Gallup周四发布的一项民调发现，54%的美国成年人表示自己饮酒，这一比例与去年持平，也追平了Gallup自1939年开始提出这一问题以来记录到的最低水平。
这一最新数据延续了过去三年的大幅下滑。Gallup表示，自报饮酒率从2023年的62%降至2024年的58%，随后又降至2025年的54%，并在今年维持在这一水平。该调查于7月1日至7月19日在全国范围内对1,200名成年人进行，抽样误差幅度为正负4个百分点。
民调还发现，美国人越来越倾向于认为即便是适度饮酒也有害健康。被问及每天喝一两杯酒是有益健康、没有影响还是有害健康时，51%的人表示有害健康。这一比例接近去年的53%，后者是Gallup趋势中的历史高点。如今只有6%的人认为适量饮酒有益健康，40%的人认为没有影响。Gallup在2001年首次提出这一问题时，27%的人认为适量饮酒有害健康，22%的人认为有益健康，46%的人认为没有影响。
人们对酒精健康影响研究的认知也有所上升。Gallup发现，86%的美国人表示，自己至少听说过一些关于饮酒长期影响的最新研究，高于2024年的79%。合计54%的人表示自己听说很多或相当多，而两年前这一比例为49%。
在饮酒者中，如今表示自己有时会饮酒超过认为合适量的人更少了。这一比例降至13%，创下Gallup数据中的新低。民调称，2000年之前，超量饮酒的报告通常都高于20%，并在1989年达到35%。在当前调查中，87%的饮酒者表示自己并不会有时喝得太多。
Gallup的数据表明，仍在饮酒的美国人平均饮酒量低于往年。饮酒者称过去7天平均喝了3.2杯，较去年的2.8杯略有上升，但低于此前5次调查合计记录的3.9杯平均值。中位数为1杯。39%的饮酒者表示过去一周没有喝酒，49%表示喝了1到7杯，7%表示喝了8到19杯，3%表示喝了20杯或更多。
据Gallup称，自2023年以来，饮酒率下降几乎遍及大多数主要人口统计群体，包括男性、女性、白人成年人、非白人成年人以及所有年龄组。该机构表示，这些群体没有任何一个相较去年出现统计上显著的变化。目前，男性饮酒率为56%，女性为53%。按年龄看，18至34岁成年人中50%表示饮酒，35至54岁人群为58%，55岁及以上人群为55%。
结果中，政治立场和收入差异依然明显。Gallup表示，自2023年以来，共和党人和独立人士的饮酒率大幅下降，但民主党人并非如此。在当前调查中，50%的民主党人、53%的独立人士和63%的共和党人表示自己饮酒。高收入家庭的饮酒也更为普遍，家庭年收入低于50,000美元的成年人中，43%表示自己饮酒；家庭年收入在50,000美元至100,000美元之间的人群中，这一比例为57%；收入达到100,000美元或以上的人群中为66%。
这是Gallup首次询问无酒精替代品，如无酒精啤酒、葡萄酒和烈酒。17%的美国人表示，他们在过去一年中的某个时候曾用此类饮品代替含酒精饮料，而82%表示没有。在使用过无酒精替代品的人群中，33%表示自己现在饮用这些饮品比过去更多，28%表示更少，34%表示大致相同。Gallup指出，总体而言，这些替代品的使用仍然有限。
啤酒仍是最常被偏好的酒精饮品类型，但优势非常有限。在饮酒者中，36%表示自己最常喝啤酒，32%选择烈酒，30%选择葡萄酒。Gallup表示，这些结果与近年大体一致，但从更长时间看，偏好已经发生变化。自2016年以来，对烈酒的偏好上升了12个百分点，而啤酒下降了7个百分点。葡萄酒则一直维持在30%左右。
民调发现，饮品选择上存在明显的性别差异。在男性饮酒者中，56%表示自己最常喝啤酒；女性饮酒者中这一比例为16%。女性比男性更倾向于选择葡萄酒，比例为45%对15%，也更倾向于选择烈酒，比例为37%对26%。年龄差异没有那么明显，不过55岁及以上成年人更倾向于选择葡萄酒，而年轻和中年成年人则更偏向烈酒。
Gallup的调查通过固定电话和手机，在美国全部50个州及哥伦比亚特区进行访谈，其中也包括面向主要讲西班牙语受访者的西班牙语访谈。在701名表示自己饮酒的受访者中，抽样误差幅度为正负5个百分点。