El mercado del vino a granel arranca con precios bajo presión por la debilidad del consumo

La firma Ciatti, especializada en intermediación de vino a granel, ha difundido este miércoles, 21 de octubre, una actualización sobre el cierre de la vendimia de 2026 en Francia, España e Italia y sobre el arranque de las campañas comerciales en esos tres mercados. La compañía sitúa la evolución de esta campaña dentro de un año marcado por el efecto de El Niño, al que atribuye una aceleración de los ciclos de desarrollo del viñedo y de los calendarios de recolección en los dos hemisferios.

En su informe mensual de mercados internacionales, Ciatti señala que las vendimias del hemisferio norte estaban prácticamente terminadas entre finales de septiembre y comienzos de octubre, en algunos casos con varias semanas de adelanto. Esa anticipación afecta al cierre de la campaña en Europa y también condiciona el inicio de la negociación del vino a granel, un segmento muy sensible a la combinación de cosecha disponible, nivel de existencias y ritmo de compras de bodegas y embotelladores.

La actualización se centra en Francia, España e Italia, tres de los mayores productores mundiales, y llega cuando las operaciones en el mercado de granel avanzan con prudencia. Ciatti describe la actividad como gradual y muy dependiente del precio. La compañía vincula esa cautela a varios factores que coinciden en el mismo momento: un consumo de vino débil en muchos países, una inflación elevada, tipos de interés altos y un volumen de existencias que sigue pesando sobre las decisiones de compra.

Ese cuadro está ejerciendo presión a la baja sobre los precios del vino a granel en los dos hemisferios. Cuando el consumo pierde pulso y las bodegas conservan remanentes de campañas anteriores, los compradores suelen retrasar decisiones y fragmentar pedidos para ganar margen de negociación. Es lo que, a juicio de Ciatti, está ocurriendo en esta fase inicial de la comercialización de la nueva cosecha.

Al mismo tiempo, la firma apunta que los inventarios holgados y la moderación de precios abren oportunidades para los compradores. En concreto, ve margen para cerrar operaciones atractivas y, en algunos casos, contratos de varios años en condiciones favorables. Esa lectura sugiere un mercado con abundante oferta en buena parte de las categorías, donde el poder de negociación se inclina más hacia la demanda que hacia la parte vendedora.

Ciatti añade que esa disponibilidad puede ayudar a captar nuevos consumidores si la oferta se traduce en “productos bien hechos, fáciles de entender y con buena relación calidad-precio”, pensados para un público joven que prioriza el sabor y la tendencia frente a las diferencias tradicionales entre denominaciones. La referencia apunta a uno de los debates abiertos en el sector: cómo responder a un consumidor menos fiel a las clasificaciones clásicas y más atento al precio final, al perfil de sabor y a la facilidad de elección en el lineal.

Para los proveedores, el mercado actual exige un esfuerzo mayor para encontrar operaciones rentables. Aun así, la firma aprecia algunas señales de movimiento en variedades concretas y en determinados momentos de la campaña. Ciatti relaciona ese leve impulso con varios años consecutivos de cosechas generalmente por debajo de la media en distintas zonas productoras, una situación que atribuye al arranque de viñedo, a una recolección más contenida y a la influencia del clima, junto con un reajuste interno de inventarios en las bodegas.

La lectura que hace la compañía no se limita a Europa. En el hemisferio sur, Ciatti observa un desarrollo vegetativo adelantado, al menos en Chile y Sudáfrica, tras inviernos más suaves de lo habitual. También advierte de una campaña muy condicionada por El Niño, con previsión de tiempo húmedo en Argentina y Chile. Según la firma, muchos viticultores llegan a esa fase con menos capacidad financiera, lo que aumenta su exposición a cualquier incidencia meteorológica durante el ciclo.

Aunque la actualización difundida este miércoles pone el foco en Francia, España e Italia, Ciatti enmarca esos mercados dentro de una tendencia más amplia: una cosecha que se ha adelantado, un comercio de granel que arranca despacio y una formación de precios muy pendiente del exceso de oferta y de la debilidad del consumo. En ese escenario, el cierre de la vendimia no supone el final de la incertidumbre comercial, sino el comienzo de una negociación en la que cada operador mide con cautela el volumen que necesita, el precio que está dispuesto a aceptar y el tiempo que puede esperar antes de cerrar contratos.