夏布利葡萄种植者争分夺秒拯救葡萄园，因为严重霜冻袭击了早期发芽的葡萄树

在勃艮第夏布利地区，葡萄种植者们在最近的几个夜晚都在与一场严重的霜冻作斗争，这场霜冻威胁着他们的葡萄园。让-保罗-杜鲁普（Jean-Paul Durup）是当地的一名葡萄种植者，他站在被冰雪覆盖的葡萄藤中，在经过数小时的田间监测后，他明显感到了疲惫。他报告说，在可以安装保护系统的地方，系统运行良好，但他对未受保护的地区表示担忧。杜鲁普说："没有保护措施的地区肯定会受到损害，"他担心夏布利著名的白葡萄酒会受到影响，因为这些白葡萄酒出口到世界各地。

和许多勃艮第种植者一样，杜鲁普的睡眠也被葡萄园里温度传感器发出的警报声打断。当气温降得过低时，他和其他人就急忙跑出去启动防冻措施。这些措施包括蜡烛、颗粒加热器、洒水器和风力机器，目的是让温暖的空气在葡萄树周围循环。"杜鲁普解释说："凌晨两三点就会发出警报。

夏布利附近 Séguinot-Bordet 酒庄的 Jean-François Bordet 说，他使用了所有可用的方法："一千支蜡烛、洒水器、防冻塔"。Bordet 是勃艮第葡萄酒委员会夏布利委员会的联合主席，他说，自 2021 年以来，种植者们采取了更加积极的措施。那一年，一场春季霜冻使勃艮第的收成减少了一半。Bordet 承认，"我们仍然会有一些损失，"但他预计今年的损失不会那么严重。

防霜冻的成本很高。"Bordet 说："这很昂贵。并非所有种植者都有能力保护每一块土地。成千上万公顷的土地仍然暴露在外。每支蜡烛的税前成本约为 10 欧元，每公顷仅一个晚上就需要 400 多支蜡烛，而且每支蜡烛只能持续六到八个小时。Bordet 还指出了燃烧这么多蜡烛对环境的影响。

今年的霜冻尤其严重，因为葡萄树比往年这个时候生长得更快。"杜鲁普指着含苞待放的葡萄藤说："这是植被第一次长到这么高。勃艮第种植者联合会主席 Thiébault Huber 认为，气候变化是一个因素。"胡贝尔说："二月和三月的气温太高了。

在波马和蒙哈榭等著名葡萄园所在地金丘，种植者们也点起了蜡烛来保护庄稼。位于 Clos de Vougeot 的 Château de la Tour 的 François Labet 说，由于气温没有夏布利低，因此损失应该有限。

Huber 预计今年大多数种植者会遭受一些损失，但不会有大灾难。不过，风险还没有结束；在五月中旬之前，霜冻仍有可能发生，这一时期在当地被称为 "冰圣"。杜鲁普预计，随着种植者继续努力挽救今年的作物，未来又将是一个漫漫长夜。"他说："过一段时间，就会精疲力竭。