Italiens Weingüter stehen vor einem Überhang unverkauften Rotweins

Italiens Traubenernte beginnt nach einer Phase intensiver Hitze früher als üblich, doch viele Weingüter gehen mit bereits überfüllten Kellern in die neue Saison, vor allem mit Rotweinflaschen, für die sich keine Käufer gefunden haben.

Erzeuger in Kampanien, einer der wichtigsten Weinregionen Süditaliens, sagen, die Lese liege ein bis zwei Wochen vor dem Normaltermin, weil die Trauben in der Hitze schneller gereift seien. Zugleich sehen sie sich mit Rekordbeständen konfrontiert, was Sorgen um Lagerraum, Preisgestaltung und den Umgang mit der Ernte 2026 aufwirft.

Paolo Mastroberardino, der Terredora Di Paolo in Montefusco leitet, sagte, rund 60 % der Weinbestände stünden unverkauft in den Kellern. Ein Teil davon sei normal, sagte er, weil große Rotweine wie Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone, Taurasi und Campi Taurasini über Jahre reifen müssten, bevor sie auf den Markt kommen. Dennoch sei das Gesamtvolumen zu groß geworden. Er verwies auf Bestände von 58,5 Millionen Hektolitern, nach etwa 40 Millionen ein Jahr zuvor, und sagte, der Druck sei sowohl in Kampanien als auch in ganz Italien zu spüren.

Dieses Volumen hat weit über einzelne Weingüter hinaus Bedeutung. Weil so viel älterer Wein noch unverkauft ist, fehlt den Erzeugern Platz für die kommende Ernte, und der Überschuss könnte auf die Preise drücken, wenn Weingüter, Großhändler und Einzelhändler versuchen, ihre Lager zu räumen. In einem Getränkemarkt, in dem Regalfläche und die Aufmerksamkeit der Händler begrenzt sind, kann ein solcher Engpass schnell beeinflussen, was beworben, rabattiert oder verzögert wird.

Mastroberardino sagte, die Lage sei bei Rotweinen schlimmer als bei Weißweinen. Er verwies zudem auf ein wachsendes Interesse an Rosé, darunter Weine aus Aglianico mit kürzerem Maischekontakt für einen leichteren Stil. Dieser Wandel spiegele einen breiteren Wandel in den italienischen Trinkgewohnheiten wider, den mehrere Erzeuger ähnlich beschrieben: Rotwein hat eine kürzere Saison, die Mahlzeiten sind leichter, und Verbraucher geben mehr von ihrem Alkoholbudget für Aperitifs, Spritz und Schaumwein aus.

Sabino Basso, dessen Familie vor allem für Olivenöl bekannt ist und der über Villa Raiano auch im Wein engagiert ist, sagte, das traditionelle Muster des Rotweinkonsums habe sich verändert. Früher sei Rotwein vor allem von Oktober bis März getrunken worden, sagte er, und habe zu einer kälteren Jahreszeit und schwereren Speisen gepasst. Heute gebe es weniger lange Mahlzeiten mit Schmorgerichten und Ragù, und es sei am Tisch weniger Platz für strukturierte Rotweine. Weiße Weine und frischere Stile hätten dagegen an Boden gewonnen, sagte er. Der Schritt von Villa Raiano über den Premium-Rotwein Cretanera hinaus hin zu Einzellagen-Weißen wie Alimata, 22 und Ponte dei Santi habe ein Plus von 16 % gebracht.

Andere Erzeuger versuchen, Rotwein eher über Stiländerungen als durch eine Abkehr von der Kategorie zu verteidigen. Michele Perillo, ein angesehener Taurasi-Erzeuger, sagte, er glaube weiterhin an den Aushängeschild-Rotwein der Region und plane, seine Preislisten im September zu aktualisieren, auch wenn er den US-Markt als ungewöhnlich instabil beschrieb. Ilaria Petitto, ebenfalls Taurasi-Erzeugerin, sagte, sie bereue es nicht, bei Rotweinen auf Aglianico-Basis geblieben zu sein, räumte aber auch ein, dass die Zeit der langen Sonntagsessen mit Fleischsauce weitgehend vorbei sei.

Einige Weingüter versuchen, Rotwein weniger schwer und besser an heutige Vorlieben anpassbar wirken zu lassen. In der Gegend von Sannio sagte Nicola Venditti, er erneuere sowohl den Markenauftritt als auch den Stil mit einer moderneren Linie von Weinen ohne Holz, mit aromatischen Profilen für jüngere Trinker. Rotweine könnten auch leicht gekühlt serviert werden, sagte er – ein Vorschlag, der in vielen traditionellen Kellern vor einer Generation noch ungewöhnlich geklungen hätte, heute aber in Teilen des Marktes üblich ist.

Bei größeren Unternehmen umfasst die Antwort Produktdiversifizierung und strengere Produktionsdisziplin. Antonio Capaldo, Präsident von Feudi di San Gregorio, sagte, Italien hinke Frankreich bei der Bewältigung eines strukturellen Überangebots hinterher. Er merkte an, dass Frankreich Rebflächenrodungen finanziert habe, und sagte, selbst Spitzenregionen senkten die Erträge pro Hektar. Er argumentierte, Spitzenweine könnten den Wert wirksamer schützen, aber nur, wenn die Produktion unter Kontrolle bleibe, und warnte, dass eine übermäßige Produktion im unteren Preissegment den Markt insgesamt durcheinanderbringe.

Capaldos Äußerungen verweisen auf eine größere Sorge in Italiens Weinwirtschaft. Premiumlabels mit starkem Ruf können die Preise zwar weiterhin verteidigen, sind aber nicht immun, wenn sich die Lager füllen und Rabattaktionen auf das untere Marktsegment übergreifen. Das Problem ist besonders akut bei Rotwein, weil er oft längere Reifezeiten braucht, mehr Betriebskapital bindet und inzwischen in einigen inländischen und Exportkanälen auf eine schwächere Nachfrage trifft.

Um gegenzusteuern, setzen einige Erzeuger stärker auf Gastronomie und Direktverkauf. Feudi di San Gregorio hat in Weintourismus und Markenpräsenz investiert, unter anderem mit einer Lounge am Flughafen und dem Hospitality-Standort Borgo San Gregorio, wo Besucher einen Tag im Weingut verbringen können. Solche Maßnahmen können die Margen verbessern, weil sie die Verbraucher näher an den Erzeuger bringen, lösen aber nicht das unmittelbare Lagerproblem, das durch große unverkaufte Bestände entsteht, gerade wenn die nächste Lese beginnt.

Am Ende des Handels reagiert man inzwischen direkter. Giuseppe Lista, der in Neapel eine Enoteca betreibt, sagte, er habe Lieferanten, auch Qualitätsproduzenten, gedrängt, die Preise zu senken, um Wein aus dem Keller zu bekommen. Seine Ansicht sei, dass Nachfrage durchaus vorhanden sei, die Verbraucher aber einen stärkeren Kaufanreiz bräuchten. Wenn in den kommenden Wochen mehr Händler und Weingüter diese Strategie übernähmen, könnte der Markt für italienischen Rotwein noch werblicher werden, gerade wenn die Winzer die ersten Trauben des neuen Jahrgangs einbringen.