2026年 09月 01日
根据受苏格兰啤酒与酒吧协会委托、于周二发布的一份Oxford Economics报告，苏格兰啤酒和酒吧行业在2025年为经济贡献了£2.472bn的总增加值，支撑64,200个就业岗位，并支付了£1.29bn的工资。
这项研究衡量了酿酒厂和酒吧、通过更广泛酒店业进行的啤酒销售，以及与零售和供应链相关的活动带来的影响。报告发现，在苏格兰各选区中，该行业平均支撑约£309m的总增加值、8,000个就业岗位和£161m的工资。
这些数据提供了近年来衡量啤酒贸易在苏格兰经济重量的最清晰指标之一，尤其是在酒吧和其他接待场所中，它们是啤酒及其他饮料进入市场的主要渠道。这很可能会为行业在税收、商业地产税和监管问题上的论点增添力量，因为经营者表示，在利润空间承压、投资决策愈发困难之际，相关压力正在加大。
报告还强调了该行业在青年就业方面的作用。协会表示，苏格兰在啤酒和酒吧行业直接就业的员工中，超过一半年龄在16至24岁之间，这一比例被其形容为是苏格兰更广泛经济中相应比例的四倍多。实际上，这意味着酿酒厂、酒吧和酒店业企业仍然是年轻人寻找第一份工作、接受培训以及积累客户服务、生产和管理经验的重要入口。
苏格兰啤酒与酒吧协会首席执行官Emma McClarkin表示，这些结果显示了该行业对经济和地方社区贡献的规模。她说，与啤酒和酒吧相关的就业和投资遍布全国，从大城市到农村和岛屿地区，并认为该行业在帮助年轻人迈出进入职场的第一步方面发挥着重要作用。
这组积极的表面数据出现在行业组织继续警告成本压力上升之际。该协会表示，苏格兰的酒吧正面临更高的运营成本、税负和更严格的监管。协会此前发布的研究发现，过去五年里，苏格兰有293家酒吧永久关闭，相当于全国酒吧存量的6.4%。同期英格兰这一比例为4.1%。
McClarkin表示，苏格兰酒吧的关闭率比英格兰高出50%以上，她说这一趋势正使就业、投资和社区场所面临风险。这种对比很可能会加剧关于苏格兰经营者是否承受着比英国其他地区企业更重负担的讨论，尤其是在一个酒吧盈利能力已经受到通胀、劳动力成本和消费者行为变化影响的市场中。
协会利用这份报告向两级政府提出政策调整诉求。它呼吁位于Holyrood的苏格兰政府引入其所称更公平的商业地产税制度，并审视新监管措施和成本上涨对酒店业企业的综合影响。协会还敦促位于Westminster的英国政府维持具有竞争力的啤酒消费税制度，并通过降低VAT等方式减轻就业和投资面临的更广泛税负压力。
这些政策诉求的重要性并不局限于酒吧本身。对于酿酒商、分销商和其他供应商而言，酒吧贸易的健康状况会影响销量、定价和长期资本支出。苏格兰若能更有力地主张减税或放松监管，可能会影响整个饮料行业与政府就场内消费销售、供应链和就业所创造价值进行沟通的方式，尤其是在酒店业企业是主要雇主的地区。
这份报告发布之前，苏格兰经营者已经接连警告称，商业地产税、严格的许可规则、交通挑战以及消费者习惯的变化，仍在重塑市场。在苏格兰许多地区，尤其是大城市之外，酒吧依然同时承担商业场所和社会基础设施的功能，这使得当部长们权衡税收、规划和许可决定时，这些经济数据具有更强的政治分量。McClarkin表示，若能获得两级政府的支持，该行业就能继续推动增长，并为全国年轻工人提供机会。