La cerveza gana terreno en la hostelería británica frente al retroceso del vino y los espirituosos

Las ventas de bebidas en la hostelería británica se mantuvieron cerca de los niveles del año anterior en la primera mitad de octubre, aunque con una diferencia clara entre categorías. La cerveza y la sidra ganaron terreno, mientras el vino y los espirituosos perdieron ventas en la semana cerrada el pasado 17 de octubre, según el Daily Drinks Tracker de NIQ, elaborado con inteligencia de CGA.

El seguimiento de NIQ, centrado en locales gestionados de pubs, bares y restaurantes, sitúa las ventas medias un 2,6% por debajo de las del mismo periodo de 2025 en los siete días hasta el pasado 10 de octubre. La firma relaciona ese descenso con la llegada de un tiempo más fresco y húmedo, que dejó a parte de la clientela en casa en algunas zonas de Reino Unido.

La situación cambió en la semana siguiente. Con una mejora del tiempo, las ventas repuntaron un 1,9% interanual en los siete días hasta el pasado 17 de octubre. Ese avance permitió mantener la primera mitad del mes en una línea de actividad muy próxima a la de un año antes, después de varias semanas con oscilaciones moderadas.

Por categorías, las bebidas de consumo largo fueron las que mejor funcionaron. La cerveza subió un 1,5% en la semana cerrada el pasado 10 de octubre y aceleró hasta un 5,6% en la del pasado 17 de octubre. La sidra avanzó un 1,6% y un 7,6% en esos mismos periodos. NIQ atribuye parte de esa mejora de la segunda semana al regreso de temperaturas más suaves y a la vuelta de la Premier League a las televisiones de muchos pubs y bares.

El comportamiento del vino y de los espirituosos fue más débil. En la semana terminada el pasado 17 de octubre, el vino retrocedió un 3,2% interanual y los espirituosos cayeron un 13,2%, de acuerdo con los datos de NIQ. La diferencia entre unas categorías y otras apunta a un consumidor más atento al valor de cada consumición, una señal que puede llevar a fabricantes, distribuidores y operadores a revisar previsiones de demanda y surtidos para las próximas semanas.

Los registros de octubre encajan, además, con una pauta de mercado bastante plana desde el impulso que dejó el Mundial de fútbol. NIQ señala que la segunda mitad de septiembre ofreció un comportamiento parecido, después de un primer tramo del mes con avances modestos. Esa lectura también coincide con el NIQ RSM Hospitality Business Tracker, que midió en septiembre un alza del 2,7% en ventas comparables entre grupos gestionados de pubs, bares y restaurantes, todavía ligeramente por debajo de la inflación británica.

Rachel Weller, responsable comercial de NIQ para Reino Unido e Irlanda, afirma que la hostelería mira ahora al próximo 31 de octubre, Halloween, como una fecha capaz de atraer más público y reactivar en especial las ventas de espirituosos. Weller añade que el sector espera también que el próximo presupuesto del Gobierno ayude a animar el gasto de los consumidores y ofrezca algo de alivio en los costes de las empresas.