Istat: Italiens Weinsektor blieb trotz zwei Jahrzehnten landwirtschaftlichen Rückgangs widerstandsfähig

Der Weinsektor Italiens blieb in den vergangenen zwei Jahrzehnten einer der stabilsten Agrarzweige des Landes, obwohl ein großer Teil der italienischen Landwirtschaft starke Rückgänge und tiefgreifende Strukturveränderungen durchlief, wie ein neuer Bericht des nationalen Statistikamts Istat zeigt.

Der Bericht, der die land- und viehwirtschaftliche Produktion von 2006 bis 2025 erfasst, zeigt, dass Rebflächen und Weinproduktion sich weitaus besser hielten als viele andere Kulturen. Die Rebfläche sank 2025 auf 741.395 Hektar von 786.123 Hektar im Jahr 2006, ein Rückgang um 5,7 %. Die gesamte Traubenproduktion ging von 83,267 Millionen Quintalen auf 76,57 Millionen Quintale zurück, minus 8 %, während der durchschnittliche Ertrag um 2,5 % von 105,9 auf 103,3 Quintale pro Hektar sank.

Noch stabiler fielen die Werte bei Trauben aus, die speziell für die Weinbereitung angebaut werden. Die mit Keltertrauben bepflanzte Fläche ging um 2,7 % zurück, von 713.673 Hektar auf 694.333 Hektar. Die Produktion blieb nahezu unverändert und bewegte sich von 68,208 Millionen Quintalen auf 66,794 Millionen Quintale, ein Minus von 2,1 %. Der durchschnittliche Ertrag stieg leicht um 0,6 % von 95,6 auf 96,2 Quintale pro Hektar. Tafeltrauben entwickelten sich in die entgegengesetzte Richtung, wobei sowohl die angebaute Fläche als auch die Erntemengen um etwa 35 % zurückgingen.

Die Weinproduktion selbst veränderte sich im Zeitraum kaum. Italien erzeugte 2025 47,8 Millionen Hektoliter Wein, verglichen mit 49,6 Millionen Hektolitern 2006, ein Rückgang um 3,6 % über fast 20 Jahre. Istat erklärte, die Zahlen zeigten einen Sektor, der trotz eines moderaten Rückgangs bei Anbaufläche und Volumen wettbewerbsfähig geblieben sei, vor allem im Vergleich zu anderen Bereichen der Landwirtschaft, die deutlich stärkere Verluste hinnehmen mussten.

Auch die Auslandsmärkte wurden wichtiger. Italien exportierte 2025 21 Millionen Hektoliter Wein, nach 18,8 Millionen Hektolitern 2006. Weitere 26,7 Millionen Hektoliter gingen auf den Inlandsmarkt, während die Importe auf 2,4 Millionen Hektoliter begrenzt blieben. Der Exportanteil stieg auf 44 Liter je 100 Liter italienischen Weins, nach 39,9 Litern 2006, was die stärkere internationale Ausrichtung der Branche widerspiegelt.

Auch die Geografie der Traubenproduktion verschob sich. Nordostitalien stellte 2025 41,2 % der nationalen Traubenproduktion, gefolgt vom Süden mit 29,1 %, der Mitte mit 13,1 %, den Inseln mit 9,3 % und dem Nordwesten mit 7,3 %. Zwischen 2006 und 2025 stieg die Produktion im Nordosten um 25,7 % und im Süden um 1,7 %. Im Nordwesten ging sie um 22,2 %, in Mittelitalien um 15,7 % und auf den Inseln um 41,1 % zurück. Auf europäischer Ebene stellte Italien 33,2 % der gesamten Traubenproduktion in der Europäischen Union und gehörte damit neben Frankreich mit 23,4 % und Spanien mit 22,3 % zu den führenden Produzenten.

Das Gesamtbild für die italienische Landwirtschaft war deutlich weniger stabil. Bei den Ackerkulturen ging die Produktion bei Mais um 42,7 %, bei Weichweizen um 21,4 % und bei Hartweizen um 9,3 % stark zurück. Mais war eines der klarsten Beispiele für den Rückgang. Die Anbaufläche wurde um 51,2 % reduziert, die Produktion brach deutlich ein, und die Erträge stiegen dennoch um 17,4 %, was zeigt, dass eine höhere Produktivität den Rückgang der angebauten Fläche nicht ausgleichen konnte. Einige Kulturen legten zu, darunter Sojabohnen um 94,6 %, Futterkulturen einer einzigen Art um 97,1 %, Wachsmais um 46 % und Leguminosen um 34,7 %.

Trotz dieser Zugewinne deckte das inländische Angebot bei mehreren wichtigen Erzeugnissen nicht die Nachfrage. 2025 importierte Italien 97 Millionen Quintale Weizen, verglichen mit einer heimischen Produktion von 59,5 Millionen Quintalen. Die Maisimporte erreichten 70 Millionen Quintale und überstiegen damit die im Land erzeugten 55 Millionen Quintale. 2006 importierte Italien weniger als 20 Millionen Quintale Mais, produzierte im Inland jedoch fast 96 Millionen Quintale, was zeigt, wie stark sich das Gleichgewicht verschoben hat.

Die Obstproduktion gehörte zu den am stärksten betroffenen Bereichen des Sektors. Birnen gingen um 60,6 % zurück, Nektarinen um 43,5 %, Pfirsiche um 40,7 %, Haselnüsse um 30,3 %, Mandeln um 29,7 % und Orangen um 23,7 %. Nur wenige Kategorien verzeichneten Zuwächse, darunter Clementinen mit 20,3 %, Kiwi mit 17,8 % und Äpfel mit 13,2 %. Bei Birnen war der Rückgang am stärksten. Die Produktion sank von 9,104 Millionen Quintalen auf 3,583 Millionen Quintale, und die Obstbaufläche schrumpfte um 52,8 % auf 19.941 Hektar von 42.250 Hektar. Gleichzeitig stiegen die Importe kräftig, darunter Pfirsiche um 413,6 %, Birnen um 199,1 %, Haselnüsse um 144,1 % und Mandeln um 144,3 %.

Auch der Olivenanbau schwächte sich ab. Die Olivenanbaufläche sank nur um 1,4 % auf 1.097.677 Hektar von 1.113.396 Hektar, doch die Produktion ging deutlich stärker zurück. Die Olivenproduktion fiel um 27,2 % von 34,16 Millionen Quintalen auf 24,868 Millionen Quintale, und der Ertrag je Hektar sank um 26,1 % von 30,7 auf 22,7 Quintale. Die Olivenölproduktion sank 2025 auf 378,6 Millionen Liter von 603,3 Millionen Litern im Jahr 2006, ein Rückgang um 37,6 %. Istat führte den Rückgang auf den Klimawandel, Pflanzenstress, die Ausbreitung von Schädlingen und Krankheiten sowie strukturelle Probleme des Sektors zurück. 2025 produzierte Italien rund 379 Millionen Liter Olivenöl, exportierte 298 Millionen Liter, hatte für seinen heimischen Markt nur 81 Millionen Liter inländischer Ware verfügbar und importierte 565 Millionen Liter.

Auch die Viehwirtschaft zeigte in mehreren Bereichen eine langfristige Schrumpfung. Die Schafbestände gingen um 28,1 %, die Schweine um 15,6 % und die Rinder um 12,2 % zurück. Die Büffelherden legten um 92,6 % zu, Ziegen um 3,4 %. In der Fleischproduktion schrumpfte der Rindersektor deutlich; die Zahl der geschlachteten Tiere sank um 37,5 % und das Schlachtkörpergewicht um 40,9 %. Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch fiel um 56,2 %, während die Schweinefleischproduktion um 16,9 % zurückging. Die Geflügelhaltung entwickelte sich in die entgegengesetzte Richtung. Die Zahl der geschlachteten Tiere stieg um 53 %, die Produktion um 56,8 %, wobei Hühner und Hennen nach Gewicht 89,4 % der Gesamtproduktion ausmachten.

Die Milchwirtschaft gehörte zu den wenigen Bereichen mit klarer Expansion. Die erfasste Milchmenge stieg zwischen 2006 und 2024 um 27,2 %, getrieben von einer höheren Produktivität je Tier, wie Istat mitteilte. Kuhmilch legte um 28,6 % von 101,9 Millionen Quintalen auf 131,1 Millionen Quintale zu. Büffelmilch stieg um 19,4 % von 1,948 Millionen Quintalen auf 2,326 Millionen Quintale, und Ziegenmilch kletterte um 50,4 % von 272.000 Quintalen auf 409.000 Quintale. Der Ertrag je Rind stieg um 54 %. Die Käseproduktion nahm um 17,7 % von 11,54 Millionen Quintalen auf 13,586 Millionen Quintale zu, und Rahm um 18 % von 1,301 Millionen Quintalen auf 1,535 Millionen Quintale. Butter sank um 21,3 %, und Joghurt sowie fermentierte Erzeugnisse gingen um 11,6 % zurück.

Trotz dieser weitreichenden Veränderungen behauptete Italien bei mehreren Agrarprodukten in der Europäischen Union weiterhin führende Positionen, obwohl es nur 8,7 % der Agrarfläche des Blocks nutzt. Istat sagte, Italien habe 75,2 % der EU-Haselnussproduktion gestellt, 52,8 % des Reises, 43,2 % des Hartweizens, 42,1 % der Verarbeitungstomaten, 37,9 % der Sojabohnen, 33,2 % der Trauben und 30,5 % der Orangen.