2025年西班牙人在家外饮用啤酒减少7.5%

2025年，西班牙人在家外饮用的啤酒更少，延续了自2022年以来的下滑趋势；而行业表示，旅游、出口和无酒精产品正在帮助整体销售保持稳定。

西班牙农业、渔业和食品部发布的《2025年食品消费报告》显示，西班牙居民在家外的啤酒消费量在2025年降至每人18.4升，低于2024年的19.9升。年降幅为7.5%。与2022年相比，降幅达到16.1%。

该部报告将这一降幅置于西班牙外出消费冷饮整体下滑的大背景中。2022年至2025年间，该市场总消费下降了9.4%。由于啤酒在市场中的体量最大，它成为整体下滑的主要推动因素。尽管如此，啤酒在2025年仍是外出消费最多的冷饮，占总量的36.1%。但这一比例仍低于2024年的37.3%。

数据显示，下降并不只限于啤酒。自2022年以来，外出消费的烈酒下降了16.9%，瓶装水下降2.7%，软饮下降4.2%。部里的数据表明，整个冷饮类别都在走低，但啤酒的降幅快于其他一些产品。

随着其他类别夺取份额，啤酒在市场中的领先地位有所收窄。2025年，瓶装水在外出冷饮消费中的占比升至33.3%，高于一年前的32.4%。软饮从17.5%升至18.3%。啤酒与瓶装水这两大类别之间的差距从2024年的4.9个百分点缩小到2025年的2.8个百分点。

葡萄酒基饮料在2025年占市场的6.9%，略低于2024年的7.1%。烈酒占2.2%，果汁、horchata和葡萄汁占2.1%，苹果酒占1%。

该部报告关注的是西班牙居民在家外的消费，场景包括酒吧、餐馆和咖啡馆等。行业代表表示，这一指标只覆盖市场的一部分，不能反映西班牙啤酒的全部活动。

Cerveceros de España总经理Jacobo Olalla表示，该部指标反映的是“与西班牙居民相关的消费中的一个特定部分”。他称，行业自身的社会经济报告显示，西班牙2025年的啤酒总市场较2022年高出2.7%，他将其描述为经济收紧时期的积极结果。

该行业报告纳入了总产量、出口和游客消费，依据的是企业数据和西班牙国家统计局的数据。Olalla表示，这些更广泛的数据有助于解释，为什么尽管餐饮场所的人均消费下降，行业商业销量仍“非常稳定”。

他还提到人口增长。根据行业对官方数据的解读，自2022年以来，西班牙人口增加了约160万人。在这一背景下，人均外出消费数据走低，并不一定意味着酿酒商的总销量也以同样幅度下降。

不过，该行业组织承认，酒店餐饮业仍面临压力。Olalla表示，酒吧和餐馆正受到消费者可支配收入减少以及新的休闲习惯的影响，这些习惯不再以线下社交为中心，而是更多地与屏幕有关。

这一变化很重要，因为啤酒长期以来都依赖西班牙的酒店餐饮贸易。部里的数据表明，这种联系依然足够强，以至于酒吧和餐馆习惯的变化会对居民整体消费模式产生可见影响。

旅游已成为该行业的主要支撑之一。不计入部里居民消费统计的外国游客，正在帮助抵消西班牙人在酒吧和餐馆中的需求疲软。啤酒商协会表示，出口也在推动行业整体表现。

行业策略的另一部分是扩大无酒精啤酒。部分生产商认为，在传统外出消费放缓的市场中，这一细分领域是最明确的增长方向之一。

最引人注目的举措之一来自Cervezas MICA。其首席执行官Juan Cereijo表示，公司决定成为西班牙第一家只生产无酒精啤酒的酿造商，这是其所谓“积极社会影响”战略的一部分。

该公司专注于一款无酒精、无麸质、低热量的产品，押注于一个细分市场。公司称，若将居家和外出消费合并计算，这一市场在西班牙的增长超过4%。

Cereijo表示，在西班牙选择无酒精啤酒的人中，有50%是出于与驾驶有关的原因；他称这一模式主要集中在家外消费场景。他补充说，行业数据显示，该类别中90%的顾客属于“混合型”消费者，也就是说，他们并非滴酒不沾者，而是会根据不同场合在含酒精和无酒精选项之间切换的常规啤酒饮用者。

这一画像对酿酒商很重要，因为它表明无酒精啤酒并不局限于小众受众。相反，它面向的是更广泛的消费者群体——他们仍然喝啤酒，但正在改变饮用的时间、地点和方式。

部里的数据显示，2025年是西班牙居民在家外啤酒消费四年序列中的最低水平。自2022年以来，每一年都低于前一年，无论是总冷饮还是仅啤酒都是如此。啤酒降幅更大，这也解释了为什么它在继续失去市场份额的同时，仍然保持第一类别地位。

对行业来说，这意味着两种现实同时发生：西班牙人传统的酒吧和餐馆市场正在走弱，而更广泛的啤酒业务则因外国游客、出口以及向无酒精产品的推进而得到支撑。