葡萄酒行业的劳工标准正越来越受到生产商、零售商和进口商的重视，尽管在业内一些人看来，这一议题的市场吸引力仍不及气候或包装方面的主张。
上个月伦敦葡萄酒展的一场论坛后，这一转变得到了体现。与会行业人士认为，酒庄和酒商既需要激励，也需要压力，才能改善季节性工人及供应链中其他人员的工作条件。讨论聚焦于葡萄园和葡萄采购中的劳工风险，以及葡萄酒企业越来越需要证明自己正在核查剥削、恶劣住宿、不安全的高温暴露和其他工人福利问题。
Anne Jones是一名葡萄酒可持续发展顾问，曾任Global Sustainable Wine Roundtable董事会成员，并在Waitrose担任啤酒、葡萄酒和烈酒品类经理超过13年。她表示，让零售商参与进来的一种方式，是证明更强的劳工实践具有商业意义。她说，更好的标准可以支持业务连续性、员工留任和效率，同时也有助于品牌建立忠诚度并强化品质形象。
Jones表示，劳工实践应成为业内界定品质的一部分，不仅从伦理角度，也从运营角度来看都是如此。在她看来，如果一家企业在可持续发展和采购方面与客户价值观一致，即便消费者没有就劳工条件提出细致问题，也可能增强信任。
她还表示，当认证体系纳入社会和劳工标准时，其重要性会更高。Jones称，一些认证体系最初并未设计这些要素，但市场要求已经发生变化。她以瑞典酒类零售垄断机构Systembolaget为例，指出该买家的认可标准如今要求包含社会因素。这类需求会影响整个产区，因为供应商往往需要在广泛基础上进行调整。
英国葡萄酒零售商兼会员制合作社The Wine Society已作出回应，制定了一份五步指南，旨在帮助葡萄酒企业识别并应对自身运营及供应链中的劳工风险。该集团可持续发展与社会影响总监Dom de Ville表示，其他行业已有许多工具，但并没有专门针对试图管理人权尽职调查的葡萄酒生产商的工具。
他以勃艮第博讷一家中小型生产商为例说明这一挑战：该企业年产400,000瓶，雇用50名季节性工人，并从数家同样依赖季节性劳动力的种植者那里采购葡萄。在这种情况下，他说，并没有一个专门为葡萄酒行业量身打造的简单分步框架。
The Wine Society的计划首先要求企业正式承诺打击剥削，并在内部明确责任分工。随后，它要求公司评估自身运营及供应链中哪些环节存在工人风险。这包括询问人员在哪里受雇、是否在极端高温下工作、是否使用劳务中介、工人如何获得报酬，以及住宿、卫生设施、服务或疾病方面是否存在担忧。
在识别风险之后，企业需要对优先事项进行排序，并制定包含目标和时间表的行动计划。随后，供应商在自行完成同样的前几步后，也应提交自己的文件。最后阶段聚焦持续改进，即跟踪哪些措施有效、哪些无效，以及哪些需要改变。
De Ville将这一方法描述为标准的人权尽职调查，而非新的发明。他说，其价值在于帮助生产商以实用方式识别季节性工人的关键风险。
这份指南已被翻译成法语、西班牙语、意大利语和葡萄牙语，可在The Wine Society网站上免费获取。De Ville表示，其目标是向生产商展示公开承诺是什么样子、如何开展风险评估，以及应向劳务机构或其他供应商提出哪些问题。
该项目于2月开始内部推行。截至5月中旬，约有15至20家供应商接受了培训，并已推进到流程第四阶段。短期目标是在今年年底前，在培训后让全部160家自有品牌及重点供应商完成前四步；长期目标则是明年将这一工作扩展至约800家供应商的全部供应体系。
Jones表示，对不同认证体系进行比较的努力也可能帮助零售商看清标准之间的重叠与差异。她补充说，一旦某家公司建立起可行流程，英国零售业中的其他企业就更容易采用类似做法。
这不仅关乎一家合作社或一个品类。欧洲零售商正面临越来越大的压力，需要审视其供应链更深层次的风险，而葡萄酒不太可能置身这一趋势之外。从更广泛的饮料行业来看，更严格的社会尽职调查未来可能与环境报告一起成为采购要求的一部分。这意味着，随着声誉和监管风险上升，酒庄、啤酒厂和烈酒生产商可能会面临买家更多关于劳工实践以及包含工人保护内容的认证文件要求。
这场讨论也反映出饮料公司谈论可持续发展的方式正在发生更广泛变化。碳排放和包装仍主导着许多公开承诺，但劳工条件正变得越来越难以与品牌价值、采购政策以及进入大型零售渠道的机会分开来看。在实践中，这意味着过去被视为后台合规的问题，如今可能会塑造整个葡萄酒贸易中的商业关系。
