据饮料行业刊物《Global Drinks Intel》援引并归于IWSR的市场数据，去年奶油利口酒成为全球旅游零售市场表现最强劲的品类之一：2025年销售额较2024年增长16%，销量增长12%。
这些数据表明，奶油利口酒在旅游零售渠道的销售量和营收均有所增长。该渠道包括机场免税店及其他面向国际旅客的零售网点。销售额增幅高于销量，说明产品组合、定价或两者共同作用，使营收增速快于售出产品数量；不过，现有数据并未区分这些因素。报告未披露销售总额、货币单位或以升计的销量。
《Global Drinks Intel》于10月22日发布一篇分析旅游零售市场风味烈酒和利口酒的文章，并在其中公布了上述数据。该刊将数据归于饮料市场研究机构IWSR。IWSR此前名为International Wine and Spirits Record，追踪160多个国家的酒类市场，并在伦敦、纽约和新加坡设有办公室。
报告称，2025年利口酒整体表现优于全球旅游零售酒类市场，风味创新、礼品需求，以及品牌致力于提升机场购物体验等因素为其提供了支撑。奶油利口酒被列为这一趋势最鲜明的例子之一。生产商通过推出限量版、季节性包装、品鉴活动和旅游零售专供产品，吸引在短时间内作出购买决定的旅客。
IWSR全球旅游零售高级洞察经理Charlotte Reid在《Global Drinks Intel》刊载的评论中表示，尽管生活成本压力仍在该渠道显现，利口酒已证明其“表现出非凡的韧性”。她说，免税定价和店内互动有助于将利口酒定位为价格亲民的享受，也使其成为旅途中自然而然的礼品或冲动型消费选择。
这一市场环境似乎为奶油利口酒带来助力。这类产品通常用于分享或赠礼，价格也比许多威士忌或龙舌兰酒基烈酒更亲民。报告称，利口酒整体增长主要集中在标准档产品，这使该品类能够触达那些可能正在控制开支、但仍希望购买特别或独特商品的旅客。
该细分品类中目前最具代表性的知名品牌仍是帝亚吉欧旗下的Baileys Irish Cream。《Global Drinks Intel》报道称，Baileys在2025年全球售出750万箱（每箱9升）。在旅游零售渠道，该品牌主打限量风味产品和季节性陈列，包括一款圣诞主题瓶装产品，以及帝亚吉欧发言人所称的都柏林机场免税店“沉浸式甜品体验站”。该公司告诉该刊，赠礼需求和独家产品是免税购物的重要驱动因素，尤其是在节日期间，并表示计划在2026年圣诞季推出更多活动。
其他生产商也在尝试利用旅游零售环境，让奶油利口酒的吸引力不再局限于年末几个月。Merry’s Irish Cream Liqueur的生产商Na Cuana Group去年在都柏林旅游零售渠道推出巧克力花生酱口味产品，并将于今年10月推出Dubai Style Chocolate产品。联合创始人Sally-Anne Cooney表示，限量版产品有助于延长这一仍高度依赖第四季度的品类的销售季。
在苏格兰，Hemisphere Brands今年早些时候在旅游零售渠道推出以苏格兰威士忌为基酒的奶油利口酒Magnum，此前买家和旅客曾多次提出需求。联合创始人Steve Horne告诉该刊，试饮是品牌策略的核心，并表示公司预计五年内该渠道将占Magnum销量的约四分之一。他还说，尽管大型成熟品牌占据主导地位，奶油利口酒品类仍有创新空间。
在旅游零售渠道销售Mozart Chocolate Cream的Marussia Beverages表示，礼品元素能够对销量产生可衡量的影响。高级品牌经理Carina Planeta称，在瓶身上加缎带等简单调整，有助于提升产品在情人节和圣诞节等节日期间的吸引力。公司还推出该渠道专供的1升装产品，并在收银台附近摆放小规格产品，以鼓励消费者尝试和冲动购买。
旅游零售市场的整体情况则更为复杂。部分利口酒品类虽在增长，但经营者和生产商仍面临一些地区客流量下降、消费者偏好快速变化以及地缘政治动荡等问题。Reid表示，地缘政治风险是全球旅游零售近期面临的最大挑战，并提及中东冲突、空域关闭和航班受扰，这些因素导致经由迪拜、多哈、阿布扎比、巴林和科威特等海湾主要机场枢纽的客流减少。连通性下降也影响了欧洲与亚洲之间的往来。
尽管如此，一些公司表示，交通受扰也可能带来新的需求增长点。Zamora Co全球旅游零售渠道总监Ruben Canabal在该分析刊载的评论中称，航线改道飞经地中海部分地区，令西班牙受益，游客流量增加，并带动当地客流和销售。他形容旅游零售具有韧性，但也指出，通胀和整体经济波动加大了品牌吸引消费者驻足、浏览和购买的必要性。
这一思路正在影响利口酒品牌在机场和其他旅游场所的投入方式。生产商正投资快闪店、鸡尾酒演示、品鉴活动、数字展示和购物赠礼促销，目的是不再只依靠被动的货架陈列，而是将到店购物变成一种体验。对于奶油利口酒而言，这通常意味着突出风味、享受感和送礼属性，而不只是强调稀有性或尊贵感。
报告还指出，邮轮业务正日益成为旅游零售的重要组成部分。Reid称邮轮是“真正的增长引擎”，并表示这一细分渠道在乘客人数创纪录的同时，顶住了更广泛的经济压力。邮轮尤其有利于利口酒销售，因为乘客有更多时间浏览，也往往更愿意在度假期间进行非必需消费。多家供应商告诉该刊，船上的环境也适合开展品鉴、主题晚宴及其他与饮用场景相关的促销活动。
奶油利口酒在旅游零售渠道的增长，正值品牌努力拓展饮用场景之际。生产商越来越多地将利口酒与鸡尾酒、开胃酒式饮法和日常享受联系起来，而不再将其局限于冬季或节日消费。这一转变意义重大，因为在旅游零售环境中，消费者往往只有有限时间逛店，能够迅速传达用途、口味和适用场合的产品更具优势。
仅凭2025年的增长数据，无法判断销售额增长16%中有多少来自提价、高端产品组合、汇率影响或通胀；数据也未提供与2026年的比较。不过，销售额增幅与销量增幅之间的差距表明，奶油利口酒在全球旅游零售市场不仅售出了更多产品，平均每件产品带来的收入也高于一年前。
对品牌和零售商而言，奶油利口酒是仍易受外部冲击的旅游零售渠道中较为明确的亮点之一。对旅客来说，这也有助于解释为何机场和免税店货架上越来越多地出现围绕奶油类饮品推出的限量版、礼品包装和品鉴促销，而这类饮品过去主要被视为季节性商品。