó espacios de cooperación como el Grupo Tordesillas y la alianza europea STARS EU para ampliar el intercambio académico, científico y empresarial.

Narvay Quintero señaló por su parte que el agroturismo y el enoturismo aportan valor añadido a las producciones locales, ayudan a diversificar la actividad agraria y abren nuevas opciones de negocio para bodegas y otras empresas del sector primario. El consejero añadió que la colaboración con la Universidad de La Laguna, a través del ICCA y de la Cátedra, permite avanzar en investigación, formación especializada y transferencia de conocimiento a los profesionales. También defendió el intercambio de experiencias con otras regiones productoras de España y del exterior para aprovechar sinergias y seguir desarrollando estas actividades en Canarias.

Por parte del Gobierno de Canarias y del ICCA asistieron también el director del instituto, Luis Arráez Guadalupe; el jefe de servicio de Coordinación del Área Técnica, Jaime Núñez Ubach; y el jefe de servicio de Fomento y Promoción, Luis Salvador Hernández Bethencourt. En representación de la Universidad de La Laguna y de su Fundación General acudieron la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel Karely León Pérez, y el director-gerente de la Fundación General de la ULL, Julio A. Brito Santana. Por el equipo de la Cátedra participó además su coordinador general, Gabriel Santos García.