根据赫雷斯产区监管委员会的最新报告，西班牙南部赫雷斯雪莉产区的葡萄采收现已全面展开，加的斯省共有30家压榨设施在运作，已采收并压榨的葡萄达4,870万公斤。
截至8月17日的这一数据，使今年的采收季接近监管委员会对全季约5,500万公斤的预测。由于数轮热浪加速了部分内陆葡萄园的成熟，采收工作于7月下旬、早于往年启动。通常情况下，采收会在8月更大范围展开。
目前收获的大部分果实都运往赫雷斯-德拉弗龙特拉，那里17家运营设施已处理3,510万公斤葡萄。运抵当地的葡萄平均达到11.69波美度，这是一项酿酒中用于表示葡萄汁糖分浓度的标准指标。
在赫雷斯以外，特布哈纳共有两家设施处理了720万公斤；曼萨尼亚的生产中心圣卢卡尔-德巴拉梅达共有四家设施，处理量达到320万公斤。在奇皮奥纳，三家设施又处理了270万公斤。
产区其他地区及周边生产区也报告了较小的采收量。监管委员会称，罗塔已处理约10.9万公斤，奇克拉纳-德拉弗龙特拉约9.9万公斤，塞维利亚省的莱布里哈约7.3万公斤，埃尔普埃尔托-德圣玛丽亚约4.8万公斤。
在西班牙被称为Marco de Jerez的赫雷斯葡萄酒产区，包括与雪莉和曼萨尼亚生产相关的葡萄园和酒庄。种植者和生产商都密切关注采收进度，因为该产区已经经历了几个由天气压力和作物病害标记的艰难季节。
业内将今年的采收季视为在远为疲弱的2025年收成之后回归常态。去年仅采收3,450万公斤，远低于通常水平，原因是葡萄园遭到霜霉病侵袭，这种真菌病害损害了相当大一部分作物。
种植者在2026年季节到来前采取了预防措施，以限制这种病害的影响，监管委员会表示，这些措施有助于避免严重暴发。随着病害压力得到控制、果实如今持续进入全产区各压榨点，采收正平稳推进，没有出现重大干扰。
今年更早开采反映出夏季高温对葡萄藤的影响。7月的高温让部分地块比预期更早成熟，尤其是加的斯省内陆地区，促使工人在通常采收窗口到来之前就进入葡萄园。此后，赫雷斯产区越来越多的葡萄园加入采收，使运营设施数量增至30家，并将总入厂量推升至接近季初预期水平。
如果当前趋势持续，2026年采收将标志着西班牙最重要的葡萄酒产区之一明显回升，在去年受病害冲击的季节之后恢复产量，并为生产商带来更接近历史常态的收成。