海牙最后一家蒸馏酒厂或因成本攀升离开市中心老址

据 DutchNews 报道，海牙最后一家蒸馏酒厂 Van Kleef 正在权衡，随着不断上涨的运营成本给业务施压，它是否还能留在其历史悠久的市中心地点。

这家公司成立于1776年，称市政当局每天收取50欧元的停车费，是威胁其位于 Lange Beestenmarkt 的商店、博物馆和品鉴室未来的多重因素之一。业主 Fleur Kruyt 告诉 DutchNews，更高的能源成本、租金和玻璃价格也加重了压力。该蒸馏厂目前仍在营业，尚未就关闭或迁址作出最终决定。

Kruyt 表示，如果情况没有改善，企业可能不得不转向更小规模的模式。正在考虑的一个选项是将生产迁往海牙郊区，并仅作为蒸馏厂和批发商继续经营，不再对公众开放。这将意味着结束目前将零售、品鉴和博物馆参观结合在一起的经营方式，而这一模式一直有助于支撑该场所及其历史设备收藏。

这一案例之所以引人关注，是因为 Van Kleef 不仅是小型 jenever 和利口酒生产商，也是一家与所在地紧密相连的文化遗产企业。该蒸馏厂始于18世纪末，最初名为 Distilleerderij Anker，后于1842年被 Van Kleef 家族接手。如今，它是海牙仅存的蒸馏厂。

当前问题出现在多年财务和经营挫折之后。DutchNews 报道称，2009年，当市政府在该街区设置交通障碍以减少汽车通行时，Van Kleef 的收入下降了80%。这一数字指的是当时所受影响，而非当前销售额，但它显示出该企业在客户和供应商便捷通行方面有多么依赖。

该地点此前已经历过更早的动荡。1986年，当局裁定，存放在场内的大量酒精构成安全风险，因此那里不再允许进行蒸馏。生产转移到场外，而这座历史建筑则继续用于企业的其他部分。Van Kleef 之后于1995年重新开业，成为一个更广泛的经营体，包含博物馆和品鉴室，而装瓶和贴标仍在该地点进行。

Kruyt 和她已故的丈夫 Louis Centazzo 还不得不应对周边地区长期的街道施工和重建，DutchNews 称，这些工程多年来赶走了顾客。Centazzo 于2015年去世后，Kruyt 继续独自经营这家企业。报道还称，她后来面临止赎，并搬进了该物业内的一套公寓。随着士绅化推高租金，这一社区也在不断变化。

Covid 疫情又带来一次冲击。Van Kleef 曾被迫关闭品鉴室一段时间，失去了一项关键的客流来源。Kruyt 告诉 DutchNews，公司在那段时期推出了新产品以维持收入，其中包括与这场公共卫生危机相关的新奇商品。报道称，这些努力帮助企业挺了过来，但如今的成本压力已更难承受。

最新争议的核心，是留在历史悠久的城市地段是否划算。对 Van Kleef 而言，前来购买酒瓶、预订品鉴或顺道参观博物馆的访客，有助于支付保存蒸馏厂历史藏品并维护场地的成本。如果由于停车费用、许可审批延误或其他障碍，这些访客变得更难吸引，那么企业面向公众的部分就会变得不那么可行。

DutchNews 报道称，Kruyt 也一直试图对部分业务进行现代化和扩张，以吸引更多访客。这些计划包括与博物馆和整处物业相关的工作。但与房东 Stadsherstel Den Haag 的讨论已持续两年多，尚未宣布最终结果。

Stadsherstel Den Haag 的一名主管 Jan-Willem de Bruijn 告诉 DutchNews，该机构正在对这一综合体进行全面审视。他说，评估内容包括物业内的商店、品鉴室、博物馆、花园和公寓，目标是投资保护他所称的海牙独特一部分。他的言论表明，房东看重该址的文化遗产价值，但并未提供决策时间表，也未确认具体投资。

DutchNews 还报道称，许可审批延误加剧了不确定性。该媒体称，曾就蒸馏厂的情况及相关问题联系副市长 Saskia Bruines 的办公室征询评论，但截至发稿时尚未收到回复。

一项众筹活动自2025年以来一直在进行，但消息来源未提供已筹集金额，也未说明这一努力是否实质上改变了前景。报道同样未公布当前销售数据、产量或成本上涨的详细分解。因此，更广泛的财务状况仍不完整，不过该公司发出的警告显示，到2026年，其商业模式面临的压力正在加大。

目前，Van Kleef 仍在接待访客。顾客仍可参观小型博物馆、在品鉴室饮酒、购买采用古老配方酿制的瓶装产品，并租用物业的部分空间举办聚会。Kruyt 告诉 DutchNews，配方档案可追溯至19世纪40年代，而且这些产品至今仍不添加人工香料或色素。

这场争议的影响不止于一家企业。Van Kleef 的处境反映出城市中心独立生产商面临的更广泛问题，在那里，直接销售、旅游和公众接触往往决定着企业是生存还是关闭。在这种情况下，压力来自城市政策、物业成本和不断上涨的投入价格叠加。如果这家蒸馏厂离开其长期地址，海牙或许还能保住这个品牌和生产，但会失去少数几个仍能让居民和游客亲眼看到这段城市蒸馏历史的地方之一。