研究发现：法国年轻人首次选择鸡尾酒而非葡萄酒

三月份发布的 SOWINE/Dynata 2026 年晴雨表显示，法国的酒类消费习惯发生了重大变化。葡萄酒仍然是法国消费者最喜欢的酒精饮料，52%的消费者表示喜欢葡萄酒。然而，报告指出，葡萄酒的消费量正在稳步下降，而气泡酒和鸡尾酒却越来越受欢迎，尤其是在年轻人中间。

研究强调，啤酒的消费量也在下降，而香槟则保持了相对稳定的地位。与此同时，起泡葡萄酒和鸡尾酒等新品类的消费量却在显著上升。在 18-25 岁的人群中，鸡尾酒已成为最受欢迎的酒精饮料，超过了葡萄酒和啤酒。这一转变表明，传统的消费模式正在让位于基于特定场合、个人欲望和社会背景的选择。

几十年来，葡萄酒在法国一直与用餐和家庭聚会密切相关。最新数据显示，这种仪式正在发生变化。开胃酒、晚间活动和休闲聚会等非正式时刻正成为饮用葡萄酒的重要场合。口味已成为人们选择葡萄酒的主要原因，取代传统成为消费的主要驱动力。这标志着人们的饮酒习惯正朝着更加自发和个性化的方向发展。

报告还指出，人们对与葡萄酒相关的体验越来越感兴趣。葡萄酒旅游、品酒、参观葡萄园、加入葡萄酒俱乐部等活动每年都吸引着更多的参与者。年轻消费者尤其喜欢这些体验，他们不仅将葡萄酒视为一种产品，还将其视为情感、发现和社交联系的源泉。

法国消费者在购买酒类时要求越来越高，信息也越来越灵通。虽然产区和原产地仍然是决策的重要因素，但在购买之前对建议和信息的需求也在不断增加。在葡萄酒商店，寻求专家指导的顾客越来越多。与此同时，电子商务已成为酒类购物习惯的一部分。

数字工具和人工智能在法国消费者了解和购买葡萄酒的过程中发挥着越来越重要的作用。几年来，社交媒体平台和有影响力的人已经影响了购买决策。现在，近三分之一的法国消费者使用人工智能获取葡萄酒或烈酒信息。这一趋势反映出消费者的自主性和互联性越来越强，他们更看重个性化推荐。

SOWINE/Dynata 2026 年晴雨表》显示，多样化已成为法国酒类消费的决定性特征。市场不再由悠久的传统所左右，而是由人们对酒类品种、体验、数字参与和代际变化的不断发展的期望所左右。随着年轻人追求新口味和新体验，生产商和零售商也在不断调整，以满足这些需求，并根据现代人的喜好提供创新产品和服务。