El enoturismo ya aporta más de 3.000 millones a las bodegas italianas

UniCredit y Nomisma Wine Monitor presentaron en Vinitaly 2026 un informe sobre enoturismo que sitúa a este segmento como una fuente de ingresos cada vez más relevante para las bodegas italianas. El estudio, elaborado sobre una muestra de 300 empresas vinícolas y 13 consorcios de tutela repartidos por todo el país, calcula que en 2025 el sector generó más de 3.000 millones de euros para las bodegas y aportó de media el 21% de su facturación.

La presentación se celebró en el marco de Vinitaly y contó con la colaboración de la Associazione Nazionale Città del Vino. Según el informe, el mercado turístico del vino mantiene una evolución positiva, impulsada sobre todo por las explotaciones más organizadas, que han ampliado su oferta más allá de la visita a la bodega, la cata y la venta directa. Ese cambio responde a un visitante que busca experiencias más completas y está dispuesto a gastar más durante su estancia.

El público sigue siendo mayoritariamente italiano, con un 58% del total. Entre los visitantes predominan las parejas, las familias y los consumidores sin formación técnica en vino. Aun así, el peso del turismo internacional va en aumento, según los autores del estudio.

El informe también señala varios obstáculos para un desarrollo mayor del sector. Entre ellos figuran la falta de infraestructuras en algunos territorios, la burocracia, la escasez de incentivos y la ausencia de personal especializado. Pese a ello, solo una parte reducida de las bodegas no ofrece todavía actividades vinculadas al enoturismo.

Durante la mesa redonda organizada en Vinitaly, UniCredit y Nomisma vincularon este negocio con la capacidad del sector vitivinícola para generar ingresos en un momento complicado para las bodegas italianas. Las exportaciones sufrieron en 2025 una caída del 3,6% en valor por las tensiones geopolíticas, los aranceles en Estados Unidos y la debilidad del dólar. También bajaron las ventas en distribución alimentaria dentro de Italia un 3% en volumen, mientras que el consumo fuera del hogar siguió flojo por el ahorro de los hogares y la menor afluencia a restaurantes.

Remo Taricani, deputy head of Italy de UniCredit, afirmó que el vino y el turismo son dos pilares para la economía italiana y pidió medidas orientadas a sostener su actividad. Denis Pantini, responsable de Agrifood y Wine Monitor de Nomisma, señaló que el enoturismo no debe verse como un plan alternativo, sino como una vía comercial que reduce intermediarios, mejora la rentabilidad y convierte al visitante en prescriptor de marca.

El estudio añade que esta actividad también ayuda a proteger el paisaje y a mantener población en zonas rurales. Para las bodegas, añade valor porque conecta la venta del vino con una experiencia turística ligada al territorio y a la denominación de origen.

El informe incluye además una radiografía del mercado vitivinícola italiano. La producción se mantuvo estable en 44,4 millones de hectolitros sobre 681.000 hectáreas. Subió en Trentino-Alto Adige, Lombardia, Puglia y Veneto, mientras bajó con fuerza en Toscana, Emilia-Romagna, Piemonte y Sicilia. El peso del vino ecológico alcanza ya el 19% del viñedo italiano.

En Estados Unidos, uno de los principales mercados para Italia, las importaciones de vino italiano cayeron un 13% en valor durante 2025, aunque apenas retrocedieron un 0,2% en volumen. El descenso afectó sobre todo al Asti espumoso y a algunos tintos sicilianos, mientras crecieron los blancos sicilianos y toscanos.

UniCredit y Nomisma situaron así el enoturismo como una pieza más dentro de la estrategia comercial de las bodegas italianas para compensar la presión sobre las exportaciones y el consumo interno.